DOFANA 2017 – FATTORIA CARPINETA FONTALPINO: Eine toskanische Legende im Glas
Stellen Sie sich vor, Sie sitzen auf einer Terrasse in der sanften Hügellandschaft der Toskana, die Sonne taucht die Weinberge in goldenes Licht und in Ihrem Glas schimmert ein tiefroter Wein, der die Essenz dieser magischen Region einfängt. Genau dieses Gefühl vermittelt der DOFANA 2017 von Fattoria Carpineta Fontalpino. Ein Wein, der nicht nur schmeckt, sondern eine Geschichte erzählt – die Geschichte von Tradition, Leidenschaft und dem unermüdlichen Streben nach Perfektion.
Der DOFANA ist mehr als nur ein Wein, er ist ein Statement. Ein Statement für die Kraft der Sangiovese-Traube, die hier, in den Höhenlagen des Chianti Classico, zu wahrer Größe heranreift. Er ist ein Ausdruck des Terroirs von Fontalpino, das mit seinen kalkhaltigen Böden und dem idealen Mikroklima die Grundlage für Weine von unvergleichlicher Eleganz und Komplexität bildet.
Die Magie des Terroirs: Wo der DOFANA seinen Charakter findet
Carpineta Fontalpino, ein Familienweingut mit einer langen und traditionsreichen Geschichte, versteht es meisterhaft, das einzigartige Terroir der Toskana in seinen Weinen zum Ausdruck zu bringen. Die Weinberge, die sich rund um das malerische Weingut erstrecken, werden mit größter Sorgfalt und Respekt für die Natur bewirtschaftet. Biodynamische Prinzipien spielen dabei eine wichtige Rolle, um die Vitalität der Böden zu erhalten und die natürliche Balance des Ökosystems zu fördern.
Die Sangiovese-Trauben für den DOFANA werden von Hand gelesen und selektiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Beeren in den Wein gelangen. Im Keller angekommen, werden sie schonend verarbeitet, um die Aromen und die Struktur der Trauben optimal zu bewahren. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks, gefolgt von einer langen Reifezeit in französischen Eichenfässern. Diese verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse, ohne dabei die Frucht zu überdecken.
DOFANA 2017: Eine sensorische Reise durch die Toskana
Öffnen Sie eine Flasche DOFANA 2017 und lassen Sie sich von seinem betörenden Duft verzaubern. Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Veilchen steigen in die Nase, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen, Tabak und Leder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und elegant zugleich, mit einer seidigen Textur und einer lebendigen Säure. Die Tannine sind fein und gut integriert, was dem Wein eine lange und angenehme Trinkbarkeit verleiht. Der Abgang ist lang und komplex, mit einem Hauch von Lakritze und mineralischen Noten.
Der DOFANA 2017 ist ein Wein mit großem Reifepotenzial. Er kann jetzt schon genossen werden, wird aber mit den Jahren noch an Komplexität und Finesse gewinnen. Lagern Sie ihn kühl und dunkel, und öffnen Sie ihn zu besonderen Anlässen, um seine ganze Pracht zu entfalten.
Ein Wein für besondere Momente: Genussempfehlungen
Der DOFANA 2017 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, wie zum Beispiel einem saftigen Fiorentina-Steak, einem Ossobuco oder einem geschmorten Wildschwein. Er harmoniert auch hervorragend mit reifen Käsesorten, Trüffelgerichten oder einfach nur zu einem Teller Pasta mit einer herzhaften Tomatensauce.
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C in einem großen Burgunderglas, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Lassen Sie ihm etwas Zeit zum Atmen, bevor Sie ihn genießen, um seine volle Komplexität zu entfalten.
Die wichtigsten Eigenschaften des DOFANA 2017 im Überblick:
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Weingut | Fattoria Carpineta Fontalpino |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Region | Chianti Classico, Toskana, Italien |
| Alkoholgehalt | 14% vol. |
| Ausbau | Französische Eichenfässer |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Passt zu | Fleischgerichten, Käse, Trüffelgerichten |
Warum Sie den DOFANA 2017 probieren sollten:
- Ein authentischer Ausdruck des Chianti Classico Terroirs
- Handwerkliche Herstellung mit biodynamischen Prinzipien
- Komplexes Aromenspiel von Frucht, Gewürzen und Erde
- Elegante Struktur mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure
- Langes Reifepotenzial für zukünftigen Genuss
- Ein Wein, der Geschichten erzählt und Emotionen weckt
DOFANA 2017 – Ein Wein für Kenner und Genießer
Der DOFANA 2017 von Fattoria Carpineta Fontalpino ist ein Wein, der keine Kompromisse eingeht. Er ist ein Wein für Menschen, die das Besondere suchen, die Wert auf Qualität und Authentizität legen und die sich von einem Wein berühren lassen wollen. Er ist ein Wein, der Erinnerungen schafft und Momente unvergesslich macht. Gönnen Sie sich eine Flasche DOFANA 2017 und tauchen Sie ein in die Welt der toskanischen Weine!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum DOFANA 2017
- Welche Rebsorte wird für den DOFANA 2017 verwendet?
Der DOFANA 2017 wird ausschließlich aus der Sangiovese-Traube hergestellt, der charakteristischen Rebsorte des Chianti Classico.
- Wie lange kann ich den DOFANA 2017 lagern?
Der DOFANA 2017 hat ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann bei optimalen Lagerbedingungen (kühl und dunkel) noch viele Jahre gelagert werden. Er wird mit der Zeit noch komplexer und nuancierter.
- Zu welchen Speisen passt der DOFANA 2017 am besten?
Der DOFANA 2017 ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er harmoniert besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten, wie Steak, Wild oder Braten. Auch zu reifem Käse oder Trüffelgerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl.
- Was bedeutet der Name „DOFANA“?
Der Name „DOFANA“ ist ein Fantasiename und hat keine spezifische Bedeutung. Er wurde vom Weingut gewählt, um den Wein von anderen Chianti Classico Weinen abzugrenzen und ihm eine eigene Identität zu verleihen.
- Ist der DOFANA 2017 ein Bio-Wein?
Fattoria Carpineta Fontalpino bewirtschaftet seine Weinberge nach biodynamischen Prinzipien. Obwohl das Weingut nicht offiziell zertifiziert ist, wird großer Wert auf eine nachhaltige und umweltschonende Landwirtschaft gelegt.
- Wie unterscheidet sich der Jahrgang 2017 von anderen Jahrgängen?
Der Jahrgang 2017 war in der Toskana von einem warmen und trockenen Sommer geprägt. Dies führte zu konzentrierten und extraktreichen Weinen mit reifen Tanninen. Der DOFANA 2017 ist ein kraftvoller und strukturierter Wein mit einem langen Abgang.
- Woher stammen die Trauben für den Wein?
Die Trauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen von Fattoria Carpineta Fontalpino im Herzen des Chianti Classico Gebiets.
- Ist der DOFANA 2017 vegan?
Ob der DOFANA 2017 vegan ist, kann nicht mit absoluter Sicherheit gesagt werden, da nicht alle Weinerzeuger ihre Produktionsmethoden offenlegen. Im Zweifelsfall kontaktieren Sie bitte den Hersteller direkt.
