DSM – Domaine Sous la Montagne Vin d’Altitude 2017: Ein Wein, der die Seele der Pyrenäen atmet
Entdecken Sie mit dem DSM – Domaine Sous la Montagne Vin d’Altitude 2017 ein außergewöhnliches Weinerlebnis, das die Essenz der hochgelegenen Weinberge in den französischen Pyrenäen einfängt. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Hommage an die Leidenschaft und das Können zweier Winzer, Jeff Carrel und Sébastien Calduch, die mit Hingabe und Respekt vor der Natur einen Wein von einzigartiger Qualität und Ausdruckskraft geschaffen haben.
Der Jahrgang 2017 spiegelt das Terroir in seiner reinsten Form wider. Die Höhenlage, das karge Klima und die mineralreichen Böden verleihen dem Wein eine unvergleichliche Frische, Tiefe und Komplexität. Lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Wein auf eine Reise in die unberührte Natur der Pyrenäen entführen.
Die Magie des Terroirs: Was den Vin d’Altitude so besonders macht
Der Vin d’Altitude von Domaine Sous la Montagne profitiert von den einzigartigen Bedingungen, die in den hochgelegenen Weinbergen herrschen. Die kühlen Nächte und warmen Tage sorgen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu einer optimalen Aromenentwicklung und einem ausgewogenen Säuregehalt führt. Die mineralreichen Böden, geprägt von Schiefer und Kalkstein, verleihen dem Wein eine subtile Mineralität und einen unverwechselbaren Charakter.
Die Arbeit im Weinberg erfolgt mit größter Sorgfalt und Respekt vor der Natur. Die Winzer setzen auf nachhaltige Anbaumethoden und verzichten auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden. Die Ernte erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in den Keller gelangen.
Ein Meisterwerk der Winzerkunst: Jeff Carrel und Sébastien Calduch
Jeff Carrel und Sébastien Calduch sind zwei Winzer, die ihre Leidenschaft für Wein und ihre Liebe zum Terroir vereinen. Ihre Philosophie basiert auf dem Respekt vor der Natur und dem Streben nach Perfektion. Mit ihrem Wissen und ihrer Erfahrung schaffen sie Weine, die authentisch, ausdrucksstark und unvergesslich sind.
Jeff Carrel, bekannt für seine unkonventionellen Ansätze und sein tiefes Verständnis für Weinbau, bringt seine Expertise in die Assemblage und den Ausbau des Weins ein. Sébastien Calduch, ein Experte für die hochgelegenen Weinberge der Pyrenäen, sorgt für die optimale Pflege der Reben und die Auswahl der besten Parzellen.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der DSM – Domaine Sous la Montagne Vin d’Altitude 2017 präsentiert sich im Glas mit einer tiefroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen roten Früchten, wie Kirsche und Brombeere, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und Wacholder. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, elegant und harmonisch. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer feinen Mineralität und einer erfrischenden Säure.
Empfehlungen:
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lamm oder reifem Käse. Er passt auch hervorragend zu mediterranen Speisen mit Kräutern und Gewürzen. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C.
Lagerpotenzial:
Der DSM – Domaine Sous la Montagne Vin d’Altitude 2017 hat ein gutes Lagerpotenzial und kann noch einige Jahre reifen. Mit zunehmender Reife wird er noch komplexer und vielschichtiger.
Die Details im Überblick:
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Produzent | Domaine Sous la Montagne (Jeff Carrel & Sébastien Calduch) |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorten | Syrah, Grenache, Carignan (genaue Zusammensetzung kann variieren) |
| Region | Roussillon, Frankreich (Pyrenäen) |
| Alkoholgehalt | ca. 14% vol. |
| Ausbau | Barrique-Ausbau (teilweise) |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Lagerpotenzial | mehrere Jahre |
Warum Sie diesen Wein probieren sollten:
- Einzigartiges Terroir der Pyrenäen
- Handwerkliche Herstellung mit viel Liebe zum Detail
- Komplexe Aromen und ein ausgewogener Geschmack
- Ideal zu kräftigen Speisen oder zum Genießen in geselliger Runde
- Ein Wein, der die Seele berührt
Erleben Sie die Leidenschaft der Winzer und die Magie des Terroirs!
Bestellen Sie jetzt den DSM – Domaine Sous la Montagne Vin d’Altitude 2017 und lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Wein verzaubern. Ein Genuss für alle Sinne und ein unvergessliches Weinerlebnis.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum DSM – Domaine Sous la Montagne Vin d’Altitude 2017
1. Was bedeutet „Vin d’Altitude“?
„Vin d’Altitude“ bedeutet „Wein aus der Höhe“ und bezieht sich auf Weine, die in hochgelegenen Weinbergen angebaut werden. Diese Höhenlagen verleihen den Weinen oft eine besondere Frische, Mineralität und Komplexität aufgrund der kühleren Temperaturen und der spezifischen Bodenbeschaffenheit.
2. Welche Rebsorten werden für den DSM – Domaine Sous la Montagne Vin d’Altitude 2017 verwendet?
Der DSM – Domaine Sous la Montagne Vin d’Altitude 2017 wird hauptsächlich aus den Rebsorten Syrah, Grenache und Carignan hergestellt. Die genaue Zusammensetzung kann jedoch je nach Jahrgang variieren, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.
3. Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der DSM – Domaine Sous la Montagne Vin d’Altitude 2017 hat ein gutes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen mehrere Jahre gelagert werden. Durch die Lagerung entwickelt er noch komplexere Aromen und eine größere Tiefe.
4. Zu welchen Speisen passt dieser Wein am besten?
Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Wild, Lamm oder Rind. Er harmoniert auch gut mit reifem Käse oder mediterranen Speisen mit Kräutern und Gewürzen.
5. Wie sollte ich den Wein servieren?
Servieren Sie den DSM – Domaine Sous la Montagne Vin d’Altitude 2017 bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um ihn zu belüften und seine Aromen zu entfalten.
6. Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns, um Informationen zum Produktionsprozess bezüglich veganer Eignung zu erhalten, da dies von Jahr zu Jahr variieren kann.
7. Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben für den DSM – Domaine Sous la Montagne Vin d’Altitude 2017 stammen aus ausgewählten Parzellen in den hochgelegenen Weinbergen der französischen Pyrenäen, genauer gesagt aus der Region Roussillon.
