Il Repertorio Aglianico del Vulture DOC 2019: Eine Reise in die vulkanische Seele Basilikatas
Der „Il Repertorio“ Aglianico del Vulture DOC 2019 ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an das Terroir, eine Liebeserklärung an die Tradition und eine Offenbarung für den Gaumen. Dieser tiefgründige Rotwein entführt Sie auf eine sinnliche Reise in das Herz der Basilikata, einer Region, die von vulkanischer Erde und einer jahrtausendealten Weinbaugeschichte geprägt ist.
Lassen Sie sich von der kraftvollen Eleganz und der komplexen Aromenvielfalt des „Il Repertorio“ verzaubern. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte von sorgfältiger Handwerkskunst, Leidenschaft und dem unermüdlichen Streben nach Qualität.
Die Magie des Aglianico und das Terroir des Vulture
Der Aglianico, oft als „Barolo des Südens“ bezeichnet, ist eine der bedeutendsten roten Rebsorten Italiens. Im vulkanischen Boden des Vulture-Gebiets, einem erloschenen Vulkan, entfaltet er sein volles Potenzial. Die mineralstoffreiche Erde, das mediterrane Klima mit seinen heißen Tagen und kühlen Nächten sowie die Höhenlage schaffen ideale Bedingungen für den Anbau dieser anspruchsvollen Rebe.
Der „Il Repertorio“ profitiert von diesen einzigartigen Gegebenheiten. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Beeren in den Wein gelangen. Die Weinbereitung erfolgt mit größter Sorgfalt, um die natürlichen Aromen und die Struktur des Aglianico optimal zu bewahren. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Eleganz.
Ein Geschmackserlebnis für die Sinne
Im Glas präsentiert sich der „Il Repertorio“ in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von intensiven Aromen reifer dunkler Früchte wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von Lakritz, Tabak und Kakao. Ein Hauch von Veilchen und mineralischen Anklängen rundet das Aromenspiel ab.
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und vollmundig mit einer samtweichen Textur. Die Tannine sind gut eingebunden und verleihen dem Wein Struktur und Eleganz. Die Aromen der Nase setzen sich am Gaumen fort und werden durch Noten von Erde und Unterholz ergänzt. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem angenehmen fruchtigen und würzigen Nachhall.
Der „Il Repertorio“ Aglianico del Vulture DOC 2019 ist ein Wein mit Charakter und Persönlichkeit. Er ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, gereiftem Käse und dunkler Schokolade. Aber auch solo genossen ist er ein wahrer Genuss.
Die perfekte Harmonie: Speiseempfehlungen zum „Il Repertorio“
Dieser Aglianico ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der mit seiner Kraft und Eleganz zahlreiche Gerichte hervorragend ergänzt. Hier einige Vorschläge, wie Sie den „Il Repertorio“ optimal genießen können:
- Herzhafte Fleischgerichte: Lammbraten, Rinderfilet, Wildschweinragout – die intensiven Aromen und die kräftige Struktur des Weins harmonieren perfekt mit dem Geschmack von rotem Fleisch.
- Pasta mit reichhaltigen Saucen: Probieren Sie den „Il Repertorio“ zu Pasta mit Trüffelsauce, Ragout alla Bolognese oder einer Sauce aus Wildpilzen.
- Gereifter Käse: Pecorino, Parmesan oder Gorgonzola – der Wein bildet einen spannenden Kontrast zu den würzigen Aromen des Käses.
- Dunkle Schokolade: Ein Stück dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Servieren Sie den „Il Repertorio“ bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aroma zu entfalten. Dekantieren Sie den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss, um ihm Zeit zu geben, sich zu öffnen.
Das Potenzial zur Reife: Ein Wein für die Zukunft
Der „Il Repertorio“ Aglianico del Vulture DOC 2019 ist ein Wein mit großem Reifepotenzial. Bei optimaler Lagerung kann er sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen. Die Tannine werden weicher, die Aromen reifer und die Struktur noch eleganter. Bewahren Sie den Wein an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort auf, um seine Qualität langfristig zu erhalten.
Ob Sie ihn jetzt genießen oder für besondere Anlässe aufbewahren – der „Il Repertorio“ wird Sie mit seiner außergewöhnlichen Qualität und seinem einzigartigen Charakter begeistern.
Der Winzer hinter dem Meisterwerk
Hinter dem „Il Repertorio“ steht ein Weingut, das mit Leidenschaft und Hingabe die Tradition des Aglianico-Anbaus pflegt. Die Familie, die das Weingut betreibt, verfügt über langjährige Erfahrung im Weinbau und setzt auf nachhaltige Methoden, um die Umwelt zu schonen und die Qualität der Trauben zu maximieren. Jede Flasche „Il Repertorio“ ist ein Ausdruck ihrer Liebe zum Terroir und ihres unermüdlichen Strebens nach Perfektion.
Ihre Vorteile beim Kauf des „Il Repertorio“ in unserem Online-Shop
Wenn Sie den „Il Repertorio“ Aglianico del Vulture DOC 2019 in unserem Online-Shop bestellen, profitieren Sie von zahlreichen Vorteilen:
- Sichere und bequeme Bestellung: Bestellen Sie Ihren Lieblingswein bequem von zu Hause aus.
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- Sorgfältige Verpackung: Wir verpacken Ihren Wein sicher, um Transportschäden zu vermeiden.
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FAQ – Häufig gestellte Fragen zum „Il Repertorio“ Aglianico del Vulture DOC 2019
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum „Il Repertorio“ Aglianico del Vulture DOC 2019:
- Welche Rebsorte wird für den „Il Repertorio“ verwendet?
- Der „Il Repertorio“ wird zu 100% aus der Rebsorte Aglianico hergestellt.
- Aus welchem Anbaugebiet stammt der Wein?
- Der Wein stammt aus dem Anbaugebiet Aglianico del Vulture DOC in der Basilikata, Italien.
- Wie lange sollte ich den Wein lagern, bevor ich ihn trinke?
- Der „Il Repertorio“ Aglianico del Vulture DOC 2019 kann bereits jetzt genossen werden, hat aber auch ein gutes Reifepotenzial. Bei optimaler Lagerung kann er sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln.
- Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
- Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C.
- Passt der Wein zu vegetarischen Gerichten?
- Während der „Il Repertorio“ traditionell zu kräftigen Fleischgerichten empfohlen wird, kann er auch zu vegetarischen Gerichten mit intensiven Aromen passen, wie z.B. Pilzrisotto oder Auberginenauflauf mit Parmesan.
- Wie lange ist der Wein haltbar, nachdem er geöffnet wurde?
- Nach dem Öffnen sollte der Wein innerhalb von 3-5 Tagen getrunken werden, um sein Aroma optimal zu genießen. Verschließen Sie die Flasche nach dem Einschenken wieder gut und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
- Ist der Wein vegan?
- Bitte kontaktieren Sie uns, um dies zu überprüfen. Da die Produktionsmethoden variieren können, können wir diesbezüglich nur eine genaue Aussage treffen, wenn wir die Information vom Winzer erhalten haben.
