Die Entdeckung eines herausragenden Weins ist wie das Betreten eines völlig neuen Universums. Die Freude, ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu genießen, ist unvergleichlich. Genau solch ein Erlebnis bietet der EKAM 2021 – CASTELL D’ENCUS.
EKAM 2021 – CASTELL D’ENCUS: Ein Unikat mit Charme
Der EKAM 2021 – CASTELL D’ENCUS ist mehr als nur ein Wein. Er ist das Ergebnis minutiöser Arbeit, Leidenschaft und Hingabe an die Kunst der Weinherstellung. Dieser Wein bringt das Beste aus zwei Welten zusammen, indem er die traditionellen Werte und Techniken der Weinherstellung in Perfektion mit innovativen Verfahren kombiniert.
Die Geschichte von EKAM 2021 – CASTELL D’ENCUS
Auf der Suche nach neuen Herausforderungen beschloss Raul Bobet, der Besitzer des Castell d’Encús, 2001, seine eigenen Weine zu kreieren. Er wählte die Pyrenäen als Standort, da diese Gegend einzigartige klimatische Bedingungen für den Weinbau bietet. Dort entdeckte er ein altes Weingut mit Steinfermentern aus dem 12. Jahrhundert, was ihn dazu inspirierte, diese Weinmethode wiederzubeleben. Das Ergebnis ist eine Ausdruckskraft und Charakter, die den EKAM 2021 – CASTELL D’ENCUS zu etwas ganz Besonderem machen.
Die Philosophie hinter dem EKAM 2021 – CASTELL D’ENCUS
Das Ziel von Castell d’Encús ist es nicht, den Gewinn zu maximieren, sondern vielmehr einen einzigartigen und unverwechselbaren Wein herzustellen. Das wird erreicht durch eine intensive Arbeit im Weinberg und die Verwendung von einheimischen und internationale Rebsorten. Insgesamt werden nur etwa 20.000 Flaschen pro Jahr produziert, was die Exklusivität dieses Weins garantiert.
Die Herstellung und das Aroma des EKAM 2021 – CASTELL D’ENCUS
Der EKAM 2021 – CASTELL D’ENCUS setzt sich überwiegend aus Riesling und Albariño, einer Weißweintraube, die vor allem in Spanien und Portugal verbreitet ist, zusammen. Durch das Zusammenspiel von Vielfalt und Kreativität entsteht ein Wein von klarem strohgelbem Aussehen, intensivem und komplexem Aroma, das Zitrusnoten und eine glutenfreie Note hervorbringt. Der Geschmack ist vollmundig, mit guter Säure und Balanciertheit.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Region | Pyrenäen, Spanien |
| Rebsorten | Riesling, Albariño |
| Jahrgang | 2021 |
| Füllmenge | 0,75l |
| Alkoholgehalt | 13,5% |
| Serviertemperatur | 8-10°C |
| Lagerpotenzial | 2026 |
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