CHABLIS 2022 – DOMAINE BERNARD DEFAIX: Ein Schluck pure Chablis-Magie
Tauchen Sie ein in die Welt des Chablis, einer der renommiertesten Weinregionen Frankreichs, und erleben Sie mit dem CHABLIS 2022 – DOMAINE BERNARD DEFAIX einen Wein, der die Essenz dieser einzigartigen Terroirs perfekt widerspiegelt. Dieser Chablis ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an die Tradition, die Leidenschaft und die unverkennbare Handschrift der Domaine Bernard Defaix.
Stellen Sie sich vor: Die sanften Hügel der Bourgogne, bedeckt mit den berühmten Kimmeridge-Böden, die dem Chablis seine unvergleichliche Mineralität verleihen. Die Sonne, die die Chardonnay-Reben verwöhnt und ihnen die Kraft gibt, Aromen von unvergleichlicher Finesse zu entwickeln. Und schließlich die sorgfältige Arbeit der Familie Defaix, die seit Generationen ihr Wissen und ihre Liebe zum Weinbau in jede einzelne Flasche einfließen lässt.
Der CHABLIS 2022 – DOMAINE BERNARD DEFAIX ist ein Wein, der Geschichten erzählt. Geschichten von Kalkstein, von Muschelkalk, von kühlen Sommernächten und sonnenverwöhnten Tagen. Geschichten von Handwerkskunst, von Respekt vor der Natur und von dem unbedingten Willen, einen Wein von höchster Qualität zu erzeugen.
Das Terroir: Kimmeridge-Böden als Fundament des Geschmacks
Der Schlüssel zum unverwechselbaren Charakter des Chablis liegt in seinen Böden. Die sogenannten Kimmeridge-Böden, benannt nach dem gleichnamigen Ort in England, bestehen aus Kalkstein und Ton, durchzogen von Millionen fossiler Meeresablagerungen. Diese einzigartige Zusammensetzung verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität, die an Feuerstein und Jod erinnert und ihm eine unnachahmliche Tiefe verleiht.
Die Domaine Bernard Defaix bewirtschaftet Weinberge in einigen der besten Lagen des Chablis, wo die Kimmeridge-Böden besonders ausgeprägt sind. Dies ermöglicht es, Weine zu erzeugen, die die spezifischen Charakteristika ihres Terroirs authentisch widerspiegeln und die sich durch eine außergewöhnliche Komplexität und Eleganz auszeichnen.
Die Rebsorte: Chardonnay in ihrer reinsten Form
Der Chablis wird zu 100% aus der Chardonnay-Rebe gekeltert, einer der vielseitigsten und beliebtesten Rebsorten der Welt. Im Chablis zeigt Chardonnay ihr wahres Gesicht, fernab von opulenten Barrique-Noten und üppiger Fruchtsüße. Hier entfaltet sie ihre ganze Eleganz, ihre frische Säure und ihre mineralische Prägung.
Die Domaine Bernard Defaix setzt auf eine schonende Weinbereitung, um die natürlichen Aromen der Chardonnay-Trauben optimal zu bewahren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, um die Frische und die Mineralität des Weines zu unterstreichen. Nur in Ausnahmefällen kommt ein dezenter Einsatz von Holz zum Tragen, um dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen.
Die Verkostungsnotizen: Ein sensorisches Erlebnis
Der CHABLIS 2022 – DOMAINE BERNARD DEFAIX präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), grünen Äpfeln, Feuerstein und einem Hauch von Brioche.
Am Gaumen zeigt er sich frisch, lebendig und elegant mit einer knackigen Säure, einer ausgeprägten Mineralität und einem langen, anhaltenden Abgang. Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Jod prägen das Geschmackserlebnis.
Dieser Chablis ist ein Wein, der sowohl jung getrunken werden kann, aber auch von einer gewissen Reife profitiert. Mit zunehmendem Alter entwickelt er zusätzliche Komplexität und Aromen von Honig, Mandeln und getrockneten Früchten.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter für jeden Anlass
Der CHABLIS 2022 – DOMAINE BERNARD DEFAIX ist ein äußerst vielseitiger Speisebegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten hervorragend passt. Seine frische Säure und seine mineralische Prägung machen ihn zum idealen Begleiter von:
- Meeresfrüchten (Austern, Garnelen, Muscheln)
- Fischgerichten (gegrillter Fisch, gedünsteter Fisch, Sushi)
- Geflügel (Hähnchen, Pute)
- Salaten mit Vinaigrette
- Ziegenkäse
Darüber hinaus ist er auch ein hervorragender Aperitif-Wein und ein idealer Begleiter für gesellige Runden mit Freunden und Familie.
