Entdecken Sie die Seele alter Reben: Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas – 2020
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt spanischer Weine und erleben Sie mit dem Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas 2020 eine einzigartige Komposition aus Tradition, Terroir und leidenschaftlicher Handwerkskunst. Dieser Rotwein der renommierten Bodegas San Martín ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Hommage an die alten Reben, die tief in der Erde verwurzelt sind und ihre ganze Kraft in jede einzelne Traube legen.
Die Magie alter Reben
Der Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas verdankt seinen unvergleichlichen Charakter den sogenannten „Cepas Viejas“, den alten Reben. Diese Reben, die ein hohes Alter erreicht haben, bringen zwar weniger Ertrag, aber die Trauben, die sie hervorbringen, sind von unvergleichlicher Intensität und Komplexität. Ihre Wurzeln reichen tief in den Boden, wodurch sie auch in trockenen Jahren mit ausreichend Wasser und Nährstoffen versorgt werden. Dies führt zu einer außergewöhnlichen Konzentration an Aromen und einer bemerkenswerten Struktur im Wein.
Das Terroir von Unx: Ein Geschenk der Natur
Die Bodegas San Martín ist im Herzen der Region Navarra beheimatet, genauer gesagt in der kleinen Gemeinde Unx. Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein einzigartiges Terroir aus, das entscheidend zum Charakter des Dominio de Unx beiträgt. Die Böden sind geprägt von Kalkstein und Lehm, die eine hervorragende Drainage gewährleisten und den Reben ideale Bedingungen bieten. Das Klima ist kontinental, mit heißen Sommern und kalten Wintern, was zu einer langsamen Reifung der Trauben und einer optimalen Entwicklung der Aromen führt. Die Kombination aus Bodenbeschaffenheit, Klima und der sorgfältigen Arbeit der Winzer machen den Dominio de Unx zu einem unverwechselbaren Wein.
Die Kunst der Vinifikation: Handwerkliches Können und Leidenschaft
Die Herstellung des Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas ist ein sorgfältiger Prozess, der von Respekt vor der Tradition und dem Bestreben nach höchster Qualität geprägt ist. Nach der Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet, um die wertvollen Aromen und die feinen Nuancen zu bewahren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Fruchtigkeit und die Frische des Weins zu erhalten. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate in Eichenfässern, wo er seine komplexe Struktur und seine feinen Tannine entwickelt. Die lange Reifezeit verleiht dem Wein seine Eleganz und seine Lagerfähigkeit.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas 2020 präsentiert sich im Glas mit einem tiefen, rubinroten Farbton, der von violetten Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Nelken und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, saftig und elegant, mit einer feinen Säure, gut integrierten Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Der Dominio de Unx ist ein vielschichtiger Wein, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er harmoniert besonders gut mit:
- Gebratenem oder gegrilltem roten Fleisch (z.B. Rind, Lamm, Wild)
- Deftigen Eintöpfen und Schmorgerichten
- Geflügel mit kräftigen Saucen
- Reifem Käse
- Mediterranen Gerichten
- Pasta mit Fleischsoßen
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aroma zu entfalten. Dekantieren Sie den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss, um ihm die Möglichkeit zu geben, sich optimal zu entfalten.
Auszeichnungen: Ein Zeichen für Qualität
Die Qualität des Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas wird regelmäßig durch renommierte Weinwettbewerbe und Kritiker bestätigt. Der Wein hat bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten, die seine Exzellenz und seinen einzigartigen Charakter unterstreichen.
Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas – 2020 – Bodegas San Martín – Spanischer Rotwein im Überblick:
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Weingut | Bodegas San Martín |
| Rebsorte | Garnacha (Cepas Viejas – alte Reben) |
| Jahrgang | 2020 |
| Region | Navarra, Spanien |
| Geschmack | Trocken |
| Alkoholgehalt | ca. 14% Vol. (Angabe kann je nach Jahrgang variieren) |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Lagerfähigkeit | mehrere Jahre |
| Passt zu | rotem Fleisch, Wild, Käse, mediterranen Gerichten |
Investieren Sie in ein Geschmackserlebnis der Extraklasse
Der Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas 2020 ist nicht nur ein Wein, sondern ein Erlebnis. Er ist die perfekte Wahl für alle, die auf der Suche nach einem authentischen und charaktervollen spanischen Rotwein sind. Bestellen Sie jetzt und lassen Sie sich von der Magie alter Reben verzaubern!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas – 2020
Ist der Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas ein trockener Wein?
Ja, der Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas ist ein trockener Rotwein.
Wie lange kann ich den Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas lagern?
Der Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas kann bei sachgerechter Lagerung (kühl, dunkel, liegend) mehrere Jahre gelagert werden. Er wird mit zunehmender Reife noch komplexer und interessanter.
Welche Temperatur ist ideal, um den Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas zu trinken?
Die ideale Trinktemperatur für den Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas liegt zwischen 16 und 18°C.
Muss ich den Wein dekantieren?
Ja, es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um ihm ausreichend Zeit zu geben, seine Aromen voll zu entfalten.
Was bedeutet „Cepas Viejas“?
„Cepas Viejas“ bedeutet „alte Reben“. Diese Reben sind in der Regel älter als 30 Jahre und bringen Trauben von besonders hoher Qualität hervor.
Woher stammt der Wein Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas?
Der Wein stammt aus der Region Navarra in Spanien, genauer gesagt aus der Gemeinde Unx.
Zu welchen Speisen passt der Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas am besten?
Der Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Käse, mediterranen Gerichten und Pasta mit kräftigen Soßen.
Ist der Dominio de Unx Garnacha Cepas Viejas ein Bio-Wein?
Bitte prüfen Sie die aktuellen Zertifizierungen direkt auf der Flasche oder beim Weingut. Nicht alle Jahrgänge sind zwangsläufig zertifiziert, obwohl die Bodegas San Martín oft nachhaltige Anbaumethoden praktiziert.
