CHATEAU D’YQUEM 2019 – Ein flüssiges Juwel aus Sauternes
Entdecken Sie mit dem Chateau d’Yquem 2019 einen Wein von unvergleichlicher Eleganz und Tiefe. Dieser Sauternes, klassifiziert als 1er Cru Classé Supérieur, ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Legende, ein Zeugnis jahrhundertelanger Tradition und ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Yquem. Der Jahrgang 2019 reiht sich nahtlos in die lange und ruhmreiche Geschichte dieses Weinguts ein und verspricht ein Geschmackserlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden.
Ein Jahrgang von außergewöhnlicher Qualität
Der Jahrgang 2019 in Sauternes war von besonderen klimatischen Bedingungen geprägt, die zu einer außergewöhnlichen Konzentration und Komplexität der Weine geführt haben. Ein warmer Frühling förderte eine frühe Blüte, gefolgt von einem trockenen Sommer, der die Entwicklung der edlen Fäulnis (Botrytis cinerea) begünstigte. Diese natürliche Infektion ist das Geheimnis hinter dem einzigartigen Charakter von Sauternes-Weinen, da sie die Trauben auf natürliche Weise austrocknet und die Aromen und den Zuckergehalt konzentriert. Die sorgfältige Handlese der edelfaulen Beeren, oft in mehreren Durchgängen, garantiert, dass nur die besten Trauben für den Chateau d’Yquem 2019 verwendet werden.
Das Terroir von Yquem – Ein Geschenk der Natur
Das Chateau d’Yquem thront auf einem Hügel inmitten der Appellation Sauternes und profitiert von einem einzigartigen Terroir. Die Böden bestehen aus Kies und Lehm, die eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten und die Wärme speichern. Die Nähe zur Garonne und zum Ciron Fluss sorgt für die Entstehung von Morgennebeln, die die Entwicklung der Botrytis cinerea fördern. Diese besonderen Bedingungen, kombiniert mit dem Know-how der Winzer, schaffen die Grundlage für Weine von unvergleichlicher Qualität und Langlebigkeit.
Verkostungsnotizen: Eine Symphonie der Aromen
Der Chateau d’Yquem 2019 präsentiert sich im Glas mit einer leuchtenden, goldenen Farbe. Das Bouquet ist eine Explosion von Aromen, die von kandierten Aprikosen und Orangenblüten über Honig und Safran bis hin zu subtilen Noten von Vanille und gerösteten Nüssen reichen. Am Gaumen entfaltet sich eine unglaubliche Konzentration und Tiefe, die durch eine erfrischende Säure perfekt ausbalanciert wird. Der Wein ist seidig und elegant mit einem langen, anhaltenden Abgang, der von einer feinen Süße und komplexen Aromen geprägt ist.
- Farbe: Leuchtendes Gold
- Aromen: Kandierte Aprikosen, Orangenblüten, Honig, Safran, Vanille, geröstete Nüsse
- Gaumen: Konzentriert, tiefgründig, seidig, elegant, lange anhaltend
Speiseempfehlungen: Die perfekte Harmonie
Der Chateau d’Yquem 2019 ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert hervorragend mit Foie Gras, Blauschimmelkäse, Desserts mit Früchten oder Karamell und sogar mit asiatischen Gerichten mit süß-sauren Elementen. Er kann aber auch pur als Meditationswein genossen werden, um seine ganze Pracht zu entfalten.
Einige konkrete Vorschläge:
- Foie Gras: Die Süße des Weins bildet einen wunderbaren Kontrast zur Reichhaltigkeit der Foie Gras.
- Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton): Die salzigen und würzigen Noten des Käses werden durch die Süße des Weins perfekt ergänzt.
- Crème brûlée: Die Karamellnoten der Crème brûlée harmonieren wunderbar mit den Aromen des Chateau d’Yquem.
- Tarte Tatin (Apfelkuchen): Die Säure der Äpfel wird durch die Süße des Weins ausgeglichen.
Lagerpotenzial: Eine Investition in die Zukunft
Der Chateau d’Yquem 2019 ist ein Wein mit einem außergewöhnlichen Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen kann er sich über Jahrzehnte hinweg weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen. Er ist somit nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern auch eine Investition in die Zukunft.
Optimale Lagerbedingungen umfassen:
- Konstante Temperatur: Idealerweise zwischen 12°C und 14°C.
