POUILLY FUMÉ TRADITION 2022 – DOMAINE CHOLLET (SEVERIN ET GILLES): Ein Hauch von Loire im Glas
Entdecken Sie mit dem Pouilly Fumé Tradition 2022 vom renommierten Domaine Chollet (Séverin et Gilles) einen Weißwein, der die Essenz der Loire in jedem Schluck einfängt. Dieser exquisite Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Reise durch die malerischen Weinberge von Pouilly-Fumé, ein Spiegelbild der Tradition und des Terroirs, und eine Hommage an die Handwerkskunst zweier Winzer, die ihre Leidenschaft in jede Flasche legen.
Einzigartiges Terroir, Einzigartiger Geschmack
Pouilly-Fumé, gelegen an den Ufern der Loire, ist bekannt für seine kalkhaltigen Böden und das ideale Klima, das die Sauvignon Blanc-Traube zu Höchstleistungen anspornt. Das Domaine Chollet profitiert von diesem außergewöhnlichen Terroir, das dem Wein seine charakteristische Mineralität und seinen unverwechselbaren „Fumé“-Charakter verleiht – eine subtile Rauchnote, die dem Wein seinen Namen gab. Die Familie Chollet bewirtschaftet ihre Weinberge mit Respekt vor der Natur und setzt auf nachhaltige Methoden, um die Qualität ihrer Trauben und die Authentizität ihrer Weine zu gewährleisten.
Die Cuvée Tradition: Eine Meisterleistung
Der Pouilly Fumé Tradition 2022 ist eine sorgfältig zusammengestellte Cuvée, die das Beste aus den verschiedenen Parzellen des Domaine vereint. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um die Aromen und die Frische zu bewahren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die fruchtigen Noten zu unterstreichen und die mineralische Komplexität zu erhalten. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Fülle und Textur verleiht.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Dieser Pouilly Fumé präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden, hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Stachelbeere, Grapefruit, Limette und einem Hauch von Holunderblüte, unterlegt von einer feinen mineralischen Note, die an Feuerstein erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die für Frische und Spannung sorgt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem raffinierten Nachhall von Zitrusfrüchten und einer subtilen Rauchnote.
- Farbe: Helles Gelb mit grünlichen Reflexen
- Aroma: Stachelbeere, Grapefruit, Limette, Holunderblüte, Feuerstein
- Geschmack: Elegant, ausgewogen, lebendige Säure, mineralisch
- Abgang: Lang, anhaltend, Zitrusfrüchte, subtile Rauchnote
Servierempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der Pouilly Fumé Tradition 2022 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine Frische und Mineralität machen ihn zu einem idealen Partner für:
- Meeresfrüchte und Fischgerichte
- Austern und andere Schalentiere
- Salate mit Ziegenkäse
- Spargelgerichte
- Gegrilltes Gemüse
- Leichte asiatische Küche
Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Er ist sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu einem festlichen Menü eine ausgezeichnete Wahl.
Das Domaine Chollet: Tradition und Innovation
Das Domaine Chollet, geführt von Séverin und Gilles Chollet, ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition, der sich der Herstellung hochwertiger Pouilly Fumé-Weine verschrieben hat. Die beiden Brüder vereinen traditionelle Weinbaupraktiken mit modernen Techniken, um das Beste aus ihrem Terroir herauszuholen. Ihr Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider.
Pouilly Fumé im Vergleich: Was macht ihn so besonders?
Pouilly Fumé wird oft mit anderen Sauvignon Blanc-Weinen verglichen, insbesondere mit Sancerre, der ebenfalls in der Loire-Region beheimatet ist. Obwohl beide Weine aus derselben Rebsorte hergestellt werden, weisen sie doch deutliche Unterschiede auf. Pouilly Fumé tendiert dazu, etwas kräftiger und mineralischer zu sein, mit einer ausgeprägteren Rauchnote, während Sancerre oft fruchtiger und blumiger ist. Diese Unterschiede sind auf die unterschiedlichen Böden und das leicht variierende Klima zurückzuführen.
Ein weiterer Unterschied liegt in der Tradition der Weinbereitung. Während in Sancerre oft auf eine längere Reifezeit auf der Feinhefe verzichtet wird, ist dies beim Pouilly Fumé Tradition vom Domaine Chollet ein wichtiger Bestandteil des Prozesses, der dem Wein zusätzliche Komplexität und Textur verleiht.
