Les Granges Saint Martin – 2019 – Cave de Roquebrun – Französischer Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Renommierte Weinanbaugebiete sind berühmt für ihre Schieferböden – so die Mosel. Oder für ihre Kalkböden – wie das Burgund. Saint-Chinian im Languedoc rühmt sich beider! Westlich von Béziers, unweit des warmen Mittelmeers gelingt es der Cave Rouquebrun diese Dualität ins Glas zu bringen. Dabei wird im Les Granges Saint Martin die unvergleichliche Typizität des Languedoc durch jede Rebsorte der Cuvée eingefangen. Der aufgeheizte Schiefer, der nachts die Hitze des Tages an die Trauben abgibt, gefällt sowohl dem enthaltenen Grenache und Mourvèdre als auch dem Syrah und Carignan. Zudem verleiht der steinreiche Boden dem Weine eine filigrane Statur, die ihn leichtfüßig und unbeschwert wirken lässt – ohne dabei etwa leicht oder wenig strukturiert zu wirken. Frische verbindet sich gekonnt mit einem nachhaltigen Eindruck am Gaumen. Neben dem aromatischen Duft von roten Früchten tritt auch der Ausbau in gebrauchten Holzfässern zum Vorschein: Zedernholz sowie Röstaromen von Kaffee lassen sich entdecken. In Summe präsentiert dieser Saint-Chinian eine einzigartige Dichte von Aromen, die so nur das mediterrane Languedoc hervorbringen kann. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig In einem tiefen Granatrot fließt der Les Granges Saint Martin ins Glas. Sofort verströmt er Noten von dunklem Cassis, Himbeeren, Brombeeren und zerstoßenem Pfeffer. Die feine Eleganz des Weines findet sich in einer ausgeglichenen Struktur von saftiger Frucht, geschmeidigen Tanninen und subtilem Holzeinsatz. Im Abgang auf einer schönen Schokoladennote nachwirkend.