IN PITHOS ZIBIBBO 2021 – COS: Eine Reise in die Seele Siziliens
Stellen Sie sich vor, Sie öffnen eine Flasche, und plötzlich entführt Sie ein Duft nach sonnenverwöhnten Weinbergen, warmer Erde und dem salzigen Hauch des Mittelmeers direkt nach Sizilien. Genau das ist die Magie, die der IN PITHOS ZIBIBBO 2021 von COS in sich birgt. Dieser außergewöhnliche Weißwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Geschichte, ein Ausdruck von Leidenschaft und die Verkörperung eines einzigartigen Terroirs.
COS, ein Name, der in der Welt des biodynamischen Weinbaus für Innovation und Respekt vor der Natur steht, hat mit diesem Zibibbo einen Wein geschaffen, der die Seele Siziliens in jedem Schluck widerspiegelt. Die Hingabe zum traditionellen Weinbau, kombiniert mit modernem Wissen, führt zu einem Ergebnis, das Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistert.
Die Essenz des Zibibbo
Der Zibibbo, auch bekannt als Moscato d’Alessandria, ist eine Rebsorte von seltener Schönheit und Aromenvielfalt. Ursprünglich aus Nordafrika stammend, hat er in Sizilien eine neue Heimat gefunden und entfaltet hier sein volles Potenzial. Die Weinberge von COS, eingebettet in die sanften Hügel der Region Vittoria, bieten ideale Bedingungen für diese anspruchsvolle Rebe. Die vulkanischen Böden, das mediterrane Klima und die sorgfältige biodynamische Bewirtschaftung tragen dazu bei, dass der Zibibbo von COS seinen unverwechselbaren Charakter entwickelt.
Die Besonderheit des IN PITHOS ZIBIBBO 2021 liegt in seiner Vinifizierung. Nach der Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet und in Amphoren, den sogenannten Pithos, vergoren und ausgebaut. Diese traditionelle Methode, die schon in der Antike angewendet wurde, ermöglicht es dem Wein, seine Aromen auf natürliche Weise zu entfalten und eine beeindruckende Tiefe und Komplexität zu entwickeln. Der Verzicht auf jegliche Zusatzstoffe und die lange Reifezeit in den Tongefäßen verleihen dem Wein eine unverfälschte Authentizität und eine beeindruckende Mineralität.
Ein sensorisches Erlebnis
Schon beim Eingießen ins Glas offenbart der IN PITHOS ZIBIBBO 2021 seine leuchtend goldene Farbe, die an sonnengetränkte Zitronenhaine erinnert. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von Orangenblüten, Jasmin, kandierten Zitrusfrüchten und einem Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und komplex, mit einer lebendigen Säure, die perfekt mit der fruchtigen Süße harmoniert. Noten von Aprikosen, Mandeln und einem subtilen mineralischen Unterton verleihen dem Wein eine zusätzliche Dimension.
Der IN PITHOS ZIBIBBO 2021 ist ein Wein, der zum Verweilen einlädt. Seine Aromen entwickeln sich mit jedem Schluck weiter und entführen Sie auf eine Reise durch die Landschaften Siziliens. Er ist ein idealer Begleiter zu mediterranen Gerichten, Meeresfrüchten, würzigen Käsesorten oder einfach nur, um ihn an einem lauen Sommerabend zu genießen.
COS: Biodynamie als Philosophie
COS ist mehr als nur ein Weingut; es ist eine Bewegung, eine Philosophie, die auf Respekt vor der Natur und dem Streben nach höchster Qualität basiert. Die drei Gründer, Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti und Cirino Strano, haben sich von Anfang an dem biodynamischen Weinbau verschrieben und setzen auf natürliche Methoden, um das volle Potenzial ihrer Weinberge auszuschöpfen. Der Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide, die Förderung der Artenvielfalt und die sorgfältige Beobachtung der natürlichen Rhythmen sind wesentliche Bestandteile ihrer Arbeit.
Die Pithos, die Tonamphoren, in denen der Zibibbo vergoren und ausgebaut wird, sind ein Symbol für die traditionelle Weinbaukunst von COS. Sie ermöglichen es dem Wein, auf natürliche Weise zu atmen und seine Aromen auf schonende Weise zu entwickeln. Die Verwendung von Amphoren ist ein Ausdruck des Respekts vor der Tradition und des Strebens nach Authentizität.
Der IN PITHOS ZIBIBBO 2021 – Ein Wein für besondere Momente
Der IN PITHOS ZIBIBBO 2021 ist ein Wein für Genießer, die das Besondere suchen. Er ist ein Ausdruck von Handwerkskunst, Leidenschaft und der Liebe zur Natur. Ob als Begleiter zu einem festlichen Essen, als Geschenk für einen besonderen Menschen oder einfach nur, um sich selbst eine Freude zu machen – dieser Wein wird Sie begeistern.
Lassen Sie sich von der Magie Siziliens verzaubern und entdecken Sie die Aromenvielfalt des IN PITHOS ZIBIBBO 2021 von COS. Ein Wein, der Ihre Sinne berührt und Ihnen unvergessliche Momente schenkt.
Servierempfehlung
Servieren Sie den IN PITHOS ZIBIBBO 2021 leicht gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C. Er passt hervorragend zu:
- Meeresfrüchten und Fischgerichten
- Mediterranen Salaten
- Würzigem Käse
- Desserts mit Zitrusfrüchten
- Oder einfach pur als Aperitif
Analysedaten
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12,5% vol. |
| Restzucker | ca. 5 g/l |
| Säuregehalt | ca. 6 g/l |
| Enthält Sulfite | Ja |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum IN PITHOS ZIBIBBO 2021
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum IN PITHOS ZIBIBBO 2021 von COS:
- Was bedeutet „IN PITHOS“?
„IN PITHOS“ bedeutet, dass der Wein in Amphoren, den sogenannten Pithos, vergoren und ausgebaut wurde. Diese traditionelle Methode verleiht dem Wein seinen einzigartigen Charakter. - Ist der Wein biodynamisch zertifiziert?
Ja, COS arbeitet nach biodynamischen Prinzipien und ist zertifiziert. Dies bedeutet, dass der Weinbau im Einklang mit der Natur erfolgt, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden. - Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der IN PITHOS ZIBIBBO 2021 kann bei optimalen Lagerbedingungen (kühle, dunkle und trockene Umgebung) problemlos 5-7 Jahre gelagert werden. - Welche Speisen passen gut zu diesem Wein?
Der Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, mediterranen Gerichten, würzigem Käse und Desserts mit Zitrusfrüchten. Er ist auch ein ausgezeichneter Aperitif. - Woher stammt der Zibibbo ursprünglich?
Die Zibibbo-Rebe, auch bekannt als Moscato d’Alessandria, stammt ursprünglich aus Nordafrika. - Was macht COS so besonders?
COS zeichnet sich durch seinen biodynamischen Ansatz, die Verwendung traditioneller Methoden wie die Vergärung in Amphoren und das Streben nach Authentizität und höchster Qualität aus. - Wie schmeckt der IN PITHOS ZIBIBBO 2021?
Der Wein zeichnet sich durch Aromen von Orangenblüten, Jasmin, kandierten Zitrusfrüchten, Aprikosen und Mandeln aus. Er ist vollmundig, komplex und hat eine lebendige Säure.
