Le Puche ist ein Zagarolo DOC von den sanften Hügel rund um Rom sowie ein Verschnitt aus Latium. Malvasia del Lazio Puntinata zu 70% sowie Trebbiano Giallo für den Rest. Die Weinberge liegen etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel, gerade genug, um ein mildes Klima zu genießen, dank eines gleichmäßigen Windes, der selbst die heißesten Tage erträglicher macht. Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur in der Weißweinmethode verarbeitet und der erzeugte Wein wird etwa vier Monate lang in Stahlbehältern gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist von schöner strohgelber und nicht zu intensiver Farbe. Die Düfte sind prägnant und fruchtig. Sie erinnern an Birne und Pfirsich, und entwickeln sich zu raffinierten Empfindungen von Akazienhonig. Im Mund ist er ziemlich weich und frisch mit idealem Körper und einer ausgezeichneten Balance zwischen all seinen Komponenten. Der optimale Wein zu einem Essen mit zarten Aromen. Hervorragend zu einer Gemüsesuppe, aber auch hervorragend zu Fisch oder weißen Fleischgerichten. Kurzum, an Vielseitigkeit mangelt es ihm sicher nicht. Probieren Sie selbst!
