RIESLING 2018 – CLOS SAINT LANDELIN – VERONIQUE ET THOMAS MURE: Ein Meisterwerk aus dem Elsass für Genießer
Entdecken Sie den RIESLING 2018 aus dem renommierten Clos Saint Landelin, einem Wein, der die Essenz des elsässischen Terroirs mit der meisterhaften Handwerkskunst von Véronique und Thomas Mure vereint. Dieser exquisite Riesling ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Weinliebhaber, die einen charaktervollen und vielschichtigen Tropfen suchen, der sowohl solo als auch zu einer Vielzahl von Speisen beeindruckt.
Die Einzigartigkeit des Terroirs: Clos Saint Landelin
Das Clos Saint Landelin ist ein historischer und außergewöhnlich gepflegter Weinberg, der für seine einzigartigen klimatischen und geologischen Bedingungen bekannt ist. Die exponierte Südlage und der kalkhaltige Muschelkalkboden bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau von Riesling-Trauben von höchster Qualität. Die Trauben für diesen Wein reifen langsam und entwickeln dabei eine bemerkenswerte Aromenvielfalt und eine feine Mineralität. Die sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs, die oft auf biologische oder biodynamische Prinzipien setzt, spiegelt sich in der Reinheit und Ausdrucksstärke des Weines wider.
Das Handwerk von Véronique et Thomas Mure
Véronique und Thomas Mure verkörpern eine Generation von Winzern, die Tradition mit Innovation verbinden. Ihre Philosophie ist geprägt von Respekt vor der Natur und dem Bestreben, das volle Potenzial ihrer Trauben in die Flasche zu bringen. In den Weinbergen wird großer Wert auf niedrige Erträge und selektive Handlese gelegt, um nur die besten Trauben für die Vinifikation zu verwenden. Im Keller wird die Gärung traditionell mit Naturhefen eingeleitet, und der Ausbau erfolgt oft in großen, gebrauchten Holzfässern (Foudres), die dem Wein Struktur und Komplexität verleihen, ohne ihn mit Holzaromen zu überladen. Das Ergebnis ist ein Wein, der authentisch, präzise und von großer Langlebigkeit geprägt ist.
Sensorische Entfaltung: Aromen und Gaumenfreuden
Der RIESLING 2018 – CLOS SAINT LANDELIN – VERONIQUE ET THOMAS MURE präsentiert sich im Glas in einem brillanten Hellgelb mit leichten grünlichen Reflexen. Schon im Bukett entfaltet er eine faszinierende Komplexität: Anklänge von reifen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit vermischen sich harmonisch mit floralen Noten von Akazienblüten und einem Hauch von weißem Pfirsich. Mit zunehmender Belüftung entwickeln sich subtile mineralische Nuancen, die an Feuerstein oder nasse Steine erinnern, ein klares Zeichen seines Terroirs. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit einer lebendigen, aber perfekt integrierten Säurestruktur, die ihm eine wunderbare Frische und Spannung verleiht. Die Fruchtaromen wiederholen sich im Mund, ergänzt durch eine feine Würze und eine eindrucksvolle Länge. Der Abgang ist anhaltend und mineralisch, mit einer angenehmen Cremigkeit, die den Genuss abrundet.
Vorteile dieses herausragenden Rieslings
- Terroir-Ausdruck: Verkörpert die einzigartigen Eigenschaften des Clos Saint Landelin und des elsässischen Terroirs.
- Handwerkliche Perfektion: Das Ergebnis der sorgfältigen Arbeit und tiefen Expertise von Véronique und Thomas Mure.
- Vielschichtigkeit & Komplexität: Bietet ein breites Spektrum an Aromen und Geschmackskomponenten, die sich mit der Zeit entwickeln.
- Hervorragende Speisebegleitung: Passt zu einer breiten Palette von Gerichten, von Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu Geflügel und milden Käsesorten.
- Langlebigkeit: Besitzt ein beachtliches Reifepotenzial, das es ihm erlaubt, über Jahre hinweg noch an Eleganz und Tiefe zu gewinnen.
