Carmes de Rieussec 2017 – Ein Botschafter der Süße aus Sauternes
Entdecken Sie mit dem Carmes de Rieussec 2017 einen faszinierenden Süßwein, der die hohe Kunstfertigkeit des renommierten Château Rieussec widerspiegelt. Als Zweitwein des Hauses bietet der Carmes de Rieussec einen zugänglichen, aber dennoch komplexen Einblick in die Welt edelsüßer Weine aus Sauternes. Lassen Sie sich von seiner goldenen Farbe, seinen betörenden Aromen und seinem eleganten Geschmack verzaubern.
Die Magie von Sauternes im Glas
Sauternes, eine kleine Appellation im Herzen des Bordeaux, ist weltweit bekannt für ihre außergewöhnlichen Süßweine. Die einzigartige Kombination aus Klima, Boden und dem Edelfäulepilz *Botrytis cinerea* ermöglicht die Herstellung von Weinen, die reich an Aromen, Süße und Komplexität sind. Der Carmes de Rieussec 2017 fängt diese Magie ein und präsentiert sie in einem zugänglichen und faszinierenden Gewand.
Der Schlüssel zur Exzellenz des Carmes de Rieussec liegt in der sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Weinberge von Château Rieussec profitieren von einer idealen Lage und einem Terroir, das reich an Kies und Lehm ist. Die Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und ein kleiner Anteil Muscadelle werden hier angebaut und von Hand gelesen, sobald die Botrytis cinerea ihre Arbeit getan hat. Dieser Edelfäulepilz entzieht den Beeren Wasser und konzentriert so die Aromen, den Zucker und die Säure. Das Ergebnis sind Trauben von unvergleichlicher Qualität, die die Grundlage für diesen außergewöhnlichen Süßwein bilden.
Ein Geschmackserlebnis für die Sinne
Der Carmes de Rieussec 2017 präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspiel von reifen Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er opulent und vollmundig, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Säure. Seine Textur ist seidig und elegant, und sein Abgang ist lang und anhaltend, mit Noten von Karamell und gerösteten Nüssen. Ein wahrhaft sinnliches Erlebnis!
Die Vinifizierung des Carmes de Rieussec 2017 erfolgt mit größter Sorgfalt. Die Trauben werden schonend gepresst, und der Most wird in Barriques aus französischer Eiche vergoren. Der Wein reift anschließend für etwa 18 Monate in denselben Barriques, wobei ein Teil der Fässer neu ist. Diese Reifezeit verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe, ohne die Frische und Lebendigkeit zu beeinträchtigen.
Passt perfekt zu…
Der Carmes de Rieussec 2017 ist ein vielseitiger Begleiter, der zu vielen Gelegenheiten passt. Er ist ein idealer Aperitif, der solo genossen werden kann, oder er harmoniert perfekt mit Foie Gras, Blauschimmelkäse oder Desserts mit Früchten und Karamell. Auch zu asiatischen Gerichten mit süß-sauren Saucen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie Ihre persönlichen Lieblingskombinationen!
Serviervorschläge:
- Gekühlt bei 8-10°C servieren.
- Dekantieren ist nicht notwendig, kann aber die Aromenvielfalt noch verstärken.
- Ein idealer Begleiter für besondere Anlässe und festliche Menüs.
Die Besonderheiten des Jahrgangs 2017
Der Jahrgang 2017 war in Sauternes von einigen Herausforderungen geprägt. Frühjahrsfröste reduzierten die Erntemenge erheblich, und die trockenen Sommermonate stellten die Winzer vor zusätzliche Aufgaben. Dank sorgfältiger Arbeit im Weinberg und im Keller konnten jedoch Weine von hoher Qualität erzeugt werden. Der Carmes de Rieussec 2017 zeichnet sich durch seine Konzentration, seine Aromenvielfalt und seine elegante Struktur aus. Er ist ein Beweis für das Können und die Leidenschaft der Winzer von Château Rieussec.
Lagerfähigkeit und Entwicklungspotenzial
Der Carmes de Rieussec 2017 ist bereits jetzt ein Genuss, wird aber mit zunehmender Reife noch an Komplexität und Tiefe gewinnen. Er kann problemlos 10 bis 20 Jahre oder länger gelagert werden. Mit der Zeit werden sich seine Aromen weiterentwickeln und Nuancen von getrockneten Früchten, Gewürzen und Honig entfalten. Die Säure wird sich harmonisch in die Süße integrieren, und der Wein wird eine noch größere Eleganz und Finesse entwickeln. Eine Investition in die Zukunft!
