Vintners Blend Cabernet Sauvignon – 2018 – Ravenswood – Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Die Vintners Blend Weine von Ravenswood haben das kalifornische Weingut rund um Joel Peterson weltberühmt gemacht. Seine Idee dahinter: Bezahlbare Weine zu produzieren, die jede Menge Trinkspaß und eine gute Portion Ernsthaftigkeit mitbringen. Und auch wenn Zinfandel das Steckenpferd des Weinguts ist, darf ein gut gemachter Cabernet Sauvignon im Angebot eines kalifornischen Weinguts nicht fehlen. Der Vintners Blend von Ravenswood wurde aus Trauben hergestellt, die Joel Peterson von befreundeten Winzern gekauft hat und dann ganz nach Ravenswood-Manier vinifizierte: Nach der sanften und schonenden Weinbereitung wurde dieser Cabernet Sauvignon sechzehn Monate in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut – 30 Prozent davon in Erstbelegung. Ein zeitverzehrender Aufwand, der dem Wein eine beeindruckende Struktur und eine schöne Komplexität verleiht. Stichwort Komplexität: Der Vintners Blend Cabernet Sauvignon wirkt nicht zuletzt deswegen so vielschichtig, weil er neben 90 Prozent Cabernet auch noch 8 Prozent Merlot und 2 Prozent Syrah enthält. Daher auch der Namenszusatz „Blend“. Wer bisher Vorbehalte gegenüber kalifornischem Cabernet Sauvignon hatte, sollte sich mit diesem Wein eines besseren belehren lassen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein kommt in einem dunkel glänzenden Rubinrot daher. Der Duft wirkt sehr vielschichtig und erinnert vor allem an reife Brombeeren, Cassis, Vanille und feine Gewürz- und Röstaromen. Im Mund dann mit viel Struktur, Fülle und Saftigkeit. Die Tannine sind im Abgang präsent, aber seidenweich. Die Kombination aus Frucht und Würze wirkt lange nach.