Protos’27 – 2018 – Protos – Spanischer Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Der Protos’27 ist eine Hommage an die 11 leidenschaftlichen Winzer, die 1927 Protos gründeten. Trotz des Blicks in die Vergangenheit stellt dieser Wein aus 100% Tempranillo eine recht moderne Interpretation eines Ribera del Duero dar. Das liegt insbesondere in der Tatsache, dass der Ausbau im Holz aromatisch sehr gut eingebunden wirkt und die schöne Fruchtaromatik durch die Zeit im Fass nicht überlagert wird. So präsentiert der Protos’27 weniger die lange Geschichte des Weinguts, sondern vielmehr den Blick in die Zukunft. Der Wein wurde aus Trauben produziert, die von über 50 Jahre alten Rebstöcken stammen. Selbstverständlich erfolgte die Ernte per Hand. Um weitere Komplexität und Struktur zu erhalten, reifte der Wein 16 Monate in kleinen, französischen Eichenholzfässern sowie weitere 12 Monate in der Flasche. So gelangt der Wein erst im Jahr Drei nach dem Erntejahr in den Handel. Eine Wartezeit, die lohnt, denn so erhält man einen Wein, der sich bereits bestens trinken lässt, aber durchaus noch mehrere Jahre Trinkfreude spendet. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Duft wirkt sehr elegant und begeistert mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, süßen Gewürzen und mit fein gerösteten Noten des Ausbaus im Eichenholzfass. Im Mund sehr ausgewogen und elegant, mit runden Tanninen und einem langen und sehr angenehmen Abgang.