- Hohe Luftfeuchtigkeit: Um das Austrocknen des Korkens zu verhindern.
- Dunkelheit: Um die Oxidation des Weins zu vermeiden.
- Vibrationsfreiheit: Um die Sedimentation des Weins nicht zu stören.
Ein Stück Geschichte: Chateau d’Yquem
Das Chateau d’Yquem blickt auf eine lange und bewegte Geschichte zurück, die bis ins Mittelalter reicht. Seit dem 18. Jahrhundert befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Lur-Saluces, die mit Leidenschaft und Hingabe die Tradition der Weinherstellung fortführt. Der Chateau d’Yquem ist ein Symbol für Exzellenz und Qualität und genießt weltweit einen hervorragenden Ruf. Er ist einer der begehrtesten und teuersten Süßweine der Welt und ein Muss für jeden Weinkenner.
Der Mythos Yquem: Mehr als nur ein Wein
Der Chateau d’Yquem ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Mythos. Er verkörpert die Perfektion der Weinherstellung, die Verbindung von Mensch und Natur und die Leidenschaft für höchste Qualität. Jede Flasche Chateau d’Yquem erzählt eine Geschichte, die von Generationen von Winzern und dem einzigartigen Terroir von Sauternes geprägt ist. Tauchen Sie ein in die Welt von Yquem und erleben Sie ein Geschmackserlebnis, das Sie verzaubern wird.
Details zum Wein
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Weingut | Chateau d’Yquem |
| Jahrgang | 2019 |
| Appellation | Sauternes |
| Klassifizierung | 1er Cru Classé Supérieur |
| Rebsorten | Sémillon (ca. 80%), Sauvignon Blanc (ca. 20%) |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang, typischerweise ca. 13-14% |
| Füllmenge | 750 ml |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Chateau d’Yquem 2019
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Chateau d’Yquem 2019.
1. Was macht den Chateau d’Yquem so besonders?
Der Chateau d’Yquem ist aufgrund seines einzigartigen Terroirs, der sorgfältigen Handlese der edelfaulen Trauben und der jahrhundertelangen Tradition der Weinherstellung so besonders. Die Kombination aus optimalen klimatischen Bedingungen und dem Know-how der Winzer führt zu Weinen von unvergleichlicher Qualität und Langlebigkeit.
2. Wie lange kann ich den Chateau d’Yquem 2019 lagern?
Der Chateau d’Yquem 2019 hat ein außergewöhnliches Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen über Jahrzehnte hinweg gelagert werden. Er wird mit der Zeit an Komplexität und Tiefe gewinnen.
3. Welche Speisen passen gut zum Chateau d’Yquem 2019?
Der Chateau d’Yquem 2019 harmoniert hervorragend mit Foie Gras, Blauschimmelkäse, Desserts mit Früchten oder Karamell und sogar mit asiatischen Gerichten mit süß-sauren Elementen.
4. Wie serviere ich den Chateau d’Yquem 2019 richtig?
Der Chateau d’Yquem 2019 sollte leicht gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. Verwenden Sie am besten ein Weißweinglas mit einem leicht verjüngenden Kelch, um die Aromen optimal zu konzentrieren.
5. Was bedeutet die Bezeichnung „1er Cru Classé Supérieur“?
„1er Cru Classé Supérieur“ ist die höchste Klassifizierung für Sauternes-Weine und wird nur dem Chateau d’Yquem verliehen. Sie unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und den einzigartigen Charakter dieses Weins.
6. Kann ich den Chateau d’Yquem 2019 auch als Aperitif trinken?
Obwohl der Chateau d’Yquem traditionell eher zu Speisen oder als Dessertwein genossen wird, kann er auch als Aperitif ein besonderes Erlebnis sein. Achten Sie darauf, ihn gut gekühlt zu servieren und eventuell mit einigen salzigen Nüssen oder Oliven zu kombinieren.
7. Gibt es auch kleinere Flaschengrößen vom Chateau d’Yquem 2019?
Ja, der Chateau d’Yquem ist neben der Standardflasche (750ml) oft auch in kleineren Flaschengrößen wie 375ml (halbe Flasche) erhältlich. Dies ist ideal, wenn Sie den Wein zu zweit genießen oder verschiedene Jahrgänge probieren möchten.
