HAUTES CÔTES DE BEAUNE – LA COULEUVRAIRE 2019 – PARCELLES & CIE – VIGNERONS DES TERRES SECRETES: Ein burgundisches Juwel
Entdecken Sie mit dem Hautes Côtes de Beaune „La Couleuvraire“ 2019 von Parcelles & Cie, Vignerons des Terres Secretes, einen Rotwein, der die Seele des Burgunds in sich trägt. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Einladung, die verborgenen Schätze der Côte de Beaune zu erkunden, ein Ausdruck von Leidenschaft und Handwerkskunst, der in jeder einzelnen Flasche spürbar ist.
Die Appellation Hautes Côtes de Beaune, oft als das „geheime Herz“ des Burgunds bezeichnet, liegt eingebettet in den Hügeln westlich der berühmten Côte de Beaune. Hier, fernab vom Trubel, gedeihen die Reben auf kalkhaltigen Böden und profitieren von einem kühleren Klima, das den Weinen eine unverwechselbare Frische und Eleganz verleiht. „La Couleuvraire“ ist ein Paradebeispiel für diese einzigartige Herkunft.
Die Magie des Terroirs: Parcelles & Cie und die Vignerons des Terres Secretes
Hinter diesem außergewöhnlichen Wein steht die Winzervereinigung Vignerons des Terres Secretes, ein Zusammenschluss leidenschaftlicher Weinbauern, die sich der Bewahrung des burgundischen Terroirs verschrieben haben. Parcelles & Cie, als Teil dieser Gemeinschaft, verkörpert die Philosophie, dass großer Wein im Weinberg entsteht. Durch sorgfältige Handlese, nachhaltige Anbaumethoden und eine schonende Vinifizierung wird das einzigartige Potenzial jeder einzelnen Parzelle optimal ausgeschöpft.
„La Couleuvraire“ stammt von ausgewählten Parzellen, die für ihre besondere Qualität bekannt sind. Die Böden sind geprägt von Kalkstein und Mergel, was den Weinen eine mineralische Note und eine elegante Struktur verleiht. Die Exposition der Weinberge sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung, die für die Reife der Trauben unerlässlich ist.
Der Jahrgang 2019: Ein außergewöhnliches Weinerlebnis
Der Jahrgang 2019 wird im Burgund als ein herausragender Jahrgang gefeiert. Nach einem warmen und trockenen Sommer konnten die Trauben ihre volle Reife entwickeln, ohne dabei an Frische und Säure zu verlieren. Das Ergebnis sind Weine mit einer bemerkenswerten Konzentration, einer komplexen Aromatik und einer langen Lagerfähigkeit. Der Hautes Côtes de Beaune „La Couleuvraire“ 2019 ist ein perfektes Beispiel für die Qualität dieses außergewöhnlichen Jahrgangs.
Im Glas präsentiert sich „La Couleuvraire“ in einem leuchtenden Rubinrot. Die Nase ist geprägt von Aromen roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, begleitet von feinen Noten von Veilchen, Unterholz und einer dezenten Würze. Am Gaumen zeigt er sich elegant und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, feinkörnigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Dieser Wein ist ein wahrer