Castelfeder St. Magdalener Schallerhof Indigenous Selection Südtirol DOC 2021: Eine Hommage an die autochthonen Reben Südtirols
Entdecken Sie den Castelfeder St. Magdalener Schallerhof Indigenous Selection Südtirol DOC 2021, einen Wein, der die Seele Südtirols in sich trägt. Dieser außergewöhnliche Rotwein, hergestellt aus den autochthonen Rebsorten Vernatsch und Lagrein, verkörpert die einzigartige Weinbautradition und das Terroir dieser faszinierenden Region. Mit jedem Schluck entführt er Sie auf eine sinnliche Reise durch die malerischen Weinberge und die reiche Kultur Südtirols.
Die Magie des Terroirs: Der Schallerhof
Der Schallerhof, eingebettet in die sanften Hügel von St. Magdalena bei Bozen, ist das Herzstück dieses Weins. Die Weinberge profitieren von einem idealen Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, das die perfekte Reife der Trauben und die Entwicklung komplexer Aromen ermöglicht. Die Böden, geprägt von sandigem Lehm und Porphyrgestein, verleihen dem Wein seine mineralische Struktur und Eleganz. Castelfeder hat sich mit diesem Indigenous Selection dem Erhalt und der Förderung der einheimischen Rebsorten verschrieben, um so die Vielfalt und den Charakter Südtirols authentisch widerzuspiegeln.
Vernatsch und Lagrein: Eine perfekte Harmonie
Der St. Magdalener Schallerhof ist eine Cuvée aus Vernatsch und Lagrein, zwei Rebsorten, die in Südtirol seit Jahrhunderten heimisch sind. Vernatsch, auch bekannt als Schiava, steuert seine fruchtigen Aromen von Kirsche und Mandel bei, während Lagrein dem Wein seine würzige Note, seine Struktur und seine tiefere Farbe verleiht. Die gekonnte Vermählung dieser beiden Rebsorten ergibt einen harmonischen und ausgewogenen Wein, der sowohl zugänglich als auch komplex ist.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Beim Eingießen offenbart der Castelfeder St. Magdalener Schallerhof Indigenous Selection Südtirol DOC 2021 ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet von reifen Kirschen, saftigen Waldbeeren und einem Hauch von Veilchen, unterlegt von subtilen würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich weich, fruchtig und elegant mit einer angenehmen Säure und feinkörnigen Tanninen. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einem mineralischen Nachhall.
- Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Nase: Aromen von Kirschen, Waldbeeren, Veilchen und Gewürzen
- Gaumen: Weich, fruchtig, elegant, ausgewogene Säure, feine Tannine
- Abgang: Lang, harmonisch, mineralisch
Kulinarische Begleitung: Ein vielseitiger Genuss
Der Castelfeder St. Magdalener Schallerhof Indigenous Selection Südtirol DOC 2021 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten harmoniert. Er passt hervorragend zu traditionellen Südtiroler Spezialitäten wie Speckknödeln, Schlutzkrapfen oder Gerstensuppe. Seine fruchtige und elegante Art macht ihn aber auch zu einem idealen Begleiter von hellem Fleisch, Geflügel, Pasta mit leichten Saucen oder gegrilltem Gemüse. Probieren Sie ihn auch zu milden Käsesorten oder einfach solo als Aperitif.
Der Winzer: Castelfeder – Tradition und Innovation
Castelfeder ist ein traditionsreiches Weingut in Südtirol, das seit Generationen im Familienbesitz ist. Mit großer Leidenschaft und Fachkenntnis widmet sich die Familie Giovanett dem Anbau von hochwertigen Weinen, die das Terroir und die autochthonen Rebsorten Südtirols authentisch widerspiegeln. Dabei setzt Castelfeder auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und eine schonende Verarbeitung der Trauben, um die Qualität und den Charakter der Weine zu bewahren. Die Kombination aus traditionellen Methoden und modernster Kellertechnik ermöglicht es Castelfeder, Weine von internationalem Rang zu erzeugen.
Das Potential: Reifung und Lagerung
Der Castelfeder St. Magdalener Schallerhof Indigenous Selection Südtirol DOC 2021 ist bereits in seiner Jugend ein Genuss, er kann aber auch von einer Lagerung von einigen Jahren profitieren. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort) entwickelt er mit der Zeit noch mehr Komplexität und Finesse. Seine Fruchtigkeit bleibt erhalten, während sich subtile tertiäre Aromen entwickeln, die das Geschmackserlebnis noch bereichern.
