Für diejenigen, die gerne mit ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen experimentieren, ist Rita der richtige Wein. Denn es ist ein reiner Nebbiolo, der aus einer der berühmtesten Regionen der Welt für die Produktion von gut strukturierten Rotweinen stammt. Aber Rita geht über den Tellerrand hinaus. Es ist in der Tat ein eleganter Rosé. Ein extrem vielseitiger Wein, der nicht mit etwas Wichtigem gepaart werden muss, um sein Bestes zu geben. Es genügt, ihn bei der richtigen Temperatur zu servieren, d.h. gut gekühlt, gleich nach dem Aperitif. Nach dem ersten Schluck ist klar, dass nichts anderes benötigt wird. Rita wird für den Rest des Abends im Mittelpunkt des Tisches stehen, perfekt geeignet, um eine Vielzahl von Gerichten zu veredeln. Delikate erste Gänge oder zweite Gänge mit Fleisch oder Fisch. Es ist schwierig, einen Rosé wie diesen auf die Probe zu stellen. Im Glas hat er eine schöne zartrosa Farbe, fast provenzalisch. Die Nase offenbart zarte und raffinierte Düfte, mit Noten von frischen Früchten und Rosenblättern. Im Mund ist er jedoch meist gut ausgewogen, angenehm und knackig.
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