Asolo Prosecco Superiore DOCG „Biodiversity“ – Ein Fest für die Sinne und die Natur
Entdecken Sie den Asolo Prosecco Superiore DOCG „Biodiversity“, einen außergewöhnlichen Schaumwein, der nicht nur Ihren Gaumen verwöhnt, sondern auch ein klares Statement für Nachhaltigkeit und den Schutz der Artenvielfalt setzt. Dieser Prosecco ist mehr als nur ein prickelnder Genuss – er ist eine Hommage an die Natur und die sorgfältige Handwerkskunst, die in jeder Flasche steckt.
Die Region Asolo, eingebettet in die sanften Hügel Venetiens, ist bekannt für ihre idealen klimatischen Bedingungen und die einzigartigen Böden, die den hier wachsenden Glera-Trauben ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Die DOCG-Zertifizierung (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) garantiert höchste Qualitätsstandards und die Herkunft des Proseccos aus diesem limitierten Anbaugebiet. Der Zusatz „Superiore“ unterstreicht die Exzellenz dieses Schaumweins.
Ein Prosecco mit Verantwortung
Was den Asolo Prosecco Superiore DOCG „Biodiversity“ so besonders macht, ist sein Fokus auf den Erhalt der Artenvielfalt. Der Anbau erfolgt nach strengen ökologischen Richtlinien, die den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden minimieren und stattdessen auf natürliche Methoden setzen, um das ökologische Gleichgewicht im Weinberg zu fördern. Dies schafft einen Lebensraum für eine Vielzahl von Insekten, Pflanzen und Tieren, die zur Gesundheit des Weinbergs beitragen und die Qualität der Trauben verbessern.
Dieser Prosecco ist ein lebendiger Beweis dafür, dass Genuss und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen können. Mit jedem Schluck unterstützen Sie eine Landwirtschaft, die die Umwelt respektiert und für zukünftige Generationen bewahrt.
Sensorische Entdeckungsreise: So schmeckt „Biodiversity“
Der Asolo Prosecco Superiore DOCG „Biodiversity“ präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bukett ist geprägt von frischen Aromen grüner Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchten, begleitet von zarten floralen Noten, die an Akazienblüten erinnern. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance zwischen Fruchtsüße und erfrischender Säure, die den Prosecco zu einem lebendigen und eleganten Geschmackserlebnis macht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Mandeln.
Serviervorschlag: Genießen Sie den Asolo Prosecco Superiore DOCG „Biodiversity“ gut gekühlt bei einer Temperatur von 6-8°C. Er ist der ideale Aperitif, passt aber auch hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten oder einfach als erfrischender Begleiter für gesellige Stunden.
Die Kunst der Herstellung: Tradition trifft auf Innovation
Die Herstellung des Asolo Prosecco Superiore DOCG „Biodiversity“ erfolgt nach der traditionellen Charmat-Methode, auch bekannt als Tankgärverfahren. Dabei wird der Grundwein in Edelstahltanks einer zweiten Gärung unterzogen, wodurch die feine Perlage entsteht. Die sorgfältige Überwachung des Gärprozesses und die langsame Reifung auf der Hefe tragen zur Komplexität und Finesse des Proseccos bei. Die Winzer legen großen Wert auf eine schonende Behandlung der Trauben, um die Aromen und die natürliche Frische zu bewahren.
Die wichtigsten Produktionsschritte im Überblick:
- Selektion der Trauben: Ausschließlich gesunde und reife Glera-Trauben aus den besten Lagen werden für die Herstellung verwendet.
- Schonende Pressung: Die Trauben werden sanft gepresst, um den wertvollen Most zu gewinnen.
- Gärung: Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
- Charmat-Methode: Die zweite Gärung findet in Drucktanks statt, wodurch die Kohlensäure entsteht.
- Filtration und Abfüllung: Der Prosecco wird schonend gefiltert und unter Druck in Flaschen abgefüllt, um die Perlage zu erhalten.
Ein Wein für bewusste Genießer
Der Asolo Prosecco Superiore DOCG „Biodiversity“ ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Ausdruck eines Lebensstils, der Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und den Schutz der Natur legt. Mit dem Kauf dieses Proseccos unterstützen Sie eine Landwirtschaft, die sich für den Erhalt der Artenvielfalt einsetzt und einen Beitrag zum Umweltschutz leistet. Genießen Sie ihn mit gutem Gewissen und teilen Sie die Freude an diesem außergewöhnlichen Schaumwein mit Ihren Freunden und Ihrer Familie.
