Derthona Timorasso Ca‘ degli Olmi DOC 2021: Ein Wein, der Geschichten erzählt
Entdecken Sie den Derthona Timorasso Ca‘ degli Olmi DOC 2021, einen Weißwein, der mehr ist als nur ein Getränk – er ist eine Hommage an das Terroir, an die Tradition und an die unermüdliche Leidenschaft der Winzer von Ca‘ degli Olmi. Dieser Wein ist eine Einladung, die Hügel des Piemont zu schmecken, die Sonne zu spüren und die Geschichten zu hören, die in jeder einzelnen Flasche verborgen liegen.
Der Timorasso, eine autochthone Rebsorte des Piemont, ist bekannt für ihren komplexen Charakter und ihr außergewöhnliches Reifepotenzial. In den Händen von Ca‘ degli Olmi entfaltet er sein volles Potenzial und offenbart eine Aromenvielfalt, die selbst anspruchsvollste Gaumen begeistert. Der Jahrgang 2021 verspricht dabei ein besonders intensives und ausdrucksstarkes Erlebnis.
Einzigartiges Terroir, Einzigartiger Wein
Die Weinberge von Ca‘ degli Olmi liegen im Herzen des Derthona-Gebiets, einer Region, die sich durch ihre kalkhaltigen Böden und ihr ideales Mikroklima auszeichnet. Diese Bedingungen sind entscheidend für die Qualität des Timorasso, da sie den Trauben eine perfekte Balance zwischen Säure, Aromen und Mineralität verleihen.
Die sorgfältige Handlese der Trauben und die schonende Verarbeitung im Weinkeller sind weitere Garanten für die hohe Qualität dieses Weins. Ca‘ degli Olmi setzt auf traditionelle Methoden, kombiniert mit modernem Know-how, um das Beste aus jeder einzelnen Traube herauszuholen. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Seele des Terroirs widerspiegelt.
Verkostungsnotizen: Eine Symphonie der Aromen
Der Derthona Timorasso Ca‘ degli Olmi DOC 2021 präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist komplex und elegant, mit Noten von reifen gelben Früchten, wie Aprikose und Pfirsich, begleitet von floralen Nuancen, wie Kamille und Ginster. Ein Hauch von Honig und Mandeln rundet das Aromenspiel ab.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und strukturiert, mit einer lebendigen Säure und einer feinen Mineralität. Die Aromen des Bouquets setzen sich fort und werden durch Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Gewürzen ergänzt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten Bittermandelton.
- Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen
- Duft: Reife gelbe Früchte, florale Noten, Honig, Mandeln
- Geschmack: Vollmundig, strukturiert, lebendige Säure, feine Mineralität, Zitrusfrüchte, exotische Gewürze
- Abgang: Lang und anhaltend, Bittermandelton
Speiseempfehlungen: Perfekte Harmonie
Der Derthona Timorasso Ca‘ degli Olmi DOC 2021 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der sowohl zu leichten Vorspeisen als auch zu kräftigeren Gerichten passt. Er harmoniert hervorragend mit:
- Fisch und Meeresfrüchten, besonders gegrillt oder gebraten
- Geflügel, wie Hähnchen oder Ente, mit cremigen Saucen
- Risotto mit Meeresfrüchten oder Gemüse
- Pasta mit Pesto oder Trüffeln
- Käse, besonders Ziegenkäse oder gereifter Pecorino
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 10-12°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Ein Burgunderglas ist ideal, um die Komplexität des Weins zu erfassen.
Das Terroir im Detail: Ca‘ degli Olmi und der Timorasso
Ca‘ degli Olmi ist mehr als nur ein Weingut; es ist ein Ausdruck der tiefen Verbundenheit mit dem Land. Die Familie, die das Weingut betreibt, hat sich der Bewahrung der Traditionen und der Förderung der autochthonen Rebsorten verschrieben. Der Timorasso ist dabei das Aushängeschild des Weinguts und repräsentiert die Essenz des Derthona-Gebiets.
Die Weinberge von Ca‘ degli Olmi werden nach ökologischen Prinzipien bewirtschaftet, um die natürliche Balance des Ökosystems zu erhalten. Der Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden wird vermieden, um die Gesundheit der Böden und die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Diese nachhaltige Philosophie spiegelt sich in der Reinheit und Authentizität des Weins wider.
