DIT DE L’HORTUS – Cuvée L’Ombree 2020: Ein Hauch von Magie aus dem Herzen des Languedoc
Entdecken Sie mit dem DIT DE L’HORTUS – Cuvée L’Ombree 2020 einen Wein, der die Seele des Languedoc in jedem Tropfen einfängt. Dieser außergewöhnliche Rotwein, kreiert von der renommierten Domaine de L’Hortus, ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Reise durch die sonnenverwöhnten Weinberge und die kühlen Schatten der Garrigue, die ihm seinen einzigartigen Charakter verleihen.
Die Cuvée L’Ombree 2020 ist eine Hommage an die Eleganz und Finesse, die in dieser besonderen Region Frankreichs möglich sind. Sie ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Hingabe und dem unermüdlichen Streben nach Perfektion, das die Familie Orliac, die hinter der Domaine de L’Hortus steht, seit Generationen antreibt.
Die Essenz des Terroirs: Herkunft und Anbau
Die Domaine de L’Hortus liegt eingebettet in das atemberaubende Landschaftsbild des Pic Saint-Loup, einer Region, die für ihre kalkhaltigen Böden und ihr mediterranes Klima bekannt ist. Diese einzigartige Kombination schafft ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Rebsorten, die in der Cuvée L’Ombree 2020 zu einer harmonischen Symphonie verschmelzen.
Die Weinberge werden mit größter Sorgfalt bewirtschaftet, wobei traditionelle Methoden und moderne Erkenntnisse Hand in Hand gehen. Der Fokus liegt auf Nachhaltigkeit und dem Respekt vor der Natur, um die natürliche Balance des Ökosystems zu erhalten und die Qualität der Trauben zu maximieren. Die Ernte erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Trauben in den Wein gelangen.
Ein Meisterwerk der Assemblage: Rebsorten und Vinifikation
Die Cuvée L’Ombree 2020 ist eine meisterhafte Assemblage verschiedener Rebsorten, die in perfekter Harmonie zusammenwirken. Typischerweise finden sich hier Syrah, Grenache und Mourvèdre, die jeweils ihre individuellen Eigenschaften in den Wein einbringen.
- Syrah: Verleiht dem Wein seine würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Veilchen sowie seine Struktur und Tiefe.
- Grenache: Steuert Fruchtigkeit, Wärme und Aromen von roten Beeren und Gewürzen bei.
- Mourvèdre: Bringt Komplexität, Tannine und Noten von Garrigue und Leder ein.
Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt und Präzision. Die Trauben werden schonend behandelt, um ihre Aromen und ihren Charakter bestmöglich zu bewahren. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, gefolgt von einer Reifezeit in Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Eleganz verleihen. Die Länge der Reifezeit variiert je nach Jahrgang und den individuellen Bedürfnissen des Weins.
Ein Fest für die Sinne: Geschmacksprofil und Aromen
Der DIT DE L’HORTUS – Cuvée L’Ombree 2020 präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von reifen schwarzen Früchten wie Kirschen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Wacholder und Garrigue. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und elegant mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem Hauch von Mineralität.
Hier eine detailliertere Aufschlüsselung des Geschmacksprofils:
| Aroma | Beschreibung |
|---|---|
| Frucht | Reife Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Cassis |
| Würze | Schwarzer Pfeffer, Wacholder, Lorbeer, Thymian |
| Erdig | Garrigue, Leder, Unterholz |
| Holz | Vanille, Zedernholz, Toast (dezent, durch die Fassreife) |
Die Cuvée L’Ombree 2020 ist ein Wein mit großem Reifepotenzial. Er kann jetzt schon genossen werden, wird aber von einigen Jahren Flaschenreife noch profitieren.
