POMMARD VIEILLES VIGNES 2021 – DOMAINE JOSEPH VOILLOT: Eine Hommage an burgundische Tradition
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Burgunds mit dem Pommard Vieilles Vignes 2021 vom renommierten Domaine Joseph Voillot. Dieser außergewöhnliche Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Reise durch die Zeit, eine Hommage an die Tradition und eine Verkörperung des Terroirs, das ihn hervorgebracht hat. Erleben Sie die Magie eines Weines, der mit Liebe und Hingabe aus alten Reben gewonnen wurde und die Seele des Pommard widerspiegelt.
Die Magie alter Reben: Vieilles Vignes
Was macht diesen Pommard so besonders? Es sind die „Vieilles Vignes“ – die alten Reben. Diese Rebstöcke, die über viele Jahrzehnte gewachsen und gereift sind, wurzeln tief im burgundischen Boden. Sie bringen zwar weniger Ertrag, aber die Trauben, die sie hervorbringen, sind von unvergleichlicher Konzentration und Komplexität. Jede einzelne Beere trägt die Essenz des Terroirs in sich, die Mineralität des Bodens, die Wärme der Sonne und die Kühle der Nächte. Die alten Reben des Domaine Joseph Voillot sind das Geheimnis dieses außergewöhnlichen Weins.
Domaine Joseph Voillot: Ein Name, der für Qualität steht
Das Domaine Joseph Voillot ist ein traditionsreiches Weingut, das seit Generationen im Herzen des Burgunds ansässig ist. Mit Respekt vor der Natur und dem traditionellen Handwerk widmet sich die Familie Voillot der Herstellung von Weinen, die das einzigartige Terroir ihrer Weinberge authentisch widerspiegeln. Sorgfältige Handlese, schonende Vinifizierung und der Ausbau in Eichenfässern sind die Eckpfeiler ihrer Philosophie. Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Eleganz, Finesse und Tiefe – Weine, die die Seele des Burgunds in sich tragen.
Der Jahrgang 2021: Ein Ausdruck burgundischer Eleganz
Der Jahrgang 2021 wird im Burgund als ein klassischer Jahrgang gefeiert, der von Frische und Eleganz geprägt ist. Die Weine zeigen eine lebendige Säure, feine Tannine und eine bemerkenswerte aromatische Vielfalt. Der Pommard Vieilles Vignes 2021 vom Domaine Joseph Voillot ist ein Paradebeispiel für diesen Jahrgang. Er vereint die Kraft und Struktur des Pommard mit der Finesse und Eleganz, die diesen Jahrgang auszeichnen.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Lassen Sie sich von den Aromen und Geschmacksnuancen dieses außergewöhnlichen Pommard verzaubern:
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Nase: Ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Veilchen, Gewürzen und einem Hauch von Unterholz.
- Gaumen: Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Struktur mit feinkörnigen Tanninen, einer lebendigen Säure und einer bemerkenswerten Tiefe. Aromen von roten und schwarzen Früchten verbinden sich mit mineralischen Noten und einem langen, harmonischen Abgang.
Passt hervorragend zu: Kulinarische Empfehlungen
Der Pommard Vieilles Vignes 2021 ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Seine Struktur und Aromen passen hervorragend zu:
- Gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch
- Wildgerichten (Hirsch, Reh)
- Lammkeule
- Geflügel (Ente, Fasan)
- Kräftigen Käsesorten (Comté, Époisses)
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Ein Burgunderglas ist die ideale Wahl, um die komplexe Aromatik zu entfalten.
Lagerpotenzial: Eine Investition in die Zukunft
Der Pommard Vieilles Vignes 2021 vom Domaine Joseph Voillot ist ein Wein mit großem Lagerpotenzial. Er wird mit der Zeit an Komplexität und Finesse gewinnen. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Keller) kann er problemlos 10-15 Jahre und länger reifen.
Das Terroir: Die Seele des Pommard
Die Appellation Pommard, gelegen im Herzen der Côte de Beaune, ist berühmt für ihre kraftvollen, strukturierten Rotweine. Die Böden bestehen aus Kalkstein und Mergel, die den Weinen ihre Mineralität und Tiefe verleihen. Das Klima ist kontinental geprägt mit warmen Sommern und kühlen Wintern, was ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir bietet. Der Pommard Vieilles Vignes 2021 vom Domaine Joseph Voillot ist ein authentischer Ausdruck dieses einzigartigen Terroirs.
