Íchnos Piedirosso Campi Flegrei DOC 2019: Eine Reise in die vulkanische Seele Kampaniens
Lassen Sie sich entführen von Íchnos, einem Piedirosso der Extraklasse, der die einzigartige vulkanische Landschaft der Campi Flegrei in jeder einzelnen Nuance widerspiegelt. Dieser Rotwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Hommage an die Tradition, an das Terroir und an die Leidenschaft, mit der er von Hand gefertigt wird. Der Jahrgang 2019 verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis für Kenner und Weinliebhaber gleichermaßen.
Die Magie des Terroirs: Campi Flegrei
Die Campi Flegrei, die „brennenden Felder“, sind eine vulkanische Region von außergewöhnlicher Schönheit und geologischer Bedeutung nahe Neapel. Der Boden, reich an Mineralien und vulkanischer Asche, verleiht den hier wachsenden Reben eine unverwechselbare Persönlichkeit. Die Piedirosso-Rebe, eine autochthone Sorte Kampaniens, findet hier ideale Bedingungen, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Die Nähe zum Meer sorgt zudem für eine stetige Brise, die die Trauben kühlt und zu einer optimalen Reifung beiträgt.
Die Piedirosso-Rebe: Ein kampanischer Schatz
Piedirosso, was so viel wie „roter Fuß“ bedeutet (in Anlehnung an die rötliche Färbung der Rebstiele), ist eine Rebsorte, die in Kampanien seit Jahrhunderten kultiviert wird. Sie ist bekannt für ihre lebendige Säure, ihre fruchtigen Aromen und ihre elegante Struktur. Íchnos fängt die Essenz dieser Rebsorte auf meisterhafte Weise ein und präsentiert einen Wein, der sowohl zugänglich als auch komplex ist.
Der Jahrgang 2019: Ein exzellenter Jahrgang
Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch ein ideales Zusammenspiel von Wärme und Niederschlag aus. Die Trauben reiften langsam und gleichmäßig, was zu einer optimalen Konzentration von Aromen und Tanninen führte. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Tiefe, Komplexität und Lagerfähigkeit.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Íchnos Piedirosso Campi Flegrei DOC 2019 präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Zimt und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen ist der Wein saftig, vollmundig und elegant mit einer feinen Tanninstruktur und einer lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem mineralischen Nachhall, der an den vulkanischen Ursprung des Weins erinnert.
- Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Aromen: Reife Kirschen, Pflaumen, Waldbeeren, Pfeffer, Zimt, Lakritz
- Geschmack: Saftig, vollmundig, elegant, feine Tanninstruktur, lebendige Säure, mineralischer Nachhall
Speiseempfehlungen: Ein vielseitiger Begleiter
Íchnos ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er harmoniert wunderbar mit:
- Pasta mit Fleischsoßen
- Gegrilltem Fleisch
- Wildgerichten
- Käseplatten (mittelkräftige Käsesorten)
- Pizza
Servieren Sie Íchnos bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aromenpotenzial zu entfalten.
Die Herstellung: Handwerkskunst und Hingabe
Die Herstellung von Íchnos erfolgt mit größter Sorgfalt und Hingabe. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, um nur die besten Beeren für die Vinifizierung zu verwenden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Aromen und die Frische des Weins zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einige Monate in Eichenfässern, um seine Struktur und Komplexität zu verfeinern. Die Abfüllung erfolgt schonend, um die Qualität des Weins zu erhalten.
Lagerpotenzial: Ein Wein für besondere Anlässe
Íchnos Piedirosso Campi Flegrei DOC 2019 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort) kann er sich über mehrere Jahre hinweg weiterentwickeln und seine Aromenvielfalt noch intensivieren.
Ein Geschenk der Natur: Íchnos
Íchnos ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Geschenk der Natur, ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs der Campi Flegrei und die Verkörperung der Leidenschaft und Hingabe der Winzer. Gönnen Sie sich ein Glas Íchnos und lassen Sie sich von seiner Magie verzaubern!
Íchnos im Überblick:
| Eigenschaft | Details |
|---|---|
| Name | Íchnos Piedirosso Campi Flegrei DOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Region | Campi Flegrei, Kampanien, Italien |
| Rebsorte | Piedirosso |
| Alkoholgehalt | 13,5% vol. (ungefähre Angabe, kann leicht variieren) |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
| Speiseempfehlungen | Pasta mit Fleischsoßen, Gegrilltes Fleisch, Wildgerichte, Käseplatten, Pizza |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Íchnos Piedirosso Campi Flegrei DOC 2019
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem besonderen Wein:
- was bedeutet die bezeichnung „doc“?
- DOC steht für Denominazione di Origine Controllata, eine italienische Qualitätsbezeichnung, die garantiert, dass der Wein aus einer bestimmten Region stammt und nach festgelegten Qualitätsstandards hergestellt wurde.
- ist der wein für veganer geeignet?
- Dies hängt vom Herstellungsprozess ab. Bitte kontaktieren Sie uns direkt, um eine definitive Antwort zu erhalten, da einige Weine mit tierischen Produkten geklärt werden können.
- wie lange kann ich den wein lagern?
- Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort) kann der Íchnos Piedirosso Campi Flegrei DOC 2019 problemlos 5-7 Jahre gelagert werden.
- welche glasform ist für diesen wein am besten geeignet?
- Ein Burgunderglas oder ein Glas für Rotweine mit mittlerem Körper ist ideal, um die Aromen und die Struktur des Íchnos optimal zur Geltung zu bringen.
- kann ich den wein auch dekantieren?
- Ja, das Dekantieren kann dem Wein helfen, sich zu öffnen und seine Aromen besser zu entfalten, besonders wenn er noch jung ist. 30 Minuten vor dem Servieren sind in der Regel ausreichend.
- gibt es allergene im wein?
- Wie bei den meisten Weinen kann Íchnos Sulfite enthalten. Bitte überprüfen Sie das Etikett für genaue Informationen.
- woher stammt der name „íchnos“?
- Die genaue Herkunft des Namens „Íchnos“ ist uns nicht bekannt, aber er könnte sich auf die Geschichte oder die Besonderheiten der Region Campi Flegrei beziehen. Wir empfehlen Ihnen, sich direkt an den Hersteller zu wenden, um mehr Informationen zu erhalten.
