Château Cantemerle Haut-Médoc 2019: Ein Juwel des linken Ufers
Entdecken Sie den Château Cantemerle Haut-Médoc 2019, einen Wein, der die Essenz des Médoc auf elegante und fesselnde Weise verkörpert. Dieser Cru Classé aus dem Jahr 1855 präsentiert sich als ein wahrhaftiges Meisterwerk, das die lange Tradition und das unermüdliche Engagement des Weinguts für höchste Qualität widerspiegelt. Lassen Sie sich von seiner komplexen Aromatik, seiner feinen Struktur und seinem langen, harmonischen Abgang verzaubern.
Ein Jahrgang voller Versprechen: 2019 im Médoc
Der Jahrgang 2019 im Médoc wird von Weinkennern und Kritikern gleichermaßen als außergewöhnlich gelobt. Die idealen Wetterbedingungen während der Vegetationsperiode – ein warmer, trockener Sommer, gefolgt von einem milden Herbst – ermöglichten eine perfekte Reifung der Trauben und führten zu Weinen von außergewöhnlicher Konzentration, Intensität und Ausgewogenheit. Der Château Cantemerle 2019 ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz dieses Jahrgangs.
Die Cuvée: Eine perfekte Harmonie
Der Château Cantemerle 2019 ist eine sorgfältig zusammengestellte Cuvée aus traditionellen Bordeaux-Rebsorten. Typischerweise setzt sich der Wein wie folgt zusammen (die genauen Anteile können jedoch von Jahr zu Jahr leicht variieren):
- Cabernet Sauvignon: Das Rückgrat des Weins, verleiht ihm Struktur, Tannine und Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Zedernholz.
- Merlot: Sorgt für Fülle, Weichheit und Aromen von roten Früchten.
- Petit Verdot: Steuert Farbe, Würze und zusätzliche Tannine bei.
- Cabernet Franc: Bringt aromatische Komplexität, Frische und florale Noten ein.
Die exakte Zusammensetzung der Cuvée wird von den Önologen von Château Cantemerle jedes Jahr aufs Neue festgelegt, um das bestmögliche Ergebnis aus den jeweiligen Gegebenheiten des Jahrgangs zu erzielen.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Château Cantemerle 2019 präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen, Zedernholz, Tabak, Gewürzen und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt er sich elegant, ausgewogen und kraftvoll, mit feinen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem langen, harmonischen Abgang. Die Aromen der Nase werden am Gaumen bestätigt und durch subtile mineralische Noten ergänzt.
Die Kunst der Vinifikation: Tradition und Innovation
Bei Château Cantemerle wird großer Wert auf eine sorgfältige Vinifikation gelegt, die traditionelle Methoden mit modernen Erkenntnissen verbindet. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, um nur die besten Beeren für die Weinbereitung zu verwenden. Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, um die Aromen und die Frische des Weins zu bewahren. Anschließend reift der Wein für 12-18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei der Anteil an neuen Fässern je nach Jahrgang variiert. Dieser Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Struktur und Eleganz.
Passt perfekt zu: Kulinarische Harmonie
Der Château Cantemerle 2019 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er harmoniert besonders gut mit:
- Rindfleisch (gegrillt, gebraten oder geschmort)
- Lammfleisch
- Wild (Hirsch, Reh, Wildschwein)
- Geflügel (Ente, Fasan)
- Käse (Hartkäse, Blauschimmelkäse)
- Pilzgerichte
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dekantieren Sie ihn idealerweise eine Stunde vor dem Genuss.
Das Terroir: Die Seele von Cantemerle
Das Château Cantemerle liegt im Herzen des Haut-Médoc, auf einem Kieshügel, der bis ins Quartär zurückreicht. Diese besondere geologische Formation sorgt für eine optimale Drainage und eine gute Belüftung der Böden. Die Reben profitieren von einem idealen Mikroklima, das durch die Nähe zur Gironde-Mündung beeinflusst wird. Diese einzigartigen Bedingungen verleihen den Weinen von Château Cantemerle ihre unverwechselbare Persönlichkeit.
