Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC: Eine Legende Sardiniens im Glas
Der Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an das raue, ungezähmte Herz Sardiniens. Ein Wein, der Geschichten erzählt von alten Traditionen, von sonnenverwöhnten Hügeln und von der unbändigen Kraft der Natur. Er entführt Sie auf eine sinnliche Reise in eine Welt voller Aromen und Emotionen, die lange nach dem letzten Schluck in Erinnerung bleiben.
Dieser edle Tropfen ist das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit und der Leidenschaft erfahrener Winzer, die ihr Handwerk verstehen und die Besonderheiten des sardischen Terroirs respektieren. Der Dimonios ist ein Wein für Genießer, für Kenner und für alle, die das Besondere suchen.
Die Magie des Cannonau
Cannonau, auch bekannt als Grenache, ist die wichtigste rote Rebsorte Sardiniens und gilt als eine der ältesten der Welt. Sie findet auf der Insel ideale Bedingungen vor: das mediterrane Klima mit seinen heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, die kargen, mineralreichen Böden und die stetige Brise des Meeres, die die Trauben vor Krankheiten schützt. All dies verleiht dem Cannonau seinen einzigartigen Charakter.
Der Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC wird aus sorgfältig ausgewählten Cannonau-Trauben gewonnen, die von Hand gelesen werden. Die Trauben stammen aus den besten Lagen der Insel, wo sie unter idealen Bedingungen reifen und ihr volles Aromapotenzial entwickeln können.
Ein Fest für die Sinne: Geschmack und Aromen
Schon beim Einschenken offenbart der Dimonios seine ganze Pracht. Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen verheißt ein intensives Geschmackserlebnis. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Wacholder, Lorbeer und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Eine feine Holznote, entstanden durch die Reifung im Eichenfass, rundet das Bouquet harmonisch ab.
Am Gaumen präsentiert sich der Dimonios vollmundig, warm und samtig. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden und verleihen dem Wein Struktur und Eleganz. Die Aromen der roten Früchte setzen sich fort, ergänzt durch Noten von Leder, Tabak und dunkler Schokolade. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Lakritz und einer angenehmen mineralischen Note.
Die Herstellung: Tradition trifft auf Moderne
Die Herstellung des Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC ist ein Zusammenspiel aus traditionellen Methoden und modernster Technik. Nach der Handlese werden die Trauben schonend entrappt und angequetscht. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Aromen bestmöglich zu bewahren. Anschließend reift der Wein für mindestens 18 Monate in Eichenfässern, wo er seine Komplexität und seinen Charakter entwickelt. Nach der Flaschenfüllung ruht der Wein noch einige Monate, bevor er in den Verkauf gelangt.
Passt perfekt zu: Kulinarische Empfehlungen
Der Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit:
- Herzhaften Fleischgerichten: Lammbraten, Wildgerichte, Rindfleisch vom Grill
- Kräftigen Käsesorten: Pecorino Sardo, Parmesan, reifer Ziegenkäse
- Pasta mit Fleischsaucen: Ragù alla Bolognese, Wildschweinragout
- Traditionellen sardischen Gerichten: Malloreddus (sardische Gnocchetti), Pane Carasau (hauchdünnes Fladenbrot)
- Deftigen Eintöpfen: Cassoulet, Bohneneintopf
Servieren Sie den Dimonios bei einer Temperatur von 18-20°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss, damit der Wein atmen kann.
Das Etikett: Eine Hommage an die sardische Geschichte
Das Etikett des Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC ist eine Hommage an die sardische Geschichte und Kultur. Es zeigt ein stilisiertes Abbild einer sardischen Maske, die traditionell bei Festen und Zeremonien getragen wird. Die Maske symbolisiert die tiefe Verbundenheit der Sarden mit ihrer Tradition und ihrer Heimat.
