Racemo Bianco Frascati Superiore DOCG: Ein Hauch von römischer Geschichte im Glas
Stellen Sie sich vor, Sie sitzen auf einer sonnenverwöhnten Terrasse, die sanfte Brise trägt den Duft von Zitrusblüten und frisch geschnittenem Gras herbei. In Ihrer Hand halten Sie ein Glas Racemo Bianco Frascati Superiore DOCG. Die blassgoldene Farbe des Weines fängt das Licht ein und verspricht einen Moment puren Genusses. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Reise in die Hügel von Latium, ein Eintauchen in die römische Geschichte und eine Hommage an die traditionsreiche Weinherstellung.
Der Racemo Bianco ist ein Frascati Superiore DOCG, was bedeutet, dass er den strengen Qualitätsstandards dieser renommierten italienischen Appellation entspricht. Die DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ist die höchste Qualitätsstufe im italienischen Weinbau und garantiert, dass der Wein aus genau definierten Anbaugebieten stammt und nach traditionellen Methoden hergestellt wurde. Dieser Frascati Superiore übertrifft oft die Erwartungen an einen „einfachen“ Weißwein und bietet ein komplexes und elegantes Geschmacksprofil.
Die Seele des Frascati: Rebsorten und Terroir
Die Basis des Racemo Bianco bilden die traditionellen Rebsorten Malvasia del Lazio (auch Malvasia Puntinata genannt) und Trebbiano. Malvasia del Lazio verleiht dem Wein seine aromatische Komplexität, Noten von exotischen Früchten und eine feine Würze. Trebbiano steuert Frische, Säure und eine angenehme Trinkbarkeit bei. Ergänzt werden diese Hauptrebsorten oft durch geringe Anteile anderer lokaler Sorten wie Bellone oder Greco, die dem Wein zusätzliche Nuancen verleihen können.
Das Terroir, die Kombination aus Boden, Klima und Lage der Weinberge, spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität des Racemo Bianco. Die vulkanischen Böden der Region Frascati, reich an Mineralien, verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Struktur. Das milde, mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine optimale Reifung der Trauben und bewahrt gleichzeitig die Säure, die für die Frische des Weines so wichtig ist. Die Weinberge, oft in Hanglage, profitieren von einer guten Sonneneinstrahlung und Belüftung, was die Gesundheit der Reben fördert und die Aromenkonzentration in den Trauben erhöht.
Ein Fest für die Sinne: Geschmacksprofil und Aromen
Der Racemo Bianco Frascati Superiore DOCG präsentiert sich im Glas mit einer hellen, strohgelben Farbe, die oft von grünen Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspektrum, das von blumigen Noten (Akazienblüten, Weißdorn) über fruchtige Aromen (grüner Apfel, Zitrone, Grapefruit) bis hin zu subtilen mineralischen Anklängen reicht. Manchmal lassen sich auch Anklänge von Mandeln oder Kräutern entdecken.
Am Gaumen überzeugt der Racemo Bianco mit seiner Frische und Lebendigkeit. Die Säure ist gut eingebunden und sorgt für eine angenehme Spannung. Der Körper ist mittelkräftig und harmonisch. Die Aromen der Nase setzen sich am Gaumen fort und werden von einer feinen Mineralität begleitet. Der Abgang ist sauber, erfrischend und hinterlässt einen angenehmen Nachhall von Zitrusfrüchten und Mandeln.
Der perfekte Begleiter: Speiseempfehlungen
Der Racemo Bianco Frascati Superiore DOCG ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu leichten Gerichten passt. Seine Frische und Säure harmonieren wunderbar mit:
- Antipasti: Bruschetta, Oliven, eingelegtes Gemüse, Käse
- Fisch und Meeresfrüchte: Gegrillter Fisch, gedünsteter Fisch, Krustentiere, Pasta mit Meeresfrüchten
- Salate: Grüner Salat, Caprese, Salate mit Hühnchen oder Fisch
- Pasta und Risotto: Pasta mit Gemüse, Risotto mit Meeresfrüchten, leichte Saucen
- Geflügel: Gegrilltes Hähnchen, Hähnchensalat
Auch als Aperitif ist der Racemo Bianco eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn gut gekühlt (8-10°C) und genießen Sie ihn pur oder in Kombination mit kleinen Snacks.