Die Domaine Bernard Defaix: Eine Familiengeschichte voller Leidenschaft
Die Domaine Bernard Defaix ist ein Familienweingut mit einer langen Tradition im Herzen des Chablis. Seit Generationen widmet sich die Familie Defaix dem Weinbau mit Leidenschaft und Hingabe. Ihr Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die die Einzigartigkeit ihres Terroirs authentisch widerspiegeln und die den Genießer in die Welt des Chablis entführen.
Die Domaine bewirtschaftet rund 27 Hektar Weinberge in einigen der besten Lagen des Chablis, darunter auch Parzellen in den renommierten Premier Cru-Lagen. Die Weinberge werden nach ökologischen Prinzipien bewirtschaftet, um die Gesundheit der Böden und die Artenvielfalt zu fördern.
Die Weine der Domaine Bernard Defaix werden regelmäßig mit nationalen und internationalen Auszeichnungen prämiert und genießen einen hervorragenden Ruf in der Weinwelt.
Details im Überblick:
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Weingut | Domaine Bernard Defaix |
| Jahrgang | 2022 |
| Region | Chablis, Burgund, Frankreich |
| Rebsorte | 100% Chardonnay |
| Boden | Kimmeridge (Kalkstein, Ton, fossile Meeresablagerungen) |
| Ausbau | Edelstahltank (teilweise Barrique) |
| Alkoholgehalt | ca. 12,5% Vol. |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Lagerpotenzial | 5-10 Jahre |
Ein Chablis für besondere Momente
Der CHABLIS 2022 – DOMAINE BERNARD DEFAIX ist mehr als nur ein Wein. Er ist ein Ausdruck von Lebensart, von Genuss und von der Wertschätzung für hochwertige Produkte. Ob als Aperitif, als Begleiter zu einem festlichen Essen oder einfach nur zum Genießen an einem lauen Sommerabend – dieser Chablis ist die perfekte Wahl für alle, die das Besondere suchen.
Lassen Sie sich von seiner Frische, seiner Eleganz und seiner Mineralität verzaubern und entdecken Sie die Magie des Chablis!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum CHABLIS 2022 – DOMAINE BERNARD DEFAIX
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum CHABLIS 2022 – DOMAINE BERNARD DEFAIX:
1. Ist der Chablis 2022 – Domaine Bernard Defaix trocken?
Ja, der Chablis 2022 – Domaine Bernard Defaix ist ein trockener Weißwein.
2. Welche Temperatur ist ideal, um den Chablis zu servieren?
Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius.
3. Kann ich den Chablis 2022 – Domaine Bernard Defaix lagern?
Ja, dieser Chablis hat ein Lagerpotenzial von 5 bis 10 Jahren. Mit der Zeit entwickelt er zusätzliche Komplexität und Aromen.
4. Passt der Wein gut zu vegetarischen Gerichten?
Ja, der Chablis 2022 – Domaine Bernard Defaix passt gut zu vegetarischen Gerichten, insbesondere zu Salaten mit Vinaigrette oder zu Gemüsegerichten mit hellen Saucen.
5. Ist der Wein für Allergiker geeignet?
Der Wein enthält Sulfite. Bitte prüfen Sie im Zweifelsfall die Angaben auf dem Etikett oder wenden Sie sich an uns.
6. Unterscheidet sich der Jahrgang 2022 von anderen Chablis-Jahrgängen?
Jeder Jahrgang hat seine eigenen Besonderheiten. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch seine Frische und Eleganz aus. Die klimatischen Bedingungen des Jahres haben zu einer guten Reife der Trauben und zu einer ausgewogenen Säurestruktur geführt.
7. Woher kommt der Name „Kimmeridge“?
Der Name „Kimmeridge“ stammt von einem Ort in England, der für seine ähnlichen geologischen Formationen bekannt ist. Die Kimmeridge-Böden im Chablis und in Kimmeridge weisen eine hohe Konzentration an Kalkstein und fossilen Meeresablagerungen auf, die dem Wein seine typische Mineralität verleihen.
