Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von Ökonomierat Rebholz, einem Weingut, das seit Generationen für höchste Qualität und Weine mit unverwechselbarem Charakter steht. Im Herzen der Pfalz gelegen, im malerischen Siebeldingen, hat sich Rebholz dem naturnahen Weinbau verschrieben und keltert Weine, die die Besonderheiten des Terroirs auf einzigartige Weise widerspiegeln.
Die Geschichte von Ökonomierat Rebholz reicht zurück bis ins 16. Jahrhundert. Seitdem hat sich das Weingut kontinuierlich weiterentwickelt und ist heute ein Vorreiter in Sachen biodynamischer Weinbau. Hier wird nicht gegen, sondern mit der Natur gearbeitet. Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Tiefe, Komplexität und Eleganz.
Was Ökonomierat Rebholz von vielen anderen Weingütern unterscheidet, ist die konsequente Umsetzung der biodynamischen Prinzipien. Das bedeutet, dass der gesamte Weinberg als lebendiger Organismus betrachtet wird. Durch den Einsatz von natürlichen Präparaten, die Förderung der Bodenfruchtbarkeit und die Berücksichtigung der kosmischen Rhythmen wird ein vitales Ökosystem geschaffen, das die Grundlage für gesunde Reben und hochwertige Trauben bildet.
Der Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Dünger ist dabei selbstverständlich. Stattdessen setzt Rebholz auf Kompost, Gründüngung und die Förderung der Artenvielfalt im Weinberg. Dies führt nicht nur zu einer höheren Qualität der Trauben, sondern auch zu einer größeren Widerstandsfähigkeit der Reben gegenüber Krankheiten und Schädlingen.
Die Weinberge von Ökonomierat Rebholz erstrecken sich über die besten Lagen rund um Siebeldingen. Die Böden sind geprägt von Buntsandstein, Muschelkalk und Lösslehm. Diese Vielfalt an Böden ermöglicht es, eine breite Palette an Rebsorten anzubauen und Weine mit unterschiedlichen Charakteren zu erzeugen.
Besonders bekannt ist Rebholz für seine Rieslinge, die auf den steilen Hängen des Kastanienbuschs und des Im Sonnenschein wachsen. Diese Lagen bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Riesling, der hier seine volle Aromenvielfalt entfalten kann. Aber auch Burgundersorten wie Spätburgunder und Weißburgunder fühlen sich in den Weinbergen von Rebholz wohl und bringen Weine von internationalem Format hervor.
Das Sortiment von Ökonomierat Rebholz ist vielfältig und bietet für jeden Geschmack den passenden Wein. Von trockenen Gutsweinen über elegante Ortsweine bis hin zu komplexen Lagenweinen ist alles dabei.
Besonders empfehlenswert sind die Rieslinge aus den Top-Lagen. Sie zeichnen sich durch ihre mineralische Note, ihre fruchtige Aromatik und ihre lange Lagerfähigkeit aus. Aber auch die Burgunderweine von Rebholz sind einen Versuch wert. Sie überzeugen durch ihre feine Frucht, ihre elegante Struktur und ihren langen Abgang.
Hier eine kleine Auswahl der Rebholz Weine:
| Wein | Beschreibung | Passt zu |
|---|---|---|
| Riesling Trocken „Vom Rotliegenden“ | Fruchtig, mineralisch, elegant | Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel |
| Weißburgunder Trocken | Cremig, nussig, komplex | Pasta, Risotto, Kalbfleisch |
| Spätburgunder Trocken | Fruchtig, würzig, elegant | Wild, Rind, Käse |
| Riesling Kastanienbusch GG | Mineralisch, komplex, langlebig | Gourmet-Gerichte, Trüffel, reifer Käse |
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Der Titel „Ökonomierat“ ist eine Auszeichnung, die in Deutschland an Persönlichkeiten verliehen wird, die sich in besonderer Weise um die Landwirtschaft verdient gemacht haben. Ludwig Rebholz, der Gründer des Weinguts, erhielt diese Auszeichnung im Jahr 1908.
Biodynamischer Weinbau ist eine Form des ökologischen Landbaus, die auf den Prinzipien von Rudolf Steiner basiert. Dabei wird der Weinberg als lebendiger Organismus betrachtet und durch den Einsatz von natürlichen Präparaten und die Förderung der Bodenfruchtbarkeit gestärkt.
Die wichtigsten Rebsorten bei Ökonomierat Rebholz sind Riesling, Spätburgunder und Weißburgunder. Aber auch andere Sorten wie Grauburgunder, Chardonnay und Gewürztraminer werden angebaut.
Ökonomierat Rebholz verzichtet in der Regel auf tierische Produkte bei der Weinherstellung. Es ist jedoch ratsam, im Zweifelsfall direkt beim Weingut nachzufragen, um sicherzustellen, dass ein bestimmter Wein vegan ist.
Die Weine von Ökonomierat Rebholz sind in ausgewählten Fachgeschäften, in der Gastronomie und natürlich hier in unserem Online-Shop erhältlich.
Die Lagerfähigkeit der Weine von Ökonomierat Rebholz hängt von der Rebsorte und dem Jahrgang ab. Generell sind die Rieslinge aus den Top-Lagen besonders lagerfähig und können über viele Jahre hinweg reifen.
Ja, Ökonomierat Rebholz bietet Weinproben und Führungen durch das Weingut an. Informationen zu den Terminen und Preisen finden Sie auf der Webseite des Weinguts.
