Magnum „Alma Gran Cuvée“ Bellavista

Die besondere Form seiner Flasche mit dem „B“ als Reliefbuchstabe und sein orangefarbenes ovales Etikett, wie die lange Metallkapsel, die den verjüngten Hals bedeckt, reichen aus, um die Leidenschaft (und den Durst) der vielen Fans des Hauses Erbusco zu entfachen. Die Rede ist von der Alma Gran Cuvée, einem der großen Klassiker von Bellavista. Chardonnay in klarer Vorherrschaft, dann Pinot Noir und nur ein Hauch von Pinot Blanc, dieser Schaumwein wird von geschickten Händen aus zahlreichen Auslesen von Jahrgängen und einigen Reserveweinen aus früheren Jahrgängen hergestellt. Was dieses Produkt so einzigartig macht, ist jedoch ein anderer Faktor: die Gärung und Reifung eines Teils der Grundweine in kleinen weißen Eichenfässern, um dem Endergebnis Intensität und Komplexität zu verleihen. Im Glas zeigt er sich in einer schönen strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und beständig. Die Nase erinnert an reife Früchte, frische Blumen, Vanille- und Gebäcknoten. Am Gaumen ist er schmackhaft und vollständig, frisch und lebhaft. Der Nachklang ist lang und harmonisch.