Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018: Eine Reise in die Seele Apuliens
Entdecken Sie den Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018, einen Rotwein, der die Essenz Apuliens in jedem Schluck offenbart. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Reise, eine Geschichte, ein Ausdruck der Leidenschaft und des Terroirs, das ihn hervorgebracht hat. Erleben Sie die Wärme der süditalienischen Sonne, die Kraft der jahrhundertealten Reben und die Hingabe der Winzer, die diesen außergewöhnlichen Negroamaro geschaffen haben.
Ein Negroamaro mit Charakter: Die Verkörperung Apuliens
Der Negroamaro, die dunkle Seele Apuliens, findet im Poggio Pasano seinen reinsten Ausdruck. Die Cantina Sava, ein Familienbetrieb mit tiefen Wurzeln in der Region, versteht es meisterhaft, die typischen Merkmale dieser autochthonen Rebsorte hervorzuheben. Der 2018er Jahrgang ist ein Paradebeispiel für die Qualität und das Potenzial, das in den Weinbergen rund um Sava schlummert.
Die Trauben für diesen Wein stammen von ausgewählten Parzellen mit idealer Ausrichtung und Bodenbeschaffenheit. Die sorgfältige Handlese und die schonende Verarbeitung garantieren, dass nur die besten Trauben in den Wein gelangen. Die anschließende Reifung in Edelstahltanks und für einen Teil des Weines in Eichenfässern verleiht dem Poggio Pasano seine komplexe Struktur und seine elegante Aromenvielfalt.
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, ein Versprechen von Intensität und Konzentration.
Duft: In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von reifen dunklen Früchten, wie Kirschen und Pflaumen, unterlegt mit würzigen Noten von Zimt, Nelken und einem Hauch von Lakritz. Zarte florale Anklänge runden das Aromenspiel ab.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Poggio Pasano vollmundig und samtig, mit einer ausgewogenen Säure und präsenten, aber gut integrierten Tanninen. Die Aromen der dunklen Früchte setzen sich fort, begleitet von einer mineralischen Note, die an das Terroir erinnert. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten Nachhall von Gewürzen und einem Hauch von Bitterschokolade.
Empfehlung: Der Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Pasta mit würzigen Saucen und reifem Käse passt. Genießen Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C.
Technische Daten im Überblick:
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Produzent | Cantina Sava |
| Rebsorte | Negroamaro |
| Jahrgang | 2018 |
| Region | Apulien (Puglia), Italien |
| Qualitätsbezeichnung | IGP (Indicazione Geografica Protetta) |
| Alkoholgehalt | 14% vol. |
| Restzucker | Trocken |
| Säuregehalt | ca. 5,5 g/l |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
Das Terroir von Sava: Die Seele des Weines
Die Cantina Sava profitiert von einem einzigartigen Terroir, das die Grundlage für die außergewöhnliche Qualität ihrer Weine bildet. Die Weinberge liegen in unmittelbarer Nähe des Ionischen Meeres und profitieren von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind geprägt von Kalkstein und Lehm, was zu einer guten Drainage und einer optimalen Nährstoffversorgung der Reben beiträgt.
Die Nähe zum Meer sorgt für kühlende Brisen, die die Temperaturen moderieren und die Trauben vor Überhitzung schützen. Dies fördert die Entwicklung komplexer Aromen und einer ausgewogenen Säurestruktur. Die jahrhundertealte Weinbautradition der Region und das Wissen der erfahrenen Winzer tragen zusätzlich dazu bei, das Potenzial des Terroirs optimal auszuschöpfen.
Die Cantina Sava: Eine Familie, eine Leidenschaft, ein Wein
Die Cantina Sava ist ein Familienbetrieb, der seit Generationen dem Weinbau verschrieben ist. Mit viel Leidenschaft und Hingabe arbeiten die Familienmitglieder daran, Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die das Terroir Apuliens widerspiegeln. Traditionelle Methoden werden mit modernen Techniken kombiniert, um das Beste aus jeder Traube herauszuholen.
Die Cantina Sava legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Die Weinberge werden nach ökologischen Prinzipien bewirtschaftet, um die Biodiversität zu erhalten und die Umwelt zu schonen. Dies spiegelt sich in der Reinheit und Authentizität der Weine wider.
Ein Wein für besondere Momente: Genuss pur
Der Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018 ist ein Wein, der dazu einlädt, besondere Momente zu zelebrieren. Ob bei einem festlichen Abendessen mit Freunden und Familie, einem romantischen Date oder einfach nur zum Entspannen nach einem langen Tag – dieser Wein ist der perfekte Begleiter.
Lassen Sie sich von seinem intensiven Aroma und seinem vollmundigen Geschmack verzaubern und tauchen Sie ein in die Welt der apulischen Weine. Der Poggio Pasano ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Stück Lebensart, ein Ausdruck von Leidenschaft und Tradition.
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem außergewöhnlichen Negroamaro:
-
Was bedeutet IGP?
IGP steht für „Indicazione Geografica Protetta“ und ist eine geschützte geografische Angabe. Sie garantiert, dass der Wein aus einer bestimmten Region stammt und nach bestimmten Qualitätsstandards hergestellt wurde.
-
Welche Speisen passen gut zu diesem Wein?
Der Poggio Pasano Negroamaro passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Pasta mit würzigen Saucen und reifem Käse.
-
Wie lange kann ich diesen Wein lagern?
Der 2018er Jahrgang ist bereits trinkreif, kann aber noch einige Jahre gelagert werden. Unter optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort) kann er sich bis zu 5-7 Jahre weiterentwickeln.
-
Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns, um diese Information zu bestätigen. Die Herstellungsprozesse können variieren.
-
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen rund um Sava in Apulien.
-
Wie wird der Wein hergestellt?
Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, ein Teil des Weines reift anschließend in Eichenfässern.
-
Kann ich den Wein auch gekühlt trinken?
Nein, der Wein sollte bei einer Temperatur von 16-18°C genossen werden, um sein volles Aroma zu entfalten.
Wir hoffen, diese Produktbeschreibung hat Ihnen einen umfassenden Einblick in den Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018 gegeben. Bestellen Sie noch heute und erleben Sie die Magie Apuliens!
