HAUT MARIN N°6 LES FOSSILES 2020: Eine Reise in die Vergangenheit, eingefangen in einer Flasche
Stellen Sie sich vor, Sie öffnen eine Flasche Wein und werden augenblicklich in eine andere Zeit versetzt. Ein Duft von Meeresbrise, kalkhaltigem Boden und sonnengereiften Trauben umspielt Ihre Nase. Genau das erwartet Sie mit dem HAUT MARIN N°6 LES FOSSILES 2020. Dieser außergewöhnliche Weißwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Hommage an die Geschichte des Terroirs, ein Zeugnis der Geduld der Natur und die Verkörperung der Leidenschaft der Winzer.
Einzigartiges Terroir: Wo die Vergangenheit lebendig wird
Die Weinberge von Haut Marin, gelegen im Herzen der Gascogne, sind ein ganz besonderer Ort. Vor Millionen von Jahren befand sich hier ein Meer, das unzählige Fossilien hinterließ, eingebettet im kalkhaltigen Boden. Diese „Fossiles“, wie sie von den Einheimischen genannt werden, verleihen dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Sie nähren die Reben mit einer einzigartigen Mineralität, die sich in jedem Schluck des N°6 LES FOSSILES 2020 widerspiegelt.
Die Böden sind karg und steinig, was die Reben dazu zwingt, tief in die Erde einzudringen, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Dieser Kampf um das Überleben verleiht den Trauben eine unglaubliche Konzentration und Komplexität. Die Sonne der Gascogne verwöhnt die Reben mit Wärme, während die kühlen Brisen des Atlantiks für die nötige Frische sorgen. Diese perfekte Balance aus Wärme und Kühle, aus Trockenheit und Feuchtigkeit, schafft ideale Bedingungen für den Anbau außergewöhnlicher Weine.
Die Rebsorte: Colombard – Eine Hommage an die Gascogne
Der HAUT MARIN N°6 LES FOSSILES 2020 wird aus der Rebsorte Colombard vinifiziert. Colombard ist eine autochthone Rebsorte der Gascogne, die seit Jahrhunderten in dieser Region angebaut wird. Sie ist bekannt für ihre Frische, ihre Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten sowie ihre knackige Säure. Colombard ist wie geschaffen für das Terroir von Haut Marin und bringt Weine hervor, die sowohl elegant als auch ausdrucksstark sind.
Die Winzer von Haut Marin verstehen es meisterhaft, das Potenzial der Colombard-Traube voll auszuschöpfen. Sie setzen auf traditionelle Anbaumethoden und moderne Kellertechnik, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in den Wein gelangen.
Der Ausbau: Sorgfalt und Geduld für ein perfektes Ergebnis
Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst und der Most in Edelstahltanks vergoren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, um die Aromen der Trauben bestmöglich zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe. Diese Reifung verleiht dem Wein mehr Komplexität, Struktur und Cremigkeit.
Die Winzer von Haut Marin verzichten bewusst auf eine lange Lagerung im Barrique. Sie möchten die Frische und die Fruchtigkeit der Colombard-Traube bewahren und den Einfluss des Terroirs in den Vordergrund stellen. Der HAUT MARIN N°6 LES FOSSILES 2020 ist ein Wein, der seine Herkunft widerspiegelt und die Seele der Gascogne in sich trägt.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der HAUT MARIN N°6 LES FOSSILES 2020 präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitronen, Grapefruit, grünen Äpfeln und weißen Blüten, begleitet von einem Hauch von Mineralität und Meeresbrise. Am Gaumen ist der Wein frisch, lebendig und saftig. Die Aromen der Nase setzen sich fort, ergänzt durch Noten von Feuerstein und einer feinen Salzigkeit. Der Abgang ist lang und erfrischend mit einem angenehmen Nachhall von Zitrusfrüchten und Mineralien.
Dieser Wein ist ein wahrer Genuss und ein idealer Begleiter zu vielen Gerichten. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch, Salaten, Geflügel und leichten Käsesorten. Auch als Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie den HAUT MARIN N°6 LES FOSSILES 2020 gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C.
Ein Wein für besondere Momente
Der HAUT MARIN N°6 LES FOSSILES 2020 ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Erlebnis. Er ist ein Botschafter seiner Region, ein Zeugnis der Handwerkskunst und ein Ausdruck der Leidenschaft der Winzer. Schenken Sie sich und Ihren Lieben eine Flasche dieses außergewöhnlichen Weins und genießen Sie unvergessliche Momente voller Genuss und Inspiration.
Passt hervorragend zu:
- Meeresfrüchten (z.B. Austern, Garnelen, Muscheln)
- Fisch (z.B. gegrillter Wolfsbarsch, Lachs)
- Salaten (z.B. mit Ziegenkäse und Nüssen)
- Geflügel (z.B. Hähnchenbrust mit Zitronensauce)
- Leichten Käsesorten (z.B. Ziegenkäse, Feta)
- Als Aperitif
Serviervorschläge:
- Trinktemperatur: 8-10°C
- Glas: Weißweinglas
- Dekantieren: Nicht erforderlich
Analysedaten:
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12% vol. |
| Restzucker | Trocken |
| Säure | Mittel |
Herkunft:
Gascogne, Frankreich
Produzent:
HAUT MARIN
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum HAUT MARIN N°6 LES FOSSILES 2020
Hier finden Sie Antworten auf häufige Fragen zu diesem exquisiten Wein:
- Ist der HAUT MARIN N°6 LES FOSSILES 2020 ein trockener Wein?
- Ja, dieser Wein ist trocken ausgebaut, was bedeutet, dass er wenig Restzucker enthält und daher nicht süß schmeckt.
- Welche Rebsorte wird für diesen Wein verwendet?
- Der HAUT MARIN N°6 LES FOSSILES 2020 wird aus der Rebsorte Colombard hergestellt, einer autochthonen Sorte der Gascogne.
- Zu welchen Speisen passt dieser Wein am besten?
- Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch, Salaten, Geflügel und leichten Käsesorten. Er eignet sich auch ideal als Aperitif.
- Wie lange kann ich den HAUT MARIN N°6 LES FOSSILES 2020 lagern?
- Dieser Wein ist am besten jung zu trinken, idealerweise innerhalb von 2-3 Jahren nach der Ernte. Eine längere Lagerung ist zwar möglich, bringt aber keine wesentlichen Verbesserungen.
- Wie sollte ich den Wein servieren?
- Servieren Sie den HAUT MARIN N°6 LES FOSSILES 2020 gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C in einem Weißweinglas. Dekantieren ist nicht erforderlich.
- Ist der Wein vegan?
- Bitte kontaktieren Sie uns oder den Hersteller direkt, um diese Information zu erhalten, da die Verfahren variieren können.
- Was bedeutet „Les Fossiles“ im Namen des Weins?
- „Les Fossiles“ bedeutet „Die Fossilien“ und bezieht sich auf die fossilen Ablagerungen im Boden der Weinberge von Haut Marin, die dem Wein seine einzigartige Mineralität verleihen.
- Kann ich den Wein auch online bestellen?
- Ja, der HAUT MARIN N°6 LES FOSSILES 2020 ist über unseren Online-Shop erhältlich. Wir liefern ihn bequem zu Ihnen nach Hause.
