Das Burgund ist ein sehr komplexes Gebiet. Für die Vielfalt seiner Böden und für den Stil seiner Weine, die je nach Herkunftsort sehr unterschiedlich sein können. In diesem Fall handelt es sich um eine Flasche, die zur AOC Mâcon-Villages gehört. Das bedeutet, dass es sich um einen 100%igen Chardonnay von ausgesprochen hoher Qualität handelt. Schließlich ist dies der Stil des Hauses Château de la Tour de l’Ange. Dieser Wein, der bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl ausgebaut wird, erhält durch den längeren Kontakt mit dem feinen Weintrub eine größere Komplexität und eine ganz besondere Textur. In der Regel ruht der Wein auf diese Weise mindestens 10 Monate, bevor er in die Flasche kommt. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der sich durch eine schöne hellgoldene Farbe auszeichnet. In der Nase erkennt man die edle Herkunft dank eines frischen und ausdrucksstarken Bouquets mit Noten von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und Pfirsich. Am Gaumen jedoch entdeckt man einen straffen und präzisen Wein, mit einem spürbaren salzigen Abgang.
