NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero: Ein Meisterwerk purer Eleganz
Entdecken Sie mit dem NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero eine neue Dimension des prickelnden Genusses. Dieser außergewöhnliche Franciacorta verkörpert die Essenz des Terroirs und die Kunst der traditionellen Flaschengärung in Perfektion. Ein Wein für Kenner und Genießer, die das Besondere suchen und die Authentizität eines unverfälschten Geschmacks zu schätzen wissen. Der NumeroZero ist mehr als nur ein Schaumwein – er ist eine Hommage an die Reinheit und die Leidenschaft für exzellenten Weinbau.
Die Philosophie hinter NumeroZero: Ehrlichkeit und Purismus
Der Name „NumeroZero“ ist Programm. Er steht für den Nullpunkt, den Ausgangspunkt, die unberührte Basis, aus der etwas Außergewöhnliches entsteht. Bei diesem Franciacorta wird bewusst auf jegliche Dosage verzichtet, also auf die Zugabe von Zucker vor dem Verkorken. Dadurch bleibt der Wein vollkommen authentisch und ehrlich, ohne jegliche Maskierung des natürlichen Geschmacks. Nur die besten Trauben, sorgfältige Verarbeitung und die lange Reifezeit auf der Hefe können einen Franciacorta von solcher Qualität hervorbringen.
Das Ergebnis ist ein Wein, der die Individualität des Jahrgangs und die Charakteristik des Terroirs unverfälscht widerspiegelt. Ein Wein, der die Sinne anregt und zum Nachdenken einlädt. Ein Wein, der die Perfektion der Einfachheit zelebriert.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Die Nase wird von komplexen Aromen verwöhnt, die von frischen Zitrusfrüchten über knackige grüne Äpfel bis hin zu zarten Brioche-Noten reichen. Ein Hauch von gerösteten Mandeln und feinen Hefenoten verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Struktur mit lebendiger Säure und einer eleganten Mineralität. Die Aromen der Nase setzen sich fort und werden durch subtile Noten von weißen Blüten und frischen Kräutern ergänzt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem erfrischenden Nachhall, der die Lust auf den nächsten Schluck weckt.
Kurz zusammengefasst:
- Farbe: Leuchtendes Strohgelb
- Perlage: Fein und anhaltend
- Aromen: Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, Brioche, geröstete Mandeln, Hefenoten, weiße Blüten, frische Kräuter
- Geschmack: Lebendige Säure, elegante Mineralität, komplexe Aromen, langer Abgang
Terroir und Herstellung: Die Kunst der Perfektion
Die Trauben für den NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero stammen aus ausgewählten Weinbergen in der Franciacorta, einer Region in der Lombardei, die für ihre hochwertigen Schaumweine weltberühmt ist. Die kalkhaltigen Böden und das milde Klima bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco, den traditionellen Rebsorten der Franciacorta.
Die Herstellung erfolgt nach der traditionellen Flaschengärung (Méthode Traditionnelle), auch bekannt als „Metodo Classico“. Dabei werden die Trauben schonend gepresst und der Most in Edelstahltanks vergoren. Nach der ersten Gärung wird der Wein mit Zucker und Hefe versetzt und in Flaschen gefüllt. In der Flasche findet die zweite Gärung statt, bei der Kohlensäure entsteht und der Wein seine feine Perlage erhält.
Der NumeroZero reift mindestens 30 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Beim Degorgieren werden die abgestorbenen Hefen aus der Flasche entfernt. Da auf eine Dosage verzichtet wird, bleibt der Wein unverfälscht und authentisch.
Die wichtigsten Fakten zur Herstellung:
- Rebsorten: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco (je nach Produzent und Jahrgang)
- Anbaugebiet: Franciacorta, Lombardei
- Böden: Kalkhaltige Böden
- Herstellung: Traditionelle Flaschengärung (Metodo Classico)
- Reifezeit: Mindestens 30 Monate auf der Hefe
- Dosage: Dosaggio Zero (keine Dosage)
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter für besondere Anlässe
Der NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine lebendige Säure und seine elegante Mineralität machen ihn zum idealen Aperitif, aber auch zu leichten Vorspeisen wie Meeresfrüchten, Austern oder Carpaccio. Er harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, Geflügel und hellem Fleisch. Auch zu Käseplatten mit milden und cremigen Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Dank seiner Komplexität und Tiefe kann der NumeroZero auch zu anspruchsvolleren Gerichten wie Trüffelpasta oder Risotto mit Meeresfrüchten serviert werden. Er ist der perfekte Begleiter für festliche Anlässe und besondere Momente.