Ein Wein mit Auszeichnung
Die Qualität des Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC wird regelmäßig von internationalen Weinkritikern und Wettbewerben bestätigt. Der Wein hat bereits zahlreiche Auszeichnungen gewonnen, darunter Goldmedaillen bei renommierten Weinwettbewerben und hohe Bewertungen von Weinfachzeitschriften.
Die Fakten im Überblick
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorte | Cannonau (Grenache) |
| Herkunft | Sardinien, Italien |
| Appellation | Cannonau di Sardegna Riserva DOC |
| Geschmack | Trocken, vollmundig, warm, samtig |
| Aromen | Reife rote Früchte, Gewürze, mediterrane Kräuter, Holz |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang (ca. 14-15%) |
| Trinktemperatur | 18-20°C |
| Reifepotenzial | Mehrere Jahre |
Erleben Sie die Seele Sardiniens
Der Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Erlebnis. Er ist eine Einladung, die Seele Sardiniens zu entdecken, die Wärme der Sonne zu spüren und die Leidenschaft der Menschen kennenzulernen, die diesen einzigartigen Wein geschaffen haben. Gönnen Sie sich diesen edlen Tropfen und lassen Sie sich von seiner Magie verzaubern.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC.
1. Was bedeutet die Bezeichnung „Riserva“?
Die Bezeichnung „Riserva“ bedeutet, dass der Wein länger gereift ist als ein normaler Cannonau di Sardegna DOC. Die genauen Anforderungen an die Reifezeit variieren je nach Appellation, aber in der Regel bedeutet es, dass der Wein mindestens zwei Jahre gereift ist, davon mindestens ein Jahr im Holzfass.
2. Wie lange kann ich den Dimonios lagern?
Der Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC hat ein gutes Reifepotenzial und kann bei optimalen Lagerbedingungen (kühl, dunkel, konstante Temperatur) mehrere Jahre gelagert werden. Durch die Lagerung kann sich der Wein weiterentwickeln und seine Aromen noch komplexer werden.
3. Woher stammen die Trauben für den Dimonios?
Die Trauben für den Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC stammen aus den besten Lagen Sardiniens, wo die Cannonau-Rebe ideale Bedingungen vorfindet. Die genauen Weinberge können je nach Jahrgang variieren, aber die Winzer achten stets darauf, nur die besten Trauben für diesen Wein zu verwenden.
4. Ist der Dimonios ein Bio-Wein?
Ob der Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC ein zertifizierter Bio-Wein ist, hängt vom jeweiligen Weingut ab. Einige Weingüter arbeiten nach ökologischen Richtlinien, sind aber nicht unbedingt zertifiziert. Informieren Sie sich am besten vor dem Kauf, ob der Wein ein Bio-Zertifikat trägt.
5. Kann ich den Dimonios auch solo genießen?
Ja, der Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC ist durchaus auch solo genießbar. Seine Komplexität und sein voller Körper machen ihn zu einem idealen Wein für einen entspannten Abend. Achten Sie darauf, ihn bei der richtigen Temperatur zu servieren und ihm etwas Zeit zum Atmen zu geben.
6. Gibt es verschiedene Jahrgänge des Dimonios? Und wenn ja, worin unterscheiden sie sich?
Ja, es gibt verschiedene Jahrgänge des Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC. Wie bei allen Weinen beeinflussen die Wetterbedingungen des jeweiligen Jahres die Qualität und den Charakter der Trauben und somit auch des Weins. Einige Jahrgänge sind fruchtiger, andere würziger, wieder andere tanninreicher. Informieren Sie sich am besten vor dem Kauf über die Besonderheiten des jeweiligen Jahrgangs.
7. Wo kann ich den Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC kaufen?
Sie können den Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC in gut sortierten Weinhandlungen, im Fachhandel oder online kaufen. Achten Sie beim Kauf darauf, einen vertrauenswürdigen Händler zu wählen, um sicherzustellen, dass Sie einen qualitativ hochwertigen Wein erhalten.
