Primitivo Col di Sotto: Eine Reise in die sonnenverwöhnten Weinberge Apuliens
Entdecken Sie mit dem Primitivo Col di Sotto einen Rotwein, der die Seele Apuliens in sich trägt. Dieser trockene Rotwein, abgefüllt in einer 0,75 l Flasche, ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Einladung, die Wärme der süditalienischen Sonne, die fruchtbare Erde und die Leidenschaft der Winzer zu erleben. Lassen Sie sich von seinem intensiven Charakter verzaubern und tauchen Sie ein in eine Welt voller Aromen und Genuss.
Ein Primitivo mit Charakter: Was macht Col di Sotto so besonders?
Der Primitivo Col di Sotto verdankt seinen unverwechselbaren Charakter den idealen Bedingungen in Apulien. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden, die von der Sonne verwöhnt werden und von der Meeresbrise gekühlt werden. Diese Kombination verleiht dem Wein seine einzigartige Struktur und Aromenvielfalt.
Die sorgfältige Handlese der Trauben und die schonende Verarbeitung im Weinkeller garantieren höchste Qualität. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die fruchtigen Aromen des Primitivo optimal zu bewahren. So entsteht ein Wein, der die Essenz Apuliens authentisch widerspiegelt.
Aromen, die verführen: Das Geschmacksprofil des Primitivo Col di Sotto
Bereits beim Öffnen der Flasche entströmt dem Primitivo Col di Sotto ein intensives Bouquet von reifen roten Früchten, insbesondere Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Zimt und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und samtig, mit einer angenehmen Wärme und einem langen, harmonischen Abgang.
Die wichtigsten Aromen im Überblick:
- Reife Kirschen
- Saftige Pflaumen
- Würzige Noten von Zimt
- Ein Hauch von Vanille
Die ausgewogene Säure und die weichen Tannine machen den Primitivo Col di Sotto zu einem angenehmen Begleiter für viele Gelegenheiten. Er ist ein Wein, der sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistert.
Passt perfekt: Kulinarische Empfehlungen zum Primitivo Col di Sotto
Dieser vielseitige Rotwein ist ein exzellenter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta mit würzigen Saucen und reifem Käse. Seine Fruchtigkeit harmoniert wunderbar mit gegrilltem Lamm, Rind oder Wild. Auch zu Pizza und mediterranen Gerichten ist der Primitivo Col di Sotto eine ausgezeichnete Wahl.
Unsere Empfehlungen für die perfekte Kombination:
- Gegrilltes Lammkarree mit Rosmarin
- Pasta mit Ragù alla Bolognese
- Reifer Pecorino oder Parmesan
- Pizza mit Salami und Oliven
- Mediterrane Gemüsepfanne
Servieren Sie den Primitivo Col di Sotto bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Ein Rotweinglas mit ausreichend Volumen ist ideal, um dem Wein genügend Raum zur Entfaltung zu geben.
Ein Fest für die Sinne: Momente, die der Primitivo Col di Sotto veredelt
Stellen Sie sich vor: Ein lauer Sommerabend, der Duft von Gegrilltem in der Luft, das Lachen von Freunden und Familie. Dazu ein Glas Primitivo Col di Sotto, das die Stimmung perfekt untermalt. Dieser Wein ist ein Genuss für alle Sinne und macht jeden Moment zu etwas Besonderem.
Ob zu einem romantischen Dinner zu zweit, einem gemütlichen Abend vor dem Kamin oder einer ausgelassenen Party – der Primitivo Col di Sotto ist ein Wein für alle Gelegenheiten. Er ist ein Botschafter der Lebensfreude und der italienischen Gastfreundschaft.
Daten & Fakten zum Primitivo Col di Sotto:
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Weinart | Rotwein |
| Rebsorte | Primitivo |
| Geschmack | Trocken |
| Herkunft | Apulien, Italien |
| Alkoholgehalt | ca. 13,5% vol. (Angabe kann je nach Jahrgang variieren) |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
| Speiseempfehlung | Fleischgerichte, Pasta, Käse, Pizza, mediterrane Küche |
Die Magie Apuliens: Warum Primitivo Weine so beliebt sind
Apulien, die Region im Absatz des italienischen Stiefels, ist bekannt für ihre sonnenverwöhnten Weinberge und die charaktervollen Primitivo Weine. Die Primitivo Rebe findet hier ideale Bedingungen vor, um ihre volle Aromenvielfalt zu entfalten. Die Weine sind bekannt für ihre intensive Fruchtigkeit, ihre weichen Tannine und ihre angenehme Wärme.
Der Primitivo Col di Sotto ist ein Paradebeispiel für die Qualität und den Charakter der apulischen Weine. Er ist ein Wein, der die Tradition und die Leidenschaft der Winzer widerspiegelt und der den Gaumen verwöhnt.
Fazit: Ein Rotwein, der begeistert
Der Primitivo Col di Sotto ist ein trockener Rotwein, der mit seinem intensiven Geschmack, seiner Aromenvielfalt und seiner Vielseitigkeit begeistert. Er ist ein idealer Begleiter für viele Gelegenheiten und ein Botschafter der apulischen Lebensfreude. Tauchen Sie ein in die Welt des Primitivo und lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Wein verzaubern!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Primitivo Col di Sotto
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Primitivo Col di Sotto.
Ist der Primitivo Col di Sotto ein süßer Wein?
Nein, der Primitivo Col di Sotto ist ein trockener Rotwein. Das bedeutet, dass er wenig bis keinen Restzucker enthält.
Welche Temperatur ist ideal, um den Primitivo Col di Sotto zu servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Primitivo Col di Sotto liegt bei 16-18°C.
Zu welchen Speisen passt der Primitivo Col di Sotto am besten?
Der Primitivo Col di Sotto passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta mit würzigen Saucen, reifem Käse, Pizza und mediterranen Gerichten.
Wie lange kann ich den Primitivo Col di Sotto lagern?
Der Primitivo Col di Sotto ist in der Regel kein Wein für eine lange Lagerung. Er sollte innerhalb von 3-5 Jahren nach dem Kauf getrunken werden, um seine optimale Frische und Fruchtigkeit zu genießen.
Woher stammt der Primitivo Col di Sotto?
Der Primitivo Col di Sotto stammt aus Apulien, einer Region im Süden Italiens, die für ihre Primitivo Weine bekannt ist.
Was bedeutet „Primitivo“?
Der Name „Primitivo“ bezieht sich auf die frühe Reife der Rebsorte. Die Trauben reifen im Vergleich zu anderen Sorten früher, daher der Name, der auf Italienisch „frühreif“ bedeutet.
Enthält der Primitivo Col di Sotto Sulfite?
Ja, wie die meisten Weine enthält auch der Primitivo Col di Sotto Sulfite. Diese entstehen auf natürliche Weise während der Gärung und werden oft zusätzlich hinzugefügt, um den Wein zu stabilisieren und vor Oxidation zu schützen.
