„Les Goisses“ Champagne Brut Chardonnay

Wenn wir einen fabelhaften Champagner aus 100% Chardonnay mit Charakter und Persönlichkeit suchen, haben wir ihn gefunden. Dieser interessante Blanc de Blancs von MG HEUCQ stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus dem Gebiet von Fleury-là-rivière im Departement Marne, wo die Böden reich an Lehm und Kalkstein sind und wo der Chardonnay dank idealer Lagen die Möglichkeit hat, eine perfekte Reife zu erreichen. Eine weitere Besonderheit dieses interessanten Brut von MG HEUCQ ist, dass die Vinifizierung der Grundweine zu 100% in Eichenfässern „sur lie“ erfolgt, die dem Wein eine schöne Komplexität und Aromatiefe verleihen. Die heikle Phase der Reifung in der Flasche dauert 60 Monate. Fünf Jahre des Wartens, die sich vom ersten Schluck an auszahlen, wenn man einen Wein mit feiner Komplexität entdeckt, der dennoch durch seine bemerkenswerte Frische und Mineralität zu überraschen vermag.