TERRASSES DU LARZAC – LES ANIMAUX 2020 – VIGNOBLES VELLAS: Eine Ode an die Natur und den Weinbau
Entdecken Sie mit dem TERRASSES DU LARZAC – LES ANIMAUX 2020 – VIGNOBLES VELLAS einen Rotwein, der die Essenz des südfranzösischen Terroirs in sich trägt. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Hommage an die einzigartige Landschaft der Terrasses du Larzac und an die Tiere, die in dieser Gegend leben. Die Vignobles Vellas, ein Familienbetrieb mit einer langen Tradition, haben mit diesem Wein ein Meisterwerk geschaffen, das sowohl Kenner als auch Liebhaber begeistern wird.
Lassen Sie sich von der tiefen rubinroten Farbe und den komplexen Aromen verführen. Der LES ANIMAUX 2020 ist ein Wein, der Geschichten erzählt – von sonnenverwöhnten Hängen, kühlen Nächten und der Leidenschaft der Winzer, die ihn mit Hingabe und Respekt vor der Natur kreiert haben.
Ein Terroir, das seinesgleichen sucht
Die Terrasses du Larzac, gelegen am Fuße des namensgebenden Larzac-Plateaus im Languedoc, sind bekannt für ihre außergewöhnlichen Böden und das einzigartige Klima. Die kargen Kalksteinböden zwingen die Reben, tief in die Erde einzudringen, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Dies verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Konzentration und Komplexität. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, verursacht durch die Nähe zum Plateau, sorgen für eine optimale Reifung der Trauben und eine feine Säurestruktur in den Weinen.
Die Vignobles Vellas bewirtschaften ihre Weinberge nach den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus. Sie achten darauf, das natürliche Gleichgewicht zu erhalten und die Artenvielfalt zu fördern. Dies spiegelt sich im Namen des Weins wider: „Les Animaux“ – die Tiere. Er soll uns daran erinnern, wie wichtig es ist, die Natur zu respektieren und zu schützen.
Die Cuvée – Eine harmonische Komposition
Der TERRASSES DU LARZAC – LES ANIMAUX 2020 ist eine sorgfältig zusammengestellte Cuvée aus verschiedenen Rebsorten, die typisch für die Region sind. Grenache, Syrah und Mourvèdre bilden das Rückgrat des Weins, ergänzt durch kleinere Anteile anderer lokaler Sorten. Jede Rebsorte trägt ihren Teil zur Komplexität und Aromenvielfalt des Weins bei.
- Grenache: Verleiht dem Wein Fruchtigkeit, Wärme und eine weiche Textur.
- Syrah: Bringt Würze, Aromen von dunklen Beeren und eine elegante Struktur in den Wein ein.
- Mourvèdre: Sorgt für Tiefe, Tannine und Aromen von Garrigue und mediterranen Kräutern.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte für die Weinbereitung zu verwenden. Die Gärung erfolgt schonend in Edelstahltanks, um die Aromen der Trauben bestmöglich zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in Barriques (kleinen Eichenfässern), um ihm zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen.
Ein Geschmackserlebnis für die Sinne
Beim Öffnen der Flasche entströmt dem TERRASSES DU LARZAC – LES ANIMAUX 2020 ein betörender Duft von reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Lakritz und Garrigue. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, elegant und ausgewogen. Die Tannine sind präsent, aber geschmeidig, die Säure ist erfrischend und der Abgang ist lang und anhaltend.
Der LES ANIMAUX 2020 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Lammbraten, kräftigen Käsesorten und mediterranen Speisen passt. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aromenpotenzial zu entfalten.
Verkostungsnotizen im Detail:
| Aspekt | Beschreibung |
|---|---|
| Farbe: | Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen |
| Nase: | Intensive Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten (Kirsche, Brombeere, Pflaume), begleitet von würzigen Noten (Pfeffer, Lakritz), Garrigue und einem Hauch von Vanille |
| Gaumen: | Vollmundig, elegant und ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen, einer erfrischenden Säure und einem langen, anhaltenden Abgang |
| Empfehlung: | Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Lammbraten, kräftigen Käsesorten und mediterranen Speisen |
Das Potenzial für die Zukunft
Der TERRASSES DU LARZAC – LES ANIMAUX 2020 ist ein Wein, der sich auch in den nächsten Jahren noch positiv entwickeln wird. Er kann problemlos für 5-10 Jahre gelagert werden und wird dabei an Komplexität und Finesse gewinnen. Gönnen Sie sich diesen außergewöhnlichen Wein und erleben Sie die Magie der Terrasses du Larzac!
Vignobles Vellas: Eine Familie im Einklang mit der Natur
Die Vignobles Vellas sind ein Familienbetrieb mit einer langen Tradition im Weinbau. Seit Generationen widmen sie sich der Herstellung hochwertiger Weine, die das Terroir ihrer Heimat widerspiegeln. Sie legen großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und den Schutz der Umwelt. Ihre Weine sind ein Ausdruck ihrer Leidenschaft und ihres Respekts vor der Natur.
Besuchen Sie die Vignobles Vellas und erleben Sie die Gastfreundschaft der Familie und die Schönheit der Landschaft. Entdecken Sie die Vielfalt ihrer Weine und lassen Sie sich von der Geschichte und Tradition des Weinbaus in dieser Region verzaubern.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum TERRASSES DU LARZAC – LES ANIMAUX 2020
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum TERRASSES DU LARZAC – LES ANIMAUX 2020 – VIGNOBLES VELLAS:
1. Welche Rebsorten werden für diesen Wein verwendet?
Der TERRASSES DU LARZAC – LES ANIMAUX 2020 ist eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, ergänzt durch kleinere Anteile anderer lokaler Rebsorten.
2. Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 16-18°C, um das volle Aromenpotenzial des Weins zu entfalten.
3. Zu welchen Speisen passt dieser Wein am besten?
Der LES ANIMAUX 2020 passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Lammbraten, kräftigen Käsesorten und mediterranen Speisen.
4. Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Wein kann problemlos für 5-10 Jahre gelagert werden und wird dabei an Komplexität und Finesse gewinnen.
5. Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns, um eine verbindliche Aussage zum Thema vegan zu erhalten, da sich die Weinbereitungsprozesse ändern können.
6. Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Vignobles Vellas in der Region Terrasses du Larzac im Languedoc, Südfrankreich.
7. Was bedeutet der Name „Les Animaux“?
Der Name „Les Animaux“ (die Tiere) soll daran erinnern, wie wichtig es ist, die Natur zu respektieren und zu schützen, da die Vignobles Vellas großen Wert auf nachhaltigen Weinbau legen.