- Klarheit & Reinheit: Zeigt die authentische Frucht und Mineralität des Rieslings, unbeeinflusst von übermäßiger Holznote.
Produkteigenschaften im Überblick
| Kategorie | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorte | 100% Riesling |
| Herkunft | Elsass, Frankreich – speziell vom Clos Saint Landelin |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmackstyp | Trocken |
| Alkoholgehalt | Ca. 12,5 – 13,5 % Vol. (typischer Wert, kann je nach Jahrgang leicht variieren) |
| Säuregehalt | Ausgeprägt, lebendig und gut integriert, typisch für hochwertige elsässische Rieslinge |
| Restzucker | Sehr gering, unterstreicht die trockene Charakteristik und Frische |
| Ausbau | Traditionell, oft in großen Holzfässern (Foudres), mit Fokus auf Fruchtigkeit und Mineralität |
| Lagerfähigkeit | Sehr gut, mindestens 5-10 Jahre, mit Potenzial für noch längere Reifung |
| Serviertemperatur | 8-10 °C |
| Empfohlene Speisenpaarungen | Edelfisch (Steinbutt, Seezunge), Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Geflügel (insbesondere mit hellen Saucen), asiatische Küche, Ziegenkäse, mild gereifte Käsesorten |
Kulinarische Harmonie: Perfekte Speisebegleitung
Die Eleganz und die ausgeprägte Säurestruktur des RIESLING 2018 – CLOS SAINT LANDELIN – VERONIQUE ET THOMAS MURE machen ihn zu einem wahren Allrounder am Tisch. Seine mineralische Ader und die feine Frucht harmonieren wunderbar mit den feinen Aromen von Fisch und Meeresfrüchten. Probieren Sie ihn zu einem perfekt gebratenen Steinbutt mit einem Hauch von Zitrone oder zu einer gegrillten Dorade. Auch zu hellem Geflügel wie einem Maishähnchen oder einem Kalbsfilet mit einer leichten Cremesauce bildet er eine ausgezeichnete Ergänzung. Die leichte Süße der Frucht und die präsente Säure durchbrechen die Fettigkeit von Speisen und sorgen für eine angenehme Balance. Liebhaber der asiatischen Küche werden seine Fähigkeit schätzen, sich auch an kräftigere Aromen wie Ingwer und Koriander anzupassen. Selbst zu einem würzigen Ziegenfrischkäse oder einem mild gereiften Bergkäse entfaltet er seine Qualitäten.
Reife und Entwicklungspotenzial
Ein Wein von dieser Qualität und Struktur ist kein Wein für den schnellen Konsum, sondern ein treuer Begleiter für besondere Momente und Entwicklungen über die Zeit. Der Jahrgang 2018 hat unter den erfahrenen Händen von Véronique und Thomas Mure zu einem Riesling geführt, der bereits jetzt zugänglich ist und viel Freude bereitet. Doch gerade seine Potenz ist es, die ihn so faszinierend macht. Mit einigen Jahren Flaschenreife (ab 3-5 Jahren) beginnen sich die primären Fruchtaromen weiter zu entwickeln und weichen komplexeren Sekundär- und Tertiäraromen. Typische Reifearomen wie Petrolnoten (oft fälschlicherweise als „Öl“ bezeichnet, aber ein klassisches Riesling-Merkmal bei Reife), Honig und getrocknete Kräuter können zum Vorschein kommen. Diese Entwicklung macht jeden Schluck zu einer neuen Entdeckung und unterstreicht die Klasse dieses Weines.
Technische Brillanz der Vinifikation
Die Vinifikation dieses Rieslings folgt einem klaren Prinzip: die Bewahrung der natürlichen Qualitäten der Traube und des Terroirs. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben behutsam angepresst, um die Freisetzung des Saftes zu ermöglichen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, oft mit spontaner Hefe, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Charakter verleiht. Die Wahl des Ausbaus, meist in großen Holzfässern, ermöglicht eine langsame Sauerstoffzufuhr, die zur Entwicklung des Weines beiträgt, ohne ihn mit holzigen Aromen zu dominieren. Die Abfüllung erfolgt erst, wenn der Wein seine optimale Balance erreicht hat, was eine sorgfältige Überwachung und Verkostung über Monate hinweg erfordert.
Häufig gestellte Fragen zu RIESLING 2018 – CLOS SAINT LANDELIN – VERONIQUE ET THOMAS MURE
Was bedeutet „Clos Saint Landelin“ und welche Bedeutung hat es für den Wein?
„Clos Saint Landelin“ bezeichnet einen historischen, ummauerten Weinberg. Diese clos genannten Lagen sind oft von besonderer Güte und Charakteristik, da sie abgeschottet sind und dadurch ein eigenes Mikroklima sowie spezifische Bodenbedingungen aufweisen. Die Bezeichnung „Clos Saint Landelin“ steht somit für eine exklusive Herkunft und ein Terroir, das ideale Bedingungen für die Riesling-Traube bietet und sich im Wein sensorisch widerspiegelt.
Ist dieser Riesling süß?
Nein, der RIESLING 2018 – CLOS SAINT LANDELIN – VERONIQUE ET THOMAS MURE ist ein trockener Wein. Das bedeutet, dass der überwiegende Teil des Zuckers während der Gärung zu Alkohol umgewandelt wurde. Die wahrgenommene Süße kommt hierbei von der Fruchtigkeit der Trauben, die durch die lebendige Säure und Mineralität perfekt ausbalanciert wird, was einen erfrischenden und niemals schweren Eindruck hinterlässt.
Wie lagere ich diesen Wein am besten, um sein Potenzial voll auszuschöpfen?
Für eine optimale Lagerung sollte dieser Riesling liegend an einem kühlen, dunklen Ort mit einer konstanten Temperatur (idealerweise zwischen 10-15 °C) und moderater Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Direkte Sonneneinstrahlung und Temperaturschwankungen sind zu vermeiden. In dieser Umgebung kann der Wein über viele Jahre hinweg reifen und seine Komplexität weiter entfalten.
Welche Art von Speisen passen am besten zu diesem Riesling?
Dieser Riesling ist ein hervorragender Speisenbegleiter. Er passt besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Geflügel, Gerichten der asiatischen Küche (insbesondere mit etwas Schärfe) sowie zu Ziegenkäse und mild gereiften Käsesorten. Seine Säure schneidet durch Fett und seine Frucht ergänzt Aromen auf eine wunderbare Weise.
Was sind die typischen Aromen, die ich von einem elsässischen Riesling wie diesem erwarten kann?
Typische Aromen eines hochwertigen elsässischen Rieslings sind Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), grüne Äpfel, Pfirsich, aber auch florale Noten wie Akazienblüten. Mit zunehmender Reife entwickeln sich oft charakteristische Petrolnoten und eine mineralische Komplexität, die an Feuerstein erinnert.
Warum sollte ich mich für diesen spezifischen Jahrgang (2018) entscheiden?
Der Jahrgang 2018 im Elsass war im Allgemeinen von warmen Temperaturen und viel Sonnenschein geprägt, was zu vollreifen Trauben mit guter Struktur und Aromatik führte. Véronique und Thomas Mure haben es verstanden, die Kraft und Reife dieses Jahrgangs in eine elegante und gleichzeitig ausdrucksstarke Form zu bannen. Dieser 2018er zeigt eine schöne Balance zwischen Fruchtigkeit und Frische, die ihn sowohl jung als auch mit Reifepotenzial auszeichnet.
Wie unterscheidet sich der Riesling vom Clos Saint Landelin von anderen Rieslingen?
Der Riesling vom Clos Saint Landelin zeichnet sich durch die außergewöhnliche Qualität des spezifischen Terroirs und die präzise Vinifikation der Mure-Familie aus. Dies führt zu einer besonderen Mineralität, einer komplexen Aromatik und einer langanhaltenden Frische, die ihn von einfacheren oder weniger charaktervollen Rieslingen abhebt. Es ist ein Wein, der die Geschichte und Einzigartigkeit seines Herkunftsortes erzählt.