Der perfekte Begleiter: Speiseempfehlungen
Der DIT DE L’HORTUS – Cuvée L’Ombree 2020 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten harmoniert. Seine Struktur und Aromen machen ihn zu einem idealen Partner für:
- Gegrilltes Fleisch: Lamm, Rind, Wild
- Geschmortes Fleisch: Boeuf Bourguignon, Daube Provençale
- Wildgeflügel: Ente, Fasan
- Kräftige Käsesorten: Roquefort, Comté
- Mediterrane Küche: Ratatouille, Oliven, Kräuter der Provence
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aroma zu entfalten. Dekantieren Sie ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss, um ihn zusätzlich zu öffnen.
Ein Geschenk der Natur: Das Besondere an der Domaine de L’Hortus
Die Domaine de L’Hortus ist mehr als nur ein Weingut – sie ist ein Ort der Inspiration und der Begegnung. Die Familie Orliac hat hier eine Oase der Ruhe und Schönheit geschaffen, in der die Natur im Mittelpunkt steht. Ihre Weine sind ein Ausdruck ihrer Liebe zum Terroir und ihrer Leidenschaft für den Weinbau.
Der DIT DE L’HORTUS – Cuvée L’Ombree 2020 ist ein Geschenk der Natur, das es zu entdecken und zu genießen gilt. Lassen Sie sich von seiner Magie verzaubern und erleben Sie einen Wein, der Ihre Sinne berührt.
Lagerung und Potential
Dieser Wein hat ein beachtliches Lagerpotential. Bei optimalen Bedingungen (kühle, dunkle Lagerung bei konstanter Temperatur) kann die Cuvée L’Ombree 2020 problemlos 10 Jahre oder länger reifen. Mit der Zeit werden sich die Tannine weiter abrunden und die Aromen noch komplexer und nuancierter werden. Es ist eine lohnende Investition für jeden Weinliebhaber, der Geduld hat und die Entwicklung eines Weines über die Jahre hinweg verfolgen möchte.
Nachhaltigkeit und Ökologie
Die Domaine de L’Hortus legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden. Der Einsatz von Pestiziden und Herbiziden wird minimiert, und es werden natürliche Methoden zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt. Ziel ist es, die Biodiversität in den Weinbergen zu fördern und ein gesundes Ökosystem zu erhalten. Dies spiegelt sich nicht nur in der Qualität der Weine wider, sondern auch im Respekt vor der Umwelt.
Fazit: Ein Wein für besondere Momente
Der DIT DE L’HORTUS – Cuvée L’Ombree 2020 ist ein Wein, der Geschichten erzählt. Er erzählt von der Sonne, dem Wind und dem Boden des Languedoc. Er erzählt von der Leidenschaft und dem Können der Familie Orliac. Und er erzählt von den besonderen Momenten, die wir mit unseren Liebsten teilen.
Dieser Wein ist perfekt für besondere Anlässe, aber auch für einen gemütlichen Abend zu Hause. Er ist ein Geschenk für sich selbst oder für einen lieben Freund. Er ist ein Ausdruck von Lebensfreude und Genuss.
Entdecken Sie die Magie des DIT DE L’HORTUS – Cuvée L’Ombree 2020 und lassen Sie sich von seiner Schönheit verzaubern!
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum DIT DE L’HORTUS – Cuvée L’Ombree 2020:
- Wie lange kann ich den Wein lagern?
Bei optimalen Lagerbedingungen (kühl, dunkel, konstante Temperatur) kann die Cuvée L’Ombree 2020 problemlos 10 Jahre oder länger reifen.
- Welche Temperatur ist ideal für den Genuss?
Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 16-18°C.
- Muss ich den Wein dekantieren?
Ja, wir empfehlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen voll zu entfalten.
- Zu welchen Speisen passt der Wein am besten?
Der Wein passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wildgeflügel, kräftigen Käsesorten und mediterranen Gerichten.
- Enthält der Wein Sulfite?
Ja, wie die meisten Weine enthält auch die Cuvée L’Ombree 2020 Sulfite. Der Gehalt liegt jedoch innerhalb der gesetzlichen Bestimmungen.
- Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns direkt für Informationen bezüglich veganer Zertifizierung, da sich dies ändern kann.
- Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen ausschließlich von den Weinbergen der Domaine de L’Hortus im Pic Saint-Loup im Languedoc.