Einige konkrete Speiseempfehlungen:
- Aperitif mit Oliven und Mandeln
- Austern
- Carpaccio vom Schwertfisch
- Gegrillter Wolfsbarsch
- Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
- Risotto mit Meeresfrüchten
- Käseplatte mit Ziegenkäse und Brie
Für wen ist der NumeroZero der richtige Wein?
Der NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero ist der ideale Wein für:
- Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen und authentischen Geschmackserlebnis sind.
- Kenner, die die Komplexität und Eleganz eines Franciacorta zu schätzen wissen.
- Genießer, die besondere Momente mit einem exzellenten Schaumwein feiern möchten.
- Entdecker, die neue Aromen und Geschmacksrichtungen kennenlernen wollen.
- Freunde des puristischen Geschmacks, die die Ehrlichkeit eines Dosaggio Zero Franciacorta zu schätzen wissen.
Wo kann man den NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero kaufen?
Sie können den NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero bequem und sicher in unserem Online-Shop bestellen. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an hochwertigen Weinen und Spirituosen zu fairen Preisen. Profitieren Sie von unserem schnellen Versand und unserem kompetenten Kundenservice.
Alternativ finden Sie den NumeroZero auch in ausgewählten Fachgeschäften und Vinotheken.
Fazit: Ein unvergessliches Geschmackserlebnis
Der NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero ist ein Meisterwerk purer Eleganz und ein Ausdruck der höchsten Weinbaukunst. Seine komplexe Aromatik, seine lebendige Säure und seine elegante Mineralität machen ihn zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ein Wein für besondere Momente und anspruchsvolle Genießer. Entdecken Sie die Reinheit und Authentizität des NumeroZero und lassen Sie sich von seiner Schönheit verzaubern.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero:
Was bedeutet „Dosaggio Zero“?
„Dosaggio Zero“ bedeutet, dass dem Franciacorta nach der zweiten Gärung und dem Entfernen der Hefe (Degorgieren) keine Dosage (Zuckerzugabe) hinzugefügt wurde. Dadurch bleibt der Wein besonders trocken und der natürliche Geschmack der Trauben und des Terroirs kommt unverfälscht zur Geltung.
Welche Rebsorten werden für den NumeroZero verwendet?
Traditionell werden für Franciacorta und somit auch für den NumeroZero die Rebsorten Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco verwendet. Die genaue Zusammensetzung kann je nach Produzent und Jahrgang variieren.
Wie lange reift der NumeroZero auf der Hefe?
Der NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero reift mindestens 30 Monate auf der Hefe. Diese lange Reifezeit ist entscheidend für die Entwicklung der komplexen Aromen und die feine Perlage.
Wie serviert man den NumeroZero am besten?
Der NumeroZero sollte gut gekühlt bei einer Temperatur von 6-8°C in einem schlanken Sektglas oder einer Tulpenglas serviert werden. So können sich die Aromen optimal entfalten.
Kann man den NumeroZero lagern?
Ja, der NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero kann problemlos einige Jahre gelagert werden. Die Lagerung sollte kühl, dunkel und trocken erfolgen. Beachten Sie jedoch, dass sich die Aromen im Laufe der Zeit verändern können.
Zu welchen Anlässen passt der NumeroZero?
Der NumeroZero ist ein vielseitiger Schaumwein, der zu vielen Anlässen passt. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, als Begleiter zu festlichen Mahlzeiten oder einfach zum Genießen mit Freunden und Familie. Er ist der perfekte Wein für besondere Momente.
Woher stammt der NumeroZero?
Der NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero stammt aus der Franciacorta, einer renommierten Weinregion in der Lombardei, Italien. Die Franciacorta ist bekannt für ihre hochwertigen Schaumweine, die nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt werden.