Serviertipps für den optimalen Genuss
Um den Racemo Bianco Frascati Superiore DOCG optimal zu genießen, sollten Sie folgende Serviertipps beachten:
- Temperatur: Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C.
- Glas: Verwenden Sie ein Weißweinglas mit leicht nach oben verjüngendem Kelch, um die Aromen zu konzentrieren.
- Lagerung: Der Racemo Bianco ist ein Wein, der jung getrunken werden sollte. Lagern Sie ihn kühl und dunkel und genießen Sie ihn innerhalb von 2-3 Jahren nach der Ernte.
Die Geschichte des Frascati: Ein Wein mit Tradition
Die Geschichte des Frascati reicht bis in die Römerzeit zurück. Schon damals wurde in den Hügeln von Latium Wein angebaut, und der Frascati war ein beliebter Wein in Rom. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Weinherstellung in Frascati weiterentwickelt, aber die Tradition und die Leidenschaft für den Weinbau sind bis heute erhalten geblieben. Der Racemo Bianco ist ein Botschafter dieser langen Geschichte und ein Symbol für die Qualität und den Charakter des Frascati.
Racemo: Qualität und Leidenschaft vereint
Der Name „Racemo“ bedeutet im Italienischen „Traube“. Er symbolisiert die Verbindung zur Natur, die Sorgfalt im Weinberg und die Qualität der Trauben, aus denen dieser exzellente Frascati Superiore hergestellt wird. Das Weingut Racemo legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und eine schonende Verarbeitung der Trauben, um die natürliche Aromenvielfalt des Terroirs zu bewahren. Jede Flasche Racemo Bianco ist das Ergebnis von harter Arbeit, Erfahrung und der Leidenschaft für exzellenten Weinbau.
Wo man Racemo Bianco findet: Ein Überblick
Racemo Bianco Frascati Superiore DOCG ist in unserem Online-Shop erhältlich. Hier finden Sie nicht nur detaillierte Produktinformationen, sondern auch attraktive Angebote und die Möglichkeit, diesen wunderbaren Wein bequem nach Hause zu bestellen. Wir arbeiten direkt mit dem Weingut zusammen, um Ihnen stets die beste Qualität und Frische zu garantieren. Darüber hinaus finden Sie Racemo Bianco möglicherweise auch in gut sortierten Weinhandlungen und Fachgeschäften. Achten Sie auf das DOCG-Siegel, um sicherzustellen, dass Sie ein authentisches Produkt aus der Region Frascati erwerben.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Racemo Bianco Frascati Superiore DOCG
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen rund um den Racemo Bianco Frascati Superiore DOCG.
Was bedeutet Frascati Superiore DOCG?
Frascati Superiore DOCG ist die höchste Qualitätsstufe für Weine aus der Frascati-Region in Italien. DOCG steht für „Denominazione di Origine Controllata e Garantita“, was bedeutet, dass der Wein aus einem bestimmten geografischen Gebiet stammt und strenge Qualitätskontrollen durchlaufen hat.
Welche Rebsorten werden für den Racemo Bianco verwendet?
Der Racemo Bianco wird hauptsächlich aus den Rebsorten Malvasia del Lazio (Malvasia Puntinata) und Trebbiano hergestellt. Es können auch kleinere Anteile anderer lokaler Rebsorten enthalten sein.
Wie schmeckt der Racemo Bianco?
Der Racemo Bianco ist ein frischer und fruchtiger Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, blumigen Noten und einer feinen Mineralität. Er hat eine angenehme Säure und einen harmonischen Körper.
Zu welchen Gerichten passt der Racemo Bianco?
Der Racemo Bianco passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Pasta mit Gemüse und Antipasti. Er ist auch ein ausgezeichneter Aperitif.
Wie sollte ich den Racemo Bianco servieren?
Servieren Sie den Racemo Bianco gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C in einem Weißweinglas.
Wie lange kann ich den Racemo Bianco lagern?
Der Racemo Bianco ist ein Wein, der jung getrunken werden sollte. Lagern Sie ihn kühl und dunkel und genießen Sie ihn innerhalb von 2-3 Jahren nach der Ernte.
Wo wird der Racemo Bianco hergestellt?
Der Racemo Bianco wird in der Frascati-Region in Latium, Italien, hergestellt.
Ist der Racemo Bianco ein trockener Wein?
Ja, der Racemo Bianco ist ein trockener Weißwein.
