TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE 2021 – TERROIR AL LÍMIT: Eine Reise in die Seele des Priorat
Lassen Sie sich von dem TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE 2021 von Terroir al Límit verzaubern, einem Wein, der die Essenz des Priorat in sich trägt. Dieser Rotwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Hommage an das Terroir, eine Geschichte von Hingabe und Respekt vor der Natur. Erleben Sie einen Wein, der Sie mit jedem Schluck tiefer in die faszinierende Welt des spanischen Weinbaus entführt.
Die Magie des Priorat: Ein Terroir von einzigartiger Schönheit
Das Priorat, eine Region von rauer Schönheit und steilen Hängen, ist bekannt für seine kargen Schieferböden, die sogenannten „Llicorella“. Diese Böden zwingen die Reben, tief nach Wasser zu suchen, was zu Weinen von außergewöhnlicher Konzentration und Mineralität führt. Terroir al Límit hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese einzigartigen Eigenschaften des Terroirs authentisch in ihren Weinen widerzuspiegeln.
Der TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE ist eine Cuvée, die hauptsächlich aus Garnacha und Cariñena besteht, den traditionellen Rebsorten des Priorat. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die auf den steilen Hängen der Region wurzeln. Diese alten Reben bringen geringe Erträge hervor, dafür aber Trauben von unvergleichlicher Qualität und Aromenvielfalt.
Terroir al Límit: Eine Philosophie der Natürlichkeit
Terroir al Límit ist mehr als nur ein Weingut; es ist eine Philosophie. Das Team um Dominik Huber hat sich dem biodynamischen Anbau verschrieben, um das natürliche Gleichgewicht des Ökosystems Weinberg zu fördern. Der Verzicht auf synthetische Pestizide und Herbizide ermöglicht es den Reben, ihr volles Potenzial zu entfalten und Weine von einzigartiger Authentizität hervorzubringen.
Im Keller wird so wenig wie möglich interveniert. Die Weine werden spontan mit den natürlichen Hefen vergoren und reifen in verschiedenen Behältnissen, darunter Betoneier und gebrauchte Barriques. Diese schonende Behandlung bewahrt die feinen Aromen und die natürliche Struktur der Weine.
Der TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE 2021: Eine sensorische Entdeckungsreise
Der TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE 2021 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen dunklen Früchten, wie Kirsche und Brombeere, begleitet von würzigen Noten von Lakritz, Pfeffer und mediterranen Kräutern. Ein Hauch von mineralischen Noten, der an Schiefer erinnert, verleiht dem Wein eine besondere Tiefe.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und elegant mit einer feinen Tanninstruktur und einer lebendigen Säure. Die Aromen der Nase setzen sich fort und werden durch Noten von Graphit und gerösteten Mandeln ergänzt. Der lange Abgang ist geprägt von einer mineralischen Note und einem Hauch von Bitterschokolade.
Der TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE 2021 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lamm oder reifem Käse passt. Er ist aber auch ein Genuss für sich, um ihn in Ruhe zu genießen und die Seele des Priorat zu entdecken.
Verkostungsnotizen im Detail:
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Nase: Komplexe Aromen von dunklen Früchten (Kirsche, Brombeere), Lakritz, Pfeffer, mediterrane Kräuter, mineralische Noten (Schiefer)
- Gaumen: Vollmundig, elegant, feine Tanninstruktur, lebendige Säure, Aromen von dunklen Früchten, Graphit, geröstete Mandeln, mineralischer Abgang, Hauch von Bitterschokolade
- Empfohlene Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lagerpotenzial: 8-12 Jahre
Die ideale Speisenbegleitung:
Der TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE 2021 ist ein idealer Begleiter zu:
- Gegrilltem oder gebratenem Lamm
- Wildgerichten wie Hirsch oder Wildschwein
- Rindfleisch, z.B. Rib-Eye-Steak oder Ossobuco
- Kräftigen Käsesorten wie Manchego oder reifem Comté
- Mediterranen Gerichten mit Kräutern und Olivenöl
Die Fakten auf einen Blick:
| Weingut | Terroir al Límit |
|---|---|
| Region | Priorat, Spanien |
| Rebsorten | Garnacha, Cariñena |
| Jahrgang | 2021 |
| Alkoholgehalt | Ca. 14,5 % vol. (variiert je nach Jahrgang) |
| Ausbau | Betoneier, gebrauchte Barriques |
| Stil | Trocken, kraftvoll, mineralisch |
Entdecken Sie das Priorat: Mehr als nur ein Wein
Mit dem TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE 2021 von Terroir al Límit erleben Sie nicht nur einen außergewöhnlichen Wein, sondern auch eine Reise in das Herz des Priorat. Lassen Sie sich von der Authentizität und der Leidenschaft der Winzer inspirieren und entdecken Sie die Magie dieses einzigartigen Terroirs.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE 2021
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE 2021 von Terroir al Límit.
- Was bedeutet „Terroir“?
Terroir bezeichnet die Gesamtheit der natürlichen Faktoren, die den Charakter eines Weines beeinflussen. Dazu gehören Bodenbeschaffenheit, Klima, Lage des Weinbergs, Sonneneinstrahlung und sogar die Traditionen des Weinbaus.
- Ist der Wein für Veganer geeignet?
Da Terroir al Límit großen Wert auf Natürlichkeit legt, ist der TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE in der Regel vegan. Es wird jedoch empfohlen, dies im Einzelfall zu überprüfen, da die Klärungsmethoden variieren können.
- Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE 2021 hat ein gutes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen (kühle, dunkle Lagerung) 8-12 Jahre gelagert werden. Während dieser Zeit wird er sich weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
- Welche Glasform ist für diesen Wein am besten geeignet?
Für den TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE empfiehlt sich ein bauchiges Rotweinglas, das dem Wein genügend Raum zur Entfaltung seiner Aromen bietet. Ein Burgunderglas oder ein Bordeauxglas sind gute Optionen.
- Was bedeutet „Negre“ im Namen des Weines?
„Negre“ ist katalanisch und bedeutet „schwarz“. Es bezieht sich auf die dunklen Rebsorten (Garnacha und Cariñena), aus denen der Wein hergestellt wird.
- Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im Priorat, einer Region in Katalonien, Spanien. Die Weinberge befinden sich auf steilen Hängen mit kargen Schieferböden.
- Wie unterscheidet sich der TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE von anderen Weinen aus dem Priorat?
Der TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE zeichnet sich durch seine Authentizität und Natürlichkeit aus. Terroir al Límit verfolgt einen minimalistischen Ansatz im Keller und legt großen Wert auf die Ausdruckskraft des Terroirs. Der Wein ist elegant, mineralisch und weniger von neuen Eichenholz geprägt als einige andere Weine aus der Region.
