Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling VDP.Ortswein 2021: Eine Hommage an die Mosel
Entdecken Sie den Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling VDP.Ortswein 2021, einen Wein, der die Essenz der Mosel in sich trägt. Dieser außergewöhnliche Riesling, gewachsen auf den Schieferböden rund um Wiltingen, ist ein lebendiges Zeugnis für das Terroir und die Hingabe des Weinguts St. Urbans-Hof. Erleben Sie einen Wein, der mit seiner Eleganz, Komplexität und tiefgründigen Mineralität begeistert.
Die Magie alter Reben
Was diesen Riesling so besonders macht, sind die alten Reben, die tief in den Schieferboden verwurzelt sind. Diese alten Reben, die weniger Ertrag bringen, konzentrieren die Aromen und Mineralien aus dem Boden in den Trauben. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Intensität und Charaktertiefe. Nik Weis, der charismatische Kopf von St. Urbans-Hof, versteht es meisterhaft, diese Qualität in die Flasche zu bringen.
Das Terroir von Wiltingen
Wiltingen, ein malerisches Dorf an der Saar, ist bekannt für seine steilen Schieferhänge. Diese Schieferböden speichern die Wärme der Sonne und geben sie nachts an die Reben ab. Dies sorgt für eine optimale Reife der Trauben und verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Säurestruktur. Der Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling ist ein authentischer Ausdruck dieses einzigartigen Terroirs.
Verkostungsnotizen: Ein Feuerwerk der Aromen
Der Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling VDP.Ortswein 2021 präsentiert sich im Glas in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen gelben Früchten wie Aprikose und Pfirsich, unterlegt von feinen Noten von Zitrusfrüchten und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist der Wein elegant und saftig mit einer präzisen Säurestruktur und einem langen, mineralischen Abgang. Die Aromen der Nase setzen sich fort und werden von einer subtilen Süße begleitet, die perfekt mit der Säure harmoniert. Ein Riesling, der Freude bereitet und zum Verweilen einlädt.
Passt hervorragend zu
Dieser vielseitige Riesling ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert hervorragend mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Salaten mit Geflügel oder Ziegenkäse sowie asiatischen Gerichten mit einer leichten Schärfe. Auch solo genossen ist er ein wahrer Genuss.
Die VDP.Ortswein-Klassifikation
Der Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling trägt das Prädikat VDP.Ortswein. Dies bedeutet, dass die Trauben für diesen Wein ausschließlich aus Wiltingen stammen und den hohen Qualitätsstandards des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) entsprechen. Die VDP-Klassifikation garantiert Ihnen als Weinliebhaber höchste Qualität und eine authentische Herkunft.
Das Weingut St. Urbans-Hof: Tradition und Innovation
Das Weingut St. Urbans-Hof, geführt von Nik Weis, ist ein Familienbetrieb mit einer langen Tradition. Seit Generationen widmet sich die Familie dem Anbau von Riesling in den besten Lagen der Mosel und Saar. Nik Weis hat das Weingut in den letzten Jahren zu einem der renommiertesten Betriebe der Region entwickelt. Er verbindet traditionelle Methoden mit modernem Know-how, um Weine von höchster Qualität und Individualität zu erzeugen.
Ein Wein mit Potenzial
Der Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling VDP.Ortswein 2021 ist nicht nur ein Genuss im Hier und Jetzt, sondern hat auch ein beachtliches Reifepotenzial. Bei optimaler Lagerung kann er sich in den nächsten Jahren noch weiterentwickeln und seine Aromenvielfalt und Komplexität weiter entfalten. Eine lohnende Investition für jeden Weinliebhaber.
Ein besonderer Jahrgang
Der Jahrgang 2021 war an der Mosel von einem kühlen und feuchten Frühjahr geprägt. Der Sommer brachte dann aber ausreichend Sonne und Wärme, so dass die Trauben optimal ausreifen konnten. Die Weine des Jahrgangs 2021 zeichnen sich durch eine elegante Säurestruktur, eine feine Frucht und eine hohe Mineralität aus. Der Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling ist ein hervorragendes Beispiel für die Qualität dieses Jahrgangs.
Die Philosophie von Nik Weis
Nik Weis‘ Philosophie ist geprägt von Respekt vor der Natur und dem Terroir. Er setzt auf naturnahen Weinbau, um die Gesundheit der Reben und die Qualität der Trauben zu fördern. Im Keller arbeitet er schonend und minimalinterventionistisch, um die natürlichen Aromen und die Mineralität des Terroirs bestmöglich in den Wein zu bringen. Sein Ziel ist es, authentische und charakterstarke Weine zu erzeugen, die die Persönlichkeit des Terroirs widerspiegeln.
Fazit: Ein Riesling für besondere Momente
Der Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling VDP.Ortswein 2021 ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Essenz der Mosel in sich trägt. Er ist ein Ausdruck des Terroirs, der Hingabe des Winzers und der Magie alter Reben. Ein Wein für besondere Momente, der Freude bereitet und zum Verweilen einlädt. Gönnen Sie sich diesen Genuss und entdecken Sie die faszinierende Welt der Mosel-Rieslinge!
FAQ: Häufige Fragen zum Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling VDP.Ortswein 2021
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Was bedeutet VDP.Ortswein?
VDP.Ortsweine sind Weine, deren Trauben aus einer bestimmten Gemeinde stammen und die hohen Qualitätsstandards des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) erfüllen. Sie sind ein Qualitätsversprechen für Weine mit klarer Herkunft und Charakter.
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Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling VDP.Ortswein 2021 hat ein gutes Reifepotenzial und kann bei optimaler Lagerung (kühler, dunkler Ort) problemlos 5-10 Jahre oder länger gelagert werden. Er wird mit der Zeit an Komplexität und Tiefe gewinnen.
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Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur für diesen Riesling liegt bei 8-10°C.
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Passt der Wein auch zu scharfen Gerichten?
Ja, der Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling harmoniert gut mit leicht scharfen Gerichten der asiatischen Küche. Die Fruchtsüße und die Säure des Weins bilden einen angenehmen Kontrast zur Schärfe.
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Enthält der Wein Sulfite?
Ja, wie die meisten Weine enthält auch der Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling Sulfite, die als Konservierungsmittel eingesetzt werden.
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Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns, um diese Frage zu beantworten, da die Vorgehensweise im Weinkeller variieren kann. Oftmals sind Rieslinge jedoch vegan.
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Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen ausschließlich aus Weinbergen rund um Wiltingen, einem renommierten Weinort an der Saar.
