POMMARD 1ER CRU CLOS DES EPENOTS 2017 – CHATEAU DE MEURSAULT: Eine Legende im Glas
Entdecken Sie mit dem POMMARD 1ER CRU CLOS DES EPENOTS 2017 aus dem renommierten Chateau de Meursault einen Wein, der die Essenz burgundischer Handwerkskunst und Terroir-Perfektion verkörpert. Dieser außergewöhnliche Premier Cru ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Reise durch die Zeit, eine Hommage an Tradition und eine Offenbarung für die Sinne.
Der Clos des Epeneots ist eine legendäre Lage in Pommard, deren Ruf bis ins Mittelalter zurückreicht. Die Kombination aus idealer Sonneneinstrahlung, kalkhaltigen Böden und dem Können des Chateau de Meursault bringt einen Wein von unvergleichlicher Tiefe, Komplexität und Eleganz hervor.
Die Magie des Terroirs: Clos des Epeneots
Der Clos des Epeneots, eine vollständig von Mauern umgebene Parzelle, profitiert von einem einzigartigen Mikroklima. Die kalkhaltigen Böden, durchzogen von Mergel und eisenhaltigen Ablagerungen, verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Struktur. Die Rebstöcke, im Durchschnitt über 40 Jahre alt, wurzeln tief in den Boden und extrahieren so ein Maximum an Aromen und Komplexität.
Das Jahr 2017 war in Burgund ein Jahr mit Herausforderungen, aber auch mit außergewöhnlichem Potenzial. Ein milder Winter und ein warmer Frühling führten zu einem frühen Austrieb, gefolgt von einigen frostigen Nächten, die jedoch den Clos des Epeneots nur geringfügig beeinträchtigten. Der Sommer war geprägt von moderaten Temperaturen und ausreichend Niederschlag, was zu einer optimalen Reife der Trauben führte. Die Ernte erfolgte sorgfältig per Hand, um nur die besten Trauben auszuwählen.
Vinifikation und Ausbau: Tradition trifft auf Innovation
Das Chateau de Meursault legt größten Wert auf traditionelle Weinbereitungsmethoden, kombiniert mit modernster Technologie. Die Trauben werden nach der Lese schonend entrappt und leicht angequetscht, um die Extraktion der Aromen zu optimieren. Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, um die Fruchtaromen zu bewahren und eine kontrollierte Entwicklung der Tannine zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein für 18 Monate in französischen Eichenfässern, davon 30% Neuholz, um ihm zusätzliche Komplexität und Finesse zu verleihen.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der POMMARD 1ER CRU CLOS DES EPENOTS 2017 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Veilchen, Gewürzen und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und elegant zugleich, mit einer seidigen Textur und feinkörnigen Tanninen. Die Aromen der Nase setzen sich fort und werden durch Noten von Leder und Erde ergänzt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer beeindruckenden Mineralität und einem harmonischen Säurespiel.
Dieser Wein ist ein Meisterwerk, das die typischen Merkmale eines großen Pommard auf perfekte Weise vereint: Kraft, Struktur, Eleganz und Komplexität. Er ist ein Wein für besondere Anlässe, der mit seiner Vielschichtigkeit und seinem Reichtum an Aromen begeistert.
Speiseempfehlungen: Die perfekte Harmonie
Der POMMARD 1ER CRU CLOS DES EPENOTS 2017 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild. Er harmoniert auch hervorragend mit gebratenem Geflügel, Pilzgerichten und reifem Käse. Um sein volles Potenzial zu entfalten, sollte der Wein idealerweise 1-2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden.
Hier einige konkrete Speiseempfehlungen:
- Geschmortes Rindfleisch in Burgunder Sauce (Boeuf Bourguignon)
- Gebratene Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch
- Wildschweinbraten mit Preiselbeeren
- Entenbrust mit Kirschsauce
- Trüffelpasta
- Reife Käsesorten wie Comté, Gruyère oder Époisses
Lagerpotenzial: Eine Investition in die Zukunft
Der POMMARD 1ER CRU CLOS DES EPENOTS 2017 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und wird sich in den nächsten 10-15 Jahren weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen. Lagern Sie die Flaschen liegend an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort, um die Qualität des Weins optimal zu erhalten.
Chateau de Meursault: Ein Name, der verpflichtet
Das Chateau de Meursault ist eine Ikone des Burgunds und blickt auf eine über 1000-jährige Geschichte zurück. Das Weingut verfügt über eine beeindruckende Sammlung von Premier Cru und Grand Cru Lagen in den renommiertesten Appellationen der Côte de Beaune. Unter der Leitung des erfahrenen Önologen Laurent попала wird im Chateau de Meursault mit größter Sorgfalt und Hingabe an die Tradition gearbeitet, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Das Chateau de Meursault ist nicht nur ein Weingut, sondern auch ein Ort von großer Schönheit und Geschichte. Die imposante Schlossanlage, umgeben von malerischen Weinbergen, lädt Besucher zu einer unvergesslichen Reise in die Welt des burgundischen Weins ein.
Details zum Wein im Überblick:
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Appellation | Pommard 1er Cru |
| Lage | Clos des Epeneots |
| Jahrgang | 2017 |
| Produzent | Chateau de Meursault |
| Rebsorte | 100% Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 13,5% Vol. |
| Ausbau | 18 Monate in französischen Eichenfässern (30% Neuholz) |
| Lagerpotenzial | 10-15 Jahre |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
Fazit: Ein Wein für Kenner und Liebhaber
Der POMMARD 1ER CRU CLOS DES EPENOTS 2017 – CHATEAU DE MEURSAULT ist ein außergewöhnlicher Wein, der höchsten Ansprüchen gerecht wird. Er ist ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs des Clos des Epeneots und des Könnens des Chateau de Meursault. Ob als besonderes Geschenk, als Krönung eines festlichen Menüs oder als wertvolle Ergänzung Ihrer Weinsammlung – dieser Wein wird Sie begeistern und inspirieren.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann ich den Pommard 1er Cru Clos des Epeneots 2017 lagern?
Der Wein hat ein sehr gutes Lagerpotenzial und kann problemlos 10-15 Jahre oder sogar länger gelagert werden, um seine volle Reife und Komplexität zu entfalten.
Welche Temperatur ist ideal zum Servieren des Weins?
Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. Es empfiehlt sich, den Wein ca. 1-2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren.
Zu welchen Gerichten passt der Pommard 1er Cru Clos des Epeneots 2017 am besten?
Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm, Wild oder Geflügel. Auch zu Pilzgerichten und reifem Käse harmoniert er wunderbar.
Ist der Jahrgang 2017 ein guter Jahrgang für Pommard?
Ja, 2017 war ein anspruchsvolles, aber letztendlich sehr erfolgreiches Jahr in Burgund. Die Weine sind elegant, ausgewogen und haben ein gutes Lagerpotenzial.
Was macht den Clos des Epeneots so besonders?
Der Clos des Epeneots ist eine legendäre Lage in Pommard, die von einem einzigartigen Mikroklima und kalkhaltigen Böden profitiert. Dies verleiht den Weinen eine besondere Mineralität, Struktur und Komplexität.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen ausschließlich aus der Lage Clos des Epeneots in Pommard, die dem Chateau de Meursault gehört.
Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns direkt, um diese Frage zu beantworten. Viele Winzer verwenden heutzutage vegane Weinbereitungsmethoden, aber es ist wichtig, dies für diesen speziellen Wein zu bestätigen.
