ERMITAGE – LE PAVILLON 2017: Eine Legende im Glas
Tauchen Sie ein in die Welt des Rhône-Tals und erleben Sie mit dem ERMITAGE – LE PAVILLON 2017 von LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER einen Wein, der Geschichte schreibt. Dieser außergewöhnliche Rotwein ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Hommage an das Terroir, eine Verkörperung von Handwerkskunst und eine Reise für die Sinne.
Der LE PAVILLON 2017 ist ein reinsortiger Syrah, der von den steilen Hängen der Ermitage-Lage stammt. Diese ikonische Lage ist bekannt für ihre einzigartigen Böden und ihr ideales Mikroklima, die zusammen einen Wein von unvergleichlicher Komplexität und Eleganz hervorbringen.
Die Magie des Terroirs: Ermitage
Die Ermitage ist nicht einfach nur eine Weinregion, sie ist ein Mythos. Die steilen, nach Süden ausgerichteten Hänge profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung und einer perfekten Drainage. Der Boden, geprägt von Granit und Schiefer, verleiht dem Wein seine mineralische Tiefe und seinen unverwechselbaren Charakter.
Michel Chapoutier, einer der renommiertesten Winzer des Rhône-Tals, hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Potenzial dieses außergewöhnlichen Terroirs voll auszuschöpfen. Mit Respekt vor der Natur und einem tiefen Verständnis für die Weinberge bewirtschaftet er die Parzellen nach biodynamischen Prinzipien, um die Authentizität und die Reinheit des Weins zu bewahren.
Der Jahrgang 2017: Ein Ausdruck von Balance und Finesse
Der Jahrgang 2017 in der nördlichen Rhône war von einem warmen und trockenen Sommer geprägt. Diese Bedingungen führten zu einer frühen Reife der Trauben und zu Weinen mit konzentrierten Aromen und einer beeindruckenden Struktur. Trotz der Wärme bewahrte der LE PAVILLON 2017 eine bemerkenswerte Frische und Eleganz, die ihn zu einem wahren Meisterwerk macht.
In der Nase entfaltet der LE PAVILLON 2017 ein komplexes Bouquet von schwarzen Früchten wie Cassis und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und konzentriert, mit seidigen Tanninen und einer mineralischen Säure, die ihm eine außergewöhnliche Länge und Tiefe verleihen.
Die Textur ist samtig, die Aromen sind vielschichtig und die Balance ist perfekt. Dieser Wein ist ein wahres Gedicht, das die Sinne verführt und den Geist beflügelt.
Verkostungsnotizen: Ein sensorisches Erlebnis
Farbe: Tiefes, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase: Intensive Aromen von schwarzen Früchten (Cassis, Brombeere), Gewürzen (Pfeffer, Lakritz), Veilchen und einem Hauch von Garrigue.
Gaumen: Kraftvoll, konzentriert und elegant mit seidigen Tanninen, einer mineralischen Säure und einem langen, komplexen Abgang.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der ERMITAGE – LE PAVILLON 2017 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkeule, Rinderfilet oder Wild. Er harmoniert auch hervorragend mit reifen Käsesorten oder dunkler Schokolade.
Für den perfekten Genuss empfehlen wir, den Wein einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren und ihn bei einer Temperatur von 16-18°C zu genießen. Lassen Sie sich von seiner Komplexität und Eleganz verzaubern und erleben Sie einen unvergesslichen Moment.
Das Potenzial: Ein Wein für die Ewigkeit
Der ERMITAGE – LE PAVILLON 2017 ist nicht nur ein Wein für den Moment, sondern auch ein Wein für die Zukunft. Mit seinem hohen Tanningehalt und seiner komplexen Struktur hat er ein enormes Reifepotenzial und wird sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln. Lagern Sie ihn für 10, 20 oder sogar 30 Jahre und erleben Sie, wie er sich zu einem noch größeren Meisterwerk entfaltet.
LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER: Eine Philosophie des Respekts
Michel Chapoutier ist mehr als nur ein Winzer, er ist ein Philosoph. Seine tiefe Verbundenheit zur Natur und sein Respekt vor dem Terroir spiegeln sich in all seinen Weinen wider. Er bewirtschaftet seine Weinberge nach biodynamischen Prinzipien, um die natürliche Vielfalt und die Lebenskraft der Böden zu erhalten. Seine Weine sind ein Ausdruck von Authentizität, Reinheit und Leidenschaft.
Die Philosophie von Chapoutier lässt sich in drei Worten zusammenfassen: „Fac et spera“ – Tue und hoffe. Er glaubt daran, dass harte Arbeit, Hingabe und Respekt vor der Natur die Grundlage für große Weine sind. Und der ERMITAGE – LE PAVILLON 2017 ist der beste Beweis dafür.
Daten & Fakten im Überblick
| Weingut | LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER |
|---|---|
| Region | Rhône-Tal, Frankreich |
| Rebsorte | 100% Syrah |
| Jahrgang | 2017 |
| Lage | Ermitage – Le Pavillon |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang (typischerweise 13-14%) |
| Ausbau | Traditioneller Ausbau in Eichenfässern |
| Trinkreife | Jetzt bis 2047+ |
Die Bewertungen sprechen für sich
Der ERMITAGE – LE PAVILLON 2017 hat von zahlreichen Weinkritikern weltweit höchste Bewertungen erhalten. Seine außergewöhnliche Qualität und sein einzigartiger Charakter werden von Experten und Weinliebhabern gleichermaßen geschätzt.
Hier einige Auszüge:
- Robert Parker: „98 Punkte – Ein monumentaler Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität.“
- James Suckling: „99 Punkte – Ein atemberaubender Wein mit einer unglaublichen Länge und Finesse.“
- Wine Spectator: „97 Punkte – Ein kraftvoller und eleganter Wein mit einem langen, seidigen Abgang.“
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum ERMITAGE – LE PAVILLON 2017
Hier finden Sie Antworten auf häufige Fragen zu diesem außergewöhnlichen Wein:
Was macht den Ermitage – Le Pavillon 2017 so besonders?
Der Ermitage – Le Pavillon 2017 ist ein reinsortiger Syrah von der renommierten Ermitage-Lage. Die Kombination aus dem einzigartigen Terroir, dem biodynamischen Anbau und der Expertise von Michel Chapoutier macht ihn zu einem außergewöhnlichen Wein von großer Tiefe, Komplexität und Eleganz.
Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Ermitage – Le Pavillon 2017 hat ein enormes Reifepotenzial und kann problemlos für 20 Jahre oder länger gelagert werden. Mit der Zeit wird er noch komplexer und entwickelt neue Aromen.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Wir empfehlen, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren.
Muss ich den Wein dekantieren?
Ja, es ist ratsam, den Wein einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen voll entfalten zu lassen.
Welche Speisen passen gut zu diesem Wein?
Der Ermitage – Le Pavillon 2017 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkeule, Rinderfilet oder Wild. Er harmoniert auch hervorragend mit reifen Käsesorten oder dunkler Schokolade.
Ist der Wein für Veganer geeignet?
Chapoutier arbeitet mit größtmöglicher Sorgfalt und setzt in der Regel keine tierischen Produkte bei der Schönung ein. Um jedoch ganz sicher zu gehen, empfehlen wir, direkt beim Weingut nachzufragen, da sich die Verfahren ändern können.
Was bedeutet biodynamischer Anbau?
Biodynamischer Anbau ist eine ganzheitliche Anbaumethode, die darauf abzielt, die natürliche Vielfalt und die Lebenskraft der Böden zu fördern. Dabei werden unter anderem natürliche Präparate eingesetzt und die Weinberge nach dem Mondkalender bewirtschaftet.