Der Jahrgang 2021: Ein ausgezeichnetes Weinjahr
Der Jahrgang 2021 in Südtirol war geprägt von idealen klimatischen Bedingungen. Ein warmer Sommer mit ausreichend Niederschlägen sorgte für eine optimale Reife der Trauben und eine hohe Qualität. Die Weine des Jahrgangs 2021 zeichnen sich durch ihre Fruchtigkeit, ihre Ausgewogenheit und ihre Eleganz aus. Der Castelfeder St. Magdalener Schallerhof Indigenous Selection Südtirol DOC 2021 ist ein Paradebeispiel für die hohe Qualität dieses Jahrgangs.
So genießen Sie den St. Magdalener Schallerhof optimal:
- Trinktemperatur: 14-16 °C
- Glasempfehlung: Burgunderglas oder ein leicht bauchiges Rotweinglas
- Dekantieren: Nicht notwendig, aber 30 Minuten vor dem Servieren öffnen kann die Aromenentfaltung fördern.
Die Indigenous Selection: Eine besondere Linie von Castelfeder
Die Indigenous Selection von Castelfeder ist eine Hommage an die autochthonen Rebsorten Südtirols und das einzigartige Terroir der Region. Diese Weine werden aus ausgewählten Trauben von alten Reben hergestellt und mit größter Sorgfalt vinifiziert, um ihren authentischen Charakter zu bewahren. Die Indigenous Selection steht für Weine von höchster Qualität, die die Vielfalt und den Reichtum Südtirols widerspiegeln.
Warum Sie den Castelfeder St. Magdalener Schallerhof Indigenous Selection Südtirol DOC 2021 probieren sollten:
Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk. Er ist ein Stück Südtiroler Lebensart, eingefangen in einer Flasche. Er ist ein Ausdruck von Tradition, Leidenschaft und dem Streben nach höchster Qualität. Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen und einzigartigen Wein sind, der Ihre Sinne verwöhnt und Ihre Geschmacksknospen überrascht, dann ist der Castelfeder St. Magdalener Schallerhof Indigenous Selection Südtirol DOC 2021 die perfekte Wahl. Erleben Sie die Magie Südtirols mit jedem Schluck!
Fazit: Ein Wein mit Charakter und Geschichte
Der Castelfeder St. Magdalener Schallerhof Indigenous Selection Südtirol DOC 2021 ist ein Wein, der begeistert. Seine fruchtige Eleganz, seine harmonische Struktur und seine authentische Herkunft machen ihn zu einem besonderen Genusserlebnis. Ob als Begleiter zu einem festlichen Mahl oder als entspannter Genuss am Abend – dieser Wein wird Sie in seinen Bann ziehen und Ihnen die Schönheit Südtirols näherbringen.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Castelfeder St. Magdalener Schallerhof Indigenous Selection Südtirol DOC 2021
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem besonderen Wein:
- Welche Rebsorten werden für den Castelfeder St. Magdalener Schallerhof verwendet?
- Der Wein wird hauptsächlich aus Vernatsch (Schiava) und Lagrein hergestellt, zwei autochthonen Rebsorten Südtirols.
- Wie lange kann ich den Wein lagern?
- Der Wein kann für 3-5 Jahre gelagert werden, um seine Aromen weiter zu entwickeln.
- Zu welchen Speisen passt der Wein am besten?
- Er harmoniert gut mit traditionellen Südtiroler Gerichten, hellem Fleisch, Pasta und milden Käsesorten.
- Was bedeutet „Indigenous Selection“?
- Die „Indigenous Selection“ ist eine Linie von Castelfeder, die sich auf die autochthonen Rebsorten Südtirols konzentriert und Weine von höchster Qualität produziert.
- Wie sollte ich den Wein servieren?
- Am besten serviert man ihn bei einer Temperatur von 14-16°C in einem Burgunderglas oder einem leicht bauchigen Rotweinglas.
- Ist der Wein trocken?
- Ja, der Castelfeder St. Magdalener Schallerhof Indigenous Selection Südtirol DOC 2021 ist ein trockener Rotwein.
- Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
- Die Trauben stammen von Weinbergen des Schallerhofs in St. Magdalena bei Bozen, Südtirol.