Lagerfähigkeit: Ein Wein für die Zukunft
Der Château Cantemerle 2019 verfügt über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Er kann problemlos 10-15 Jahre oder sogar länger gelagert werden. Mit der Zeit wird er an Komplexität und Finesse gewinnen und seine Aromen weiterentwickeln.
Bewertungen und Auszeichnungen: Die Anerkennung der Experten
Der Château Cantemerle 2019 wurde von zahlreichen Weinkritikern und Fachzeitschriften hoch bewertet. Einige Beispiele:
| Quelle | Bewertung |
|---|---|
| James Suckling | 93-94 Punkte |
| Wine Advocate (Robert Parker) | 92 Punkte |
| Vinous (Antonio Galloni) | 91 Punkte |
Diese Auszeichnungen unterstreichen die außergewöhnliche Qualität und das große Potenzial des Château Cantemerle 2019.
Château Cantemerle: Eine Geschichte voller Tradition
Das Château Cantemerle blickt auf eine lange und traditionsreiche Geschichte zurück, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Das Weingut wurde im Jahr 1855 als Cinquième Cru Classé eingestuft und hat seitdem seinen Ruf als einer der besten Weine des Médoc kontinuierlich gefestigt. Heute wird das Château von der Familie Cordier geführt, die mit Leidenschaft und Hingabe daran arbeitet, die Qualität und den Charakter der Weine zu bewahren.
Ein Fazit: Ein Wein, der begeistert
Der Château Cantemerle Haut-Médoc 2019 ist ein Wein, der begeistert. Er vereint Eleganz, Kraft, Komplexität und Finesse auf harmonische Weise und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ob als besonderes Geschenk, für einen festlichen Anlass oder einfach zum Genießen in stillen Stunden – dieser Wein wird Sie in seinen Bann ziehen. Erleben Sie die Magie des Médoc mit dem Château Cantemerle 2019!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Château Cantemerle Haut-Médoc 2019
Wie lange kann ich den Château Cantemerle 2019 lagern?
Der Château Cantemerle 2019 hat ein gutes Lagerpotenzial und kann problemlos 10-15 Jahre oder länger gelagert werden. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur) kann er sich auch noch länger positiv entwickeln.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Château Cantemerle 2019 liegt bei 16-18°C. So können sich die Aromen optimal entfalten.
Muss ich den Wein dekantieren?
Es empfiehlt sich, den Château Cantemerle 2019 etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Dies ermöglicht es dem Wein, sich zu öffnen und seine Aromen voll zu entfalten.
Zu welchen Speisen passt der Château Cantemerle 2019 am besten?
Der Château Cantemerle 2019 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Rindfleisch, Lammfleisch, Wild, Geflügel, Käse und Pilzgerichten.
Was bedeutet „Haut-Médoc“?
„Haut-Médoc“ ist eine Appellation im Médoc, einer Weinbauregion im Bordeaux. Sie bezeichnet Weine, die aus dem nördlichen Teil des Médoc stammen und in der Regel von höherer Qualität sind als Weine aus der Appellation „Médoc“.
Was bedeutet „Cru Classé“?
„Cru Classé“ bedeutet „klassifiziertes Gewächs“ und bezieht sich auf eine Klassifizierung der besten Weingüter im Médoc, die im Jahr 1855 vorgenommen wurde. Château Cantemerle ist als Cinquième Cru Classé eingestuft, was bedeutet, dass es zu den fünften Gewächsen dieser Klassifizierung gehört.
Woher stammen die Trauben für den Château Cantemerle 2019?
Die Trauben für den Château Cantemerle 2019 stammen ausschließlich von den Weinbergen des Weinguts Château Cantemerle im Haut-Médoc.
