MONDEUSE – LES GRANGES TISSOT 2019 – DOMAINE BERTHOLLIER – LA COMBE DES GRAND’VIGNES: Eine Reise in die Savoyer Alpen
Entdecken Sie mit dem Mondeuse – Les Granges Tissot 2019 – Domaine Berthollier – La Combe des Grand’Vignes einen Wein, der die Essenz der Savoyer Alpen in sich trägt. Dieser Rotwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Einladung, die unberührte Natur und die handwerkliche Tradition einer einzigartigen Weinregion zu erleben.
Der Mondeuse, eine autochthone Rebsorte der Savoie, findet in den steilen Weinbergen von La Combe des Grand’Vignes seinen idealen Ausdruck. Das Domaine Berthollier, ein Familienweingut mit tiefen Wurzeln in der Region, versteht es meisterhaft, die Charakteristika dieser anspruchsvollen Rebe einzufangen und in einen Wein von außergewöhnlicher Qualität zu verwandeln.
Ein Terroir, das Geschichten erzählt
Die Weinberge von La Combe des Grand’Vignes profitieren von einem besonderen Mikroklima. Die Kombination aus kalkhaltigen Böden, kühlen Berglüften und der wärmenden Sonne der Alpen schafft optimale Bedingungen für den Anbau von Mondeuse. Die Reben wurzeln tief in den steinigen Böden und nehmen die Mineralität des Terroirs auf, die sich später im Wein widerspiegelt. Der 2019er Jahrgang zeichnet sich besonders durch seine Konzentration und Aromenvielfalt aus, die das Ergebnis eines idealen Vegetationsverlaufs sind.
Die Kunst der Vinifikation
Im Domaine Berthollier wird großer Wert auf eine schonende und naturnahe Weinbereitung gelegt. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben sorgfältig entrappt und einer traditionellen Maischegärung unterzogen. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern, um die Fruchtaromen zu bewahren und dem Wein gleichzeitig eine subtile Struktur zu verleihen. Auf unnötige Schönungen und Filtrationen wird verzichtet, um die Authentizität und den Charakter des Weines zu bewahren.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Mondeuse – Les Granges Tissot 2019 präsentiert sich in einem tiefen, rubinroten Farbton. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Beeren, wie Brombeeren und Cassis, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Wacholder und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und elegant zugleich. Die Tannine sind präsent, aber gut integriert, die Säure ist lebendig und erfrischend. Der lange Abgang wird von mineralischen Noten und einer feinen Würze begleitet.
Empfehlung des Sommeliers: Dieser Mondeuse ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse oder herzhaften Gerichten der Savoyer Küche wie Tartiflette oder Raclette. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Seine Lagerfähigkeit beträgt 5-10 Jahre.
Ein Wein mit Charakter und Persönlichkeit
Der Mondeuse – Les Granges Tissot 2019 – Domaine Berthollier – La Combe des Grand’Vignes ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Tradition und dem einzigartigen Terroir der Savoyer Alpen. Er ist ein Wein für Genießer, die das Besondere suchen und die Authentizität und den Charakter eines handwerklich hergestellten Weines zu schätzen wissen.
Domaine Berthollier: Eine Familiengeschichte
Das Domaine Berthollier ist ein traditionsreiches Familienweingut, das sich seit Generationen dem Weinbau verschrieben hat. Mit viel Liebe zum Detail und Respekt vor der Natur werden hier Weine von höchster Qualität erzeugt. Die Familie Berthollier versteht es, die Besonderheiten des Terroirs zu nutzen und in ihren Weinen zum Ausdruck zu bringen. Ihre Philosophie ist es, authentische Weine zu erzeugen, die die Seele der Savoie widerspiegeln.
Die Rebsorte Mondeuse: Eine Rarität
Die Mondeuse ist eine alte, autochthone Rebsorte der Savoie, die nur noch auf wenigen Hektar angebaut wird. Sie gilt als eine der anspruchsvollsten Rebsorten der Region, da sie hohe Ansprüche an das Terroir und das Klima stellt. Die Mondeuse bringt Weine mit intensivem Charakter hervor, die sich durch ihre dunkle Farbe, ihre würzigen Aromen und ihre kräftigen Tannine auszeichnen. Sie ist eine wahre Rarität und ein Geheimtipp für Weinliebhaber, die das Besondere suchen.
Ein Geschenk der Natur
Jede Flasche Mondeuse – Les Granges Tissot 2019 ist ein Geschenk der Natur, ein Zeugnis der handwerklichen Kunst und der Leidenschaft der Familie Berthollier. Lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Wein verführen und entdecken Sie die Vielfalt und den Charme der Savoyer Alpen.
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FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Mondeuse – Les Granges Tissot 2019
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem außergewöhnlichen Wein:
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Was ist Mondeuse für eine Rebsorte?
Mondeuse ist eine alte, autochthone Rotweinrebsorte aus der französischen Region Savoie. Sie ist bekannt für ihre würzigen Aromen, dunkle Farbe und kräftigen Tannine.
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Zu welchen Speisen passt der Mondeuse – Les Granges Tissot 2019 am besten?
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse und traditionellen Savoyer Gerichten wie Tartiflette oder Raclette.
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Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Mondeuse – Les Granges Tissot 2019 hat ein Lagerpotenzial von 5-10 Jahren.
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Welche Trinktemperatur wird für diesen Wein empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°C.
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Ist der Wein für Veganer geeignet?
Bitte kontaktieren Sie uns, um dies zu bestätigen, da dies von den verwendeten Weinbereitungsmethoden abhängt. Viele Winzer arbeiten jedoch zunehmend mit vegan-freundlichen Verfahren.
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Woher stammt der Name „La Combe des Grand’Vignes“?
Der Name bezieht sich auf die Lage der Weinberge des Domaine Berthollier, ein besonderes Gebiet in der Savoie, das für seine hervorragenden Weinbaubedingungen bekannt ist.
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Was macht den 2019er Jahrgang so besonders?
Der 2019er Jahrgang profitierte von einem idealen Vegetationsverlauf mit optimalen Bedingungen für die Reife der Mondeuse-Trauben, was zu einem Wein mit besonderer Konzentration und Aromenvielfalt führte.