Ein Wein für besondere Momente
Der Pouilly Fumé Tradition 2022 – Domaine Chollet (Séverin et Gilles) ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Tradition und Terroir. Er ist ein Wein, der zum Genießen und Teilen einlädt, der Gespräche anregt und Erinnerungen schafft. Ob zu einem festlichen Anlass oder einfach nur, um den Moment zu feiern – dieser Pouilly Fumé wird Sie begeistern.
Die Lagerfähigkeit des Pouilly Fumé Tradition 2022
Obwohl der Pouilly Fumé Tradition 2022 bereits jetzt ein Genuss ist, besitzt er auch ein gewisses Lagerpotenzial. Unter optimalen Bedingungen – kühler, dunkler Lagerort mit konstanter Temperatur – kann er sich in den nächsten 2-3 Jahren noch weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen. Die fruchtigen Aromen werden sich mit der Zeit harmonisieren und die mineralischen Noten werden stärker in den Vordergrund treten. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Pouilly Fumé in der Regel nicht für eine sehr lange Lagerung gedacht ist; seine Stärken liegen in seiner Frische und Lebendigkeit.
So lagern Sie Ihren Pouilly Fumé optimal:
- Temperatur: Ideal ist eine konstante Temperatur zwischen 12 und 14°C.
- Licht: Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und starke Lichtquellen.
- Luftfeuchtigkeit: Eine moderate Luftfeuchtigkeit (ca. 70%) ist ideal, um ein Austrocknen des Korkens zu verhindern.
- Lagerung: Lagern Sie die Flaschen liegend, um den Korken feucht zu halten.
Domaine Chollet: Mehr als nur ein Weingut
Das Domaine Chollet ist ein Symbol für die Verbundenheit mit der Natur und die Leidenschaft für den Weinbau. Séverin und Gilles Chollet setzen auf nachhaltige Praktiken und schonenden Umgang mit ihren Weinbergen, um die Qualität ihrer Trauben und die Biodiversität ihrer Region zu erhalten. Sie sind stolz darauf, Weine zu produzieren, die das Terroir von Pouilly-Fumé authentisch widerspiegeln und die Freude am Genuss vermitteln.
Mit dem Pouilly Fumé Tradition 2022 halten Sie ein Stück Loire-Geschichte in Ihren Händen – ein Zeugnis für die Handwerkskunst und die Hingabe der Familie Chollet.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Pouilly Fumé Tradition 2022
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Pouilly Fumé Tradition 2022 – Domaine Chollet (Séverin et Gilles).
1. Was bedeutet „Fumé“ im Namen Pouilly Fumé?
Der Begriff „Fumé“ bezieht sich auf die subtile Rauchnote, die typisch für diesen Wein ist. Diese Note entsteht durch die mineralischen Böden und die besondere Reifung der Sauvignon Blanc-Trauben in der Region Pouilly.
2. Zu welchen Speisen passt der Pouilly Fumé Tradition 2022 am besten?
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Fischgerichten, Salaten mit Ziegenkäse, Spargelgerichten und leichter asiatischer Küche. Seine Frische und Mineralität machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter.
3. Wie sollte ich den Pouilly Fumé Tradition 2022 servieren?
Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C. Verwenden Sie ein Weißweinglas, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
4. Kann ich den Pouilly Fumé Tradition 2022 lagern?
Ja, der Wein kann für 2-3 Jahre gelagert werden. Unter optimalen Bedingungen kann er sich in dieser Zeit noch weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen. Achten Sie auf einen kühlen, dunklen Lagerort mit konstanter Temperatur.
5. Ist der Pouilly Fumé Tradition 2022 ein trockener Wein?
Ja, der Pouilly Fumé Tradition 2022 ist ein trockener Weißwein. Er zeichnet sich durch seine Frische, Mineralität und ausgewogene Säure aus.
6. Woher stammt der Pouilly Fumé Tradition 2022?
Der Wein stammt aus der Weinregion Pouilly-Fumé in Frankreich, genauer gesagt vom Domaine Chollet (Séverin et Gilles).
7. Was macht das Domaine Chollet so besonders?
Das Domaine Chollet ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition, der sich der Herstellung hochwertiger Pouilly Fumé-Weine verschrieben hat. Sie vereinen traditionelle Weinbaupraktiken mit modernen Techniken und legen Wert auf Nachhaltigkeit.
8. Unterscheidet sich der Pouilly Fumé Tradition 2022 von anderen Sauvignon Blanc-Weinen?
Ja, der Pouilly Fumé Tradition 2022 zeichnet sich durch seine charakteristische Mineralität, die subtile Rauchnote und die sorgfältige Reifung auf der Feinhefe aus, die ihm zusätzliche Komplexität und Textur verleiht.
