POMMARD LES PERRIERES 2016 – JEAN-MICHEL GAUNOUX & FILS: Ein Burgunder für die Ewigkeit
Entdecken Sie mit dem POMMARD LES PERRIERES 2016 von Jean-Michel Gaunoux & Fils einen Wein, der die Essenz des Burgunds in sich trägt. Dieser außergewöhnliche Rotwein, gewachsen auf den renommierten Les Perrières-Lagen in Pommard, ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Reise durch die Zeit, ein Ausdruck von Tradition und Leidenschaft, und ein Versprechen für unvergessliche Genussmomente.
Pommard, ein Name, der in der Weinwelt Ehrfurcht einflößt. Bekannt für seine kraftvollen, erdigen und komplexen Weine, ist dieses Terroir die Heimat des Pinot Noir in seiner reinsten Form. Jean-Michel Gaunoux & Fils, ein Familienweingut mit tiefen Wurzeln in der Region, versteht es meisterhaft, die einzigartigen Charakteristika dieser Lage in jede Flasche zu bannen. Der LES PERRIERES 2016 ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür.
Das Terroir: Les Perrières – Ein Schatz des Burgunds
Die Lage Les Perrières, eingebettet in die sanften Hügel von Pommard, genießt eine außergewöhnliche Exposition und einen einzigartigen Boden. Der Name „Perrières“ leitet sich von den kalkhaltigen Steinen (französisch: pierres) ab, die das Terroir prägen. Diese Kalkböden sind entscheidend für die Struktur und Mineralität des Weins. Sie sorgen für eine exzellente Drainage und tragen dazu bei, dass die Pinot Noir-Reben tief wurzeln und die wertvollen Nährstoffe aus dem Untergrund ziehen können.
Die sorgfältige Bearbeitung der Weinberge nach traditionellen Methoden, kombiniert mit dem Respekt vor der Natur, ermöglicht es Jean-Michel Gaunoux & Fils, das volle Potenzial dieser außergewöhnlichen Lage auszuschöpfen. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Beeren in den Wein gelangen.
Die Weinbereitung: Tradition trifft auf Präzision
Die Weinbereitung bei Jean-Michel Gaunoux & Fils ist geprägt von einer Kombination aus traditionellen Methoden und modernem Know-how. Nach der sorgfältigen Lese und Selektion werden die Trauben entrappt und schonend angepresst. Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, um die Aromen und die Struktur des Weins optimal zu erhalten. Anschließend reift der POMMARD LES PERRIERES 2016 für einen Zeitraum von 18 bis 24 Monaten in französischen Eichenfässern. Der Anteil neuer Eiche wird sorgfältig abgewogen, um dem Wein subtile Würze und Komplexität zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.
Die lange Reifezeit in Eichenfässern ermöglicht es dem Wein, seine Aromen zu entfalten und seine Struktur zu verfeinern. Durch den schonenden Umgang mit dem Wein während der gesamten Weinbereitung bleiben die Charakteristika des Terroirs und die Persönlichkeit des Pinot Noir erhalten.
Der POMMARD LES PERRIERES 2016: Eine Sinnesreise
Dieser Wein ist eine Hommage an die Kraft und Eleganz des Pommard. Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die von violetten Reflexen durchzogen ist. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Aromen von dunklen Kirschen, Cassis, Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Erde, Gewürzen und einem Hauch von Veilchen.
Am Gaumen entfaltet der POMMARD LES PERRIERES 2016 seine volle Pracht. Er ist kraftvoll und strukturiert, mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure. Die Aromen der dunklen Früchte werden durch mineralische Noten und einen Hauch von Unterholz ergänzt. Der Wein besitzt eine bemerkenswerte Länge und einen eleganten Abgang, der lange nachhallt.
Dieser Wein ist ein wahrer Ausdruck seines Terroirs und ein Spiegelbild der sorgfältigen Arbeit von Jean-Michel Gaunoux & Fils. Er ist ein Wein für besondere Anlässe, der es verdient, in Ruhe genossen zu werden.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter für besondere Momente
Der POMMARD LES PERRIERES 2016 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten passt. Probieren Sie ihn zu:
- Gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch
- Wildgerichten wie Hirsch oder Reh
- Lammkeule aus dem Ofen
- Geflügelgerichten mit dunkler Sauce
- Reifen Käsesorten wie Comté oder Gruyère
Die Aromen und die Struktur des Weins harmonieren perfekt mit den Aromen und der Textur der Speisen und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Lagerpotenzial: Ein Wein für die Zukunft
Der POMMARD LES PERRIERES 2016 besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit) kann er sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und seine Aromen und seine Komplexität noch verfeinern. Er wird voraussichtlich bis mindestens 2030, oder sogar noch länger, seine Qualitäten bewahren.
Fazit: Ein Meisterwerk des Burgunds
Der POMMARD LES PERRIERES 2016 von Jean-Michel Gaunoux & Fils ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Essenz des Burgunds in sich trägt. Er ist ein Ausdruck von Tradition, Leidenschaft und Handwerkskunst und ein Versprechen für unvergessliche Genussmomente. Ob als Begleiter zu einem festlichen Essen oder als besonderes Geschenk für einen Weinliebhaber – dieser Wein wird Sie begeistern.
Produktdetails im Überblick
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Produzent | Jean-Michel Gaunoux & Fils |
| Region | Burgund, Frankreich |
| Appellation | Pommard |
| Lage | Les Perrières |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2016 |
| Alkoholgehalt | ca. 13% Vol. (Kann je nach Charge variieren) |
| Ausbau | 18-24 Monate in französischen Eichenfässern |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Lagerpotenzial | Bis mindestens 2030+ |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum POMMARD LES PERRIERES 2016
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem besonderen Wein:
- Was macht den POMMARD LES PERRIERES so besonders?
Die Lage Les Perrières mit ihren kalkhaltigen Böden und die traditionelle Weinbereitung von Jean-Michel Gaunoux & Fils verleihen dem Wein seine einzigartige Struktur, Mineralität und Komplexität.
- Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der POMMARD LES PERRIERES 2016 besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen bis mindestens 2030, möglicherweise auch länger, gelagert werden.
- Zu welchen Speisen passt der Wein am besten?
Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Wild, Lamm und reifem Käse.
- Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°C.
- Ist der Wein bereits trinkreif?
Ja, der POMMARD LES PERRIERES 2016 ist bereits trinkreif, kann aber durch Lagerung noch weiter an Komplexität gewinnen.
- Wie wird der Wein hergestellt?
Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifezeit in französischen Eichenfässern.
- Ist Jean-Michel Gaunoux & Fils ein bekanntes Weingut?
Ja, Jean-Michel Gaunoux & Fils ist ein renommiertes Familienweingut in Pommard, das für seine hochwertigen Burgunderweine bekannt ist.