Der perfekte Begleiter für besondere Momente
Ob als festlicher Aperitif, als prickelnder Begleiter zu einem romantischen Dinner oder als erfrischender Genuss an einem lauen Sommerabend – der Asolo Prosecco Superiore DOCG „Biodiversity“ ist der ideale Wein, um besondere Momente zu feiern und das Leben in vollen Zügen zu genießen. Seine elegante Perlage, sein fruchtiges Aroma und seine harmonische Balance machen ihn zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Passende Speisen zum Asolo Prosecco Superiore DOCG „Biodiversity“:
- Leichte Vorspeisen wie Bruschetta oder Antipasti
- Fischgerichte wie gegrillter Lachs oder gedünsteter Steinbutt
- Meeresfrüchte wie Garnelen oder Austern
- Salate mit frischen Kräutern und Gemüse
- Desserts mit frischen Früchten oder Sorbet
Technische Daten im Überblick
| Bezeichnung | Details |
|---|---|
| Produktname | Asolo Prosecco Superiore DOCG „Biodiversity“ |
| Rebsorte | Glera |
| Anbaugebiet | Asolo, Venetien (Italien) |
| DOCG | Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Herstellung | Charmat-Methode (Tankgärverfahren) |
| Geschmacksrichtung | Brut (Trocken) |
| Alkoholgehalt | ca. 11,5% vol. |
| Serviertemperatur | 6-8°C |
| Flaschengröße | 0,75l |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Asolo Prosecco Superiore DOCG „Biodiversity“
Ist der Asolo Prosecco Superiore DOCG „Biodiversity“ wirklich trocken?
Ja, dieser Prosecco ist ein „Brut“, was bedeutet, dass er trocken ist. Er hat einen geringen Restzuckergehalt, der für eine angenehme Balance sorgt, aber nicht süßlich schmeckt.
Was bedeutet DOCG?
DOCG steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Es ist die höchste Qualitätsstufe für italienische Weine und garantiert die Herkunft aus einem bestimmten Anbaugebiet sowie die Einhaltung strenger Qualitätsstandards.
Wie lange ist der Asolo Prosecco Superiore DOCG „Biodiversity“ haltbar?
Prosecco ist am besten, wenn er jung getrunken wird, idealerweise innerhalb von 1-2 Jahren nach der Ernte. Lagern Sie die Flasche kühl und dunkel, um die Qualität zu erhalten.
Kann ich den Prosecco auch zu deftigen Speisen trinken?
Obwohl der Asolo Prosecco Superiore DOCG „Biodiversity“ hervorragend zu leichten Speisen passt, kann er auch zu deftigeren Gerichten wie Risotto oder Pasta mit Meeresfrüchten serviert werden. Die Säure des Proseccos sorgt für eine erfrischende Balance.
Ist der Prosecco für Veganer geeignet?
Bitte prüfen Sie die Angaben des Herstellers auf der Flasche oder kontaktieren Sie uns, um sicherzustellen, dass der Prosecco ohne tierische Produkte hergestellt wurde.
Wie lagere ich den Prosecco richtig?
Lagern Sie den Prosecco am besten liegend an einem kühlen, dunklen Ort mit konstanter Temperatur, um die Qualität und den Geschmack zu erhalten.
Was bedeutet „Biodiversity“ in Bezug auf diesen Prosecco?
„Biodiversity“ bezieht sich auf die Maßnahmen, die im Weinberg ergriffen werden, um die Artenvielfalt zu fördern. Dies beinhaltet den Verzicht auf schädliche Pestizide, die Förderung natürlicher Lebensräume für Insekten und Tiere sowie den Anbau verschiedener Pflanzenarten, um das ökologische Gleichgewicht zu erhalten.
Woher stammen die Trauben für diesen Prosecco?
Die Glera-Trauben für den Asolo Prosecco Superiore DOCG „Biodiversity“ stammen ausschließlich aus dem limitierten Anbaugebiet Asolo in Venetien, Italien.