Château Rieussec: Eine Legende aus Sauternes
Château Rieussec gehört zu den renommiertesten Weingütern in Sauternes und blickt auf eine lange und bewegte Geschichte zurück. Das Gut wurde bereits im 18. Jahrhundert gegründet und hat sich seitdem einen Namen für seine außergewöhnlichen Süßweine gemacht. Château Rieussec ist im Besitz der Familie Rothschild (Lafite) und profitiert von deren Expertise und Engagement für höchste Qualität. Die Weine von Château Rieussec werden weltweit für ihre Eleganz, ihre Komplexität und ihre Lagerfähigkeit geschätzt. Der Carmes de Rieussec ist ein Botschafter dieses einzigartigen Terroirs und verkörpert die Leidenschaft und das Können der Menschen, die ihn herstellen.
Ein Wein für besondere Momente
Der Carmes de Rieussec 2017 ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Erlebnis. Er ist ein Ausdruck von Lebensfreude, Genuss und Schönheit. Er ist ein Wein, der Erinnerungen weckt und neue schafft. Teilen Sie ihn mit Ihren Liebsten, feiern Sie besondere Anlässe oder genießen Sie ihn einfach ganz für sich allein. Der Carmes de Rieussec wird Sie mit seiner Magie verzaubern und Ihnen unvergessliche Momente bescheren.
Technische Details im Überblick
| Weinart: | Süßwein |
|---|---|
| Rebsorten: | Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle |
| Jahrgang: | 2017 |
| Region: | Sauternes, Bordeaux, Frankreich |
| Alkoholgehalt: | Variiert je nach Jahrgang (typischerweise 13-14%) |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 8-10°C |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Carmes de Rieussec 2017
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Carmes de Rieussec 2017.
1. Was ist der Unterschied zwischen dem Carmes de Rieussec und dem Château Rieussec?
Der Carmes de Rieussec ist der Zweitwein des Château Rieussec. Er wird aus Trauben hergestellt, die nicht für den Grand Vin verwendet werden, oder aus jüngeren Rebstöcken. Der Carmes de Rieussec ist zugänglicher und früher trinkreif als der Château Rieussec, bietet aber dennoch einen Einblick in die Qualität und den Stil des Hauses.
2. Wie lange kann ich den Carmes de Rieussec 2017 lagern?
Der Carmes de Rieussec 2017 kann problemlos 10 bis 20 Jahre oder länger gelagert werden. Mit der Zeit wird er an Komplexität und Tiefe gewinnen.
3. Zu welchen Speisen passt der Carmes de Rieussec 2017 am besten?
Der Carmes de Rieussec 2017 ist ein vielseitiger Begleiter zu Foie Gras, Blauschimmelkäse, Desserts mit Früchten und Karamell oder asiatischen Gerichten mit süß-sauren Saucen.
4. Muss ich den Carmes de Rieussec 2017 dekantieren?
Dekantieren ist nicht unbedingt notwendig, kann aber die Aromenvielfalt des Weines noch verstärken. Es empfiehlt sich, den Wein etwa 30 Minuten vor dem Servieren zu öffnen.
5. Welche Rebsorten werden für den Carmes de Rieussec verwendet?
Der Carmes de Rieussec wird hauptsächlich aus Sémillon, Sauvignon Blanc und einem kleinen Anteil Muscadelle hergestellt.
6. Was bedeutet „Zweitwein“?
Ein Zweitwein ist ein Wein, der von einem renommierten Weingut produziert wird, aber nicht die gleiche Strenge in der Auswahl der Trauben und der Vinifizierung durchläuft wie der Hauptwein (Grand Vin). Zweitweine sind oft zugänglicher und preiswerter, bieten aber dennoch einen Eindruck von der Qualität und dem Stil des Weinguts.
7. Wie wird der Carmes de Rieussec hergestellt?
Die Herstellung des Carmes de Rieussec beginnt mit der selektiven Handlese der von *Botrytis cinerea* befallenen Trauben. Nach dem Pressen erfolgt die Gärung und Reifung in Barriques aus französischer Eiche.