Warum diesen Wein wählen?
Dieser Pommard ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Erlebnis. Er ist eine Gelegenheit, in die Welt des Burgunds einzutauchen und die Leidenschaft und das Können der Familie Voillot zu erleben. Wählen Sie diesen Wein, wenn Sie:
- Einen authentischen, terroirgeprägten Burgunder suchen
- Die Komplexität und Eleganz alter Reben schätzen
- Einen Wein für besondere Anlässe suchen
- Ein Geschenk für einen Weinliebhaber suchen
- In einen Wein mit Lagerpotenzial investieren möchten
Gönnen Sie sich den Pommard Vieilles Vignes 2021 vom Domaine Joseph Voillot und lassen Sie sich von seiner Magie verzaubern. Erleben Sie die Seele des Burgunds in jedem Schluck.
Die Philosophie des Domaine Joseph Voillot: Respekt vor der Natur
Das Domaine Joseph Voillot setzt auf eine nachhaltige Bewirtschaftung seiner Weinberge. Der Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln und Herbiziden wird minimiert, um die natürliche Vielfalt und das ökologische Gleichgewicht zu erhalten. Die Familie Voillot glaubt daran, dass gesunde Böden und vitale Reben die Grundlage für große Weine sind. Diese Philosophie spiegelt sich in der Qualität und Authentizität ihrer Weine wider.
Der Weg vom Weinberg in die Flasche: Handwerkskunst pur
Die Herstellung des Pommard Vieilles Vignes 2021 ist ein Prozess, der von traditionellem Handwerk und sorgfältiger Aufmerksamkeit geprägt ist. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, um nur die besten Beeren zu verwenden. Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, um die Aromen und die Frische des Weins zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleihen. Die Familie Voillot überwacht jeden Schritt des Prozesses mit großer Sorgfalt, um sicherzustellen, dass der Wein die Qualität und den Charakter erreicht, den sie anstreben.
Ein Wein für Genießer: Zeit zum Entdecken
Der Pommard Vieilles Vignes 2021 vom Domaine Joseph Voillot ist ein Wein, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient. Nehmen Sie sich die Zeit, ihn in Ruhe zu genießen, seine Aromen und Nuancen zu entdecken und seine Geschichte zu ergründen. Er wird Sie mit seiner Komplexität, seiner Eleganz und seiner Persönlichkeit begeistern. Er ist ein Wein für Genießer, die das Besondere suchen und die Handwerkskunst und die Leidenschaft, die in jeder Flasche stecken, zu schätzen wissen.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Pommard Vieilles Vignes 2021
Was bedeutet „Vieilles Vignes“?
„Vieilles Vignes“ bedeutet übersetzt „alte Reben“. Diese Rebstöcke sind älter als herkömmliche Reben und bringen Trauben mit einer höheren Konzentration an Aromen und Mineralien hervor.
Wie lange kann ich den Pommard Vieilles Vignes 2021 lagern?
Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Keller) kann der Pommard Vieilles Vignes 2021 problemlos 10-15 Jahre und länger reifen.
Welche Speisen passen gut zu diesem Wein?
Der Pommard Vieilles Vignes 2021 passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Wildgerichten, Lammkeule, Geflügel und kräftigen Käsesorten.
Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16-18°C.
Ist der Wein für Vegetarier geeignet?
Ja, der Pommard Vieilles Vignes 2021 ist in der Regel für Vegetarier geeignet. Allerdings sollte man im Zweifelsfall beim Hersteller nachfragen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Herstellung verwendet wurden.
Was macht den Jahrgang 2021 im Burgund so besonders?
Der Jahrgang 2021 wird im Burgund als ein klassischer Jahrgang gefeiert, der von Frische und Eleganz geprägt ist. Die Weine zeigen eine lebendige Säure, feine Tannine und eine bemerkenswerte aromatische Vielfalt.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Domaine Joseph Voillot in der Appellation Pommard, im Herzen des Burgunds.
Wie wird der Wein hergestellt?
Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, der Ausbau in Eichenfässern.