Die Böden im Derthona-Gebiet sind geprägt von Kalkmergel und Lehm, was den Weinen eine besondere Mineralität und Struktur verleiht. Die Hügellandschaft sorgt für eine gute Drainage und eine optimale Sonneneinstrahlung, was die Reife der Trauben fördert. Das Mikroklima ist durch warme Sommer und milde Winter gekennzeichnet, was ideale Bedingungen für den Anbau von Timorasso schafft.
Ein Wein für besondere Momente
Der Derthona Timorasso Ca‘ degli Olmi DOC 2021 ist ein Wein, der dazu einlädt, besondere Momente zu zelebrieren. Ob zu einem festlichen Anlass, einem romantischen Dinner oder einfach nur, um den Tag ausklingen zu lassen – dieser Wein bereichert jede Gelegenheit.
Schenken Sie sich ein Glas ein und lassen Sie sich von den Aromen und der Eleganz dieses Weins verzaubern. Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich vor, Sie stehen inmitten der Weinberge von Ca‘ degli Olmi, umgeben von der Schönheit der piemontesischen Landschaft. Spüren Sie die Sonne auf Ihrer Haut, den Duft der Weinreben in der Nase und den Geschmack von Tradition und Leidenschaft auf Ihrer Zunge.
Der Derthona Timorasso Ca‘ degli Olmi DOC 2021 ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Reise für die Sinne, eine Hommage an das Terroir und eine Liebeserklärung an die Schönheit des Lebens.
Die Kunst der Lagerung: Reife mit Eleganz
Ein besonderes Merkmal des Derthona Timorasso ist sein bemerkenswertes Reifepotenzial. Während viele Weißweine jung getrunken werden sollten, entwickelt der Timorasso mit der Zeit eine noch größere Komplexität und Tiefe. Die Aromen reifen, die Säure integriert sich harmonisch, und es entstehen neue, faszinierende Nuancen.
Um das Reifepotenzial des Derthona Timorasso Ca‘ degli Olmi DOC 2021 optimal auszuschöpfen, ist eine sachgerechte Lagerung entscheidend. Lagern Sie die Flaschen liegend an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, idealerweise bei einer konstanten Temperatur zwischen 12 und 16°C. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung.
Unter diesen Bedingungen kann der Wein über mehrere Jahre, sogar Jahrzehnte, reifen und seine Aromenvielfalt kontinuierlich entfalten. Probieren Sie den Wein in regelmäßigen Abständen, um seine Entwicklung zu verfolgen und den optimalen Zeitpunkt für den Genuss zu bestimmen. Sie werden überrascht sein, wie sich der Charakter des Weins im Laufe der Zeit verändert und verfeinert.
Ob Sie den Derthona Timorasso Ca‘ degli Olmi DOC 2021 jung genießen oder reifen lassen – er ist in jedem Fall ein Wein, der begeistert und in Erinnerung bleibt. Ein Wein, der die Geschichte des Terroirs erzählt und die Leidenschaft der Winzer von Ca‘ degli Olmi widerspiegelt.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Derthona Timorasso Ca‘ degli Olmi DOC 2021
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem außergewöhnlichen Wein:
- Was ist Derthona Timorasso?
Derthona Timorasso ist ein Weißwein, der aus der autochthonen Rebsorte Timorasso im Derthona-Gebiet des Piemont hergestellt wird. Er ist bekannt für seine Komplexität, Mineralität und sein Reifepotenzial. - Wie lange kann ich den Derthona Timorasso Ca‘ degli Olmi DOC 2021 lagern?
Bei sachgerechter Lagerung (kühl, dunkel, trocken) kann dieser Wein 5-10 Jahre oder länger reifen und seine Aromen weiterentwickeln. - Welche Speisen passen gut zu diesem Wein?
Der Wein harmoniert hervorragend mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Risotto, Pasta und Käse. - Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C. - Was bedeutet DOC bei diesem Wein?
DOC steht für Denominazione di Origine Controllata, eine italienische Ursprungsbezeichnung, die die Qualität und Herkunft des Weins garantiert. - Ist der Wein für Vegetarier oder Veganer geeignet?
Ob der Wein für Veganer geeignet ist, hängt vom Klärverfahren ab. Bitte kontaktieren Sie uns, um dies zu bestätigen. In der Regel ist er aber für Vegetarier geeignet. - Woher stammt der Name „Derthona“?
Derthona ist der antike Name der Stadt Tortona, im Herzen des Anbaugebiets des Timorasso.
