Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2020: Eine Reise für die Sinne
Entdecken Sie mit dem Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2020 eine faszinierende Rotweinspezialität aus dem Herzen des Friaul. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Hommage an die Tradition, das Terroir und die Leidenschaft der Winzer, die ihn mit Hingabe keltern. Lassen Sie sich von seiner komplexen Aromatik und seiner tiefgründigen Geschichte verzaubern und erleben Sie einen Wein, der Ihre Sinne auf eine unvergessliche Reise entführt.
Der Refosco dal Peduncolo Rosso, dessen Name sich von dem roten Stiel (italienisch „peduncolo rosso“) ableitet, der die Trauben kennzeichnet, ist eine autochthone Rebsorte des Friaul. Diese Rebsorte ist bekannt für ihre kräftigen Tannine, ihre lebendige Säure und ihre Aromen von dunklen Früchten, die diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Der Jahrgang 2020 profitiert von optimalen Wetterbedingungen, die zu einer außergewöhnlichen Reife der Trauben geführt haben. Dies spiegelt sich in der Tiefe und Komplexität des Weins wider.
Die Magie des Terroirs: Friuli Colli Orientali
Die Region Friuli Colli Orientali, eingebettet in die sanften Hügel des Friaul, ist ein wahres Paradies für den Weinbau. Das einzigartige Mikroklima, geprägt von kühlen Winden aus den Alpen und der Nähe zur Adria, sowie die vielfältigen Böden aus Mergel und Sandstein, bieten ideale Bedingungen für den Anbau von qualitativ hochwertigen Reben. Diese besonderen Gegebenheiten verleihen dem Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2020 seine unverwechselbare Persönlichkeit und seinen Terroir-geprägten Charakter.
Die Winzer der Region pflegen ihre Weinberge mit großer Sorgfalt und Respekt vor der Natur. Traditionelle Anbaumethoden werden mit modernem Know-how kombiniert, um die Qualität der Trauben zu maximieren und das einzigartige Potenzial des Terroirs voll auszuschöpfen. Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Tiefe, Eleganz und Authentizität.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2020 präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Lakritz und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, kraftvoll und elegant mit einer lebendigen Säure und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem fruchtigen und würzigen Nachhall.
Empfehlungen zur Verkostung:
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Aroma: Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Pfeffer, Lakritz, Veilchen
- Geschmack: Vollmundig, kraftvoll, elegant, lebendige Säure, gut eingebundene Tannine
- Abgang: Lang und anhaltend, fruchtig und würzig
Serviervorschläge:
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Braten, reifem Käse und würzigen Pastagerichten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Der Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2020 ist ein Wein mit Lagerpotenzial, der sich über die Jahre weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen wird.
Kulinarische Harmonie: Speisenempfehlungen
Die Vielseitigkeit des Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2020 macht ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Speisen. Seine kräftige Struktur und seine würzigen Aromen harmonieren hervorragend mit herzhaften Gerichten. Hier sind einige Empfehlungen, die Ihre kulinarischen Erlebnisse auf ein neues Niveau heben werden:
- Wildgerichte: Ob Rehbraten, Wildschweinragout oder Hirschgulasch – der Refosco dal Peduncolo Rosso unterstreicht die Aromen des Wilds auf perfekte Weise.
- Rindfleisch: Ein saftiges Steak, ein deftiger Schmorbraten oder ein gegrilltes Rib-Eye-Steak werden durch die Tannine und die Frucht des Weins wunderbar ergänzt.
- Käse: Gereifter Pecorino, Parmesan oder ein würziger Blauschimmelkäse bilden einen spannenden Kontrast zu den Aromen des Refosco.
- Pasta: Pasta mit einer kräftigen Bolognese-Sauce, Trüffelpasta oder Agnolotti mit Steinpilzfüllung sind perfekte Partner für diesen Wein.
- Regionale Spezialitäten: Probieren Sie den Refosco dal Peduncolo Rosso zu traditionellen friaulischen Gerichten wie Frico (ein knuspriger Käsekuchen) oder Cjarsons (gefüllte Teigtaschen).
Das Weingut: Eine Familiengeschichte der Leidenschaft
Hinter jedem außergewöhnlichen Wein steht eine Geschichte, die von Leidenschaft, Tradition und Engagement erzählt. Der Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2020 ist das Ergebnis der unermüdlichen Arbeit eines Familienweinguts, das seit Generationen im Herzen des Friaul verwurzelt ist. Mit großer Sorgfalt und Respekt vor der Natur werden die Weinberge bewirtschaftet und die Trauben von Hand gelesen. Im Keller werden traditionelle Methoden mit modernster Technologie kombiniert, um das volle Potenzial der Trauben zu entfalten und einen Wein von höchster Qualität zu erzeugen. Diese Hingabe und Leidenschaft spiegeln sich in jedem Schluck des Refosco dal Peduncolo Rosso wider.
Ein Wein für besondere Momente
Der Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2020 ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Erlebnis. Er ist ein Botschafter des Friaul, ein Ausdruck von Tradition und Handwerkskunst, und ein Genuss für alle Sinne. Ob zu einem festlichen Anlass, einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun – dieser Wein wird Sie begeistern und Ihnen unvergessliche Momente bescheren. Gönnen Sie sich eine Flasche und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Refosco dal Peduncolo Rosso!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2020
Hier finden Sie Antworten auf einige häufig gestellte Fragen zum Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2020, um Ihr Weinerlebnis noch besser zu gestalten.
- Was bedeutet die Abkürzung „DOC“?
„DOC“ steht für Denominazione di Origine Controllata (kontrollierte Ursprungsbezeichnung). Es ist ein italienisches Qualitätssiegel, das garantiert, dass der Wein aus einer bestimmten Region stammt und nach bestimmten Vorschriften hergestellt wurde. - Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2020 hat ein gutes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen (kühle, dunkle Lagerung) 5-10 Jahre oder länger gelagert werden. Mit der Zeit wird er an Komplexität und Eleganz gewinnen. - Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur für diesen Wein liegt zwischen 16 und 18°C. So können sich die Aromen optimal entfalten. - Ist der Wein vegan?
Ob der Wein vegan ist, hängt von den verwendeten Schönungsmitteln ab. Viele Winzer verzichten heutzutage auf tierische Produkte bei der Weinherstellung. Bitte kontaktieren Sie uns direkt, wenn Ihnen diese Frage sehr wichtig ist, damit wir die Information für Sie beim jeweiligen Weingut einholen können. - Kann ich den Wein auch dekantieren?
Ja, das Dekantieren kann helfen, die Aromen des Weins zu öffnen und die Tannine zu mildern, besonders bei jüngeren Jahrgängen. Eine Dekantierzeit von 30-60 Minuten wird empfohlen. - Woher kommt der Name Refosco dal Peduncolo Rosso?
Der Name leitet sich von dem roten Stiel (Peduncolo Rosso) ab, der die Trauben dieser speziellen Refosco-Varietät kennzeichnet. - Passt der Wein auch zu vegetarischen Gerichten?
Obwohl er primär zu kräftigen Speisen empfohlen wird, kann der Refosco dal Peduncolo Rosso auch zu reichhaltigen vegetarischen Gerichten wie Pilzrisotto, gegrilltem Gemüse mit Kräutern oder Auberginenauflauf passen.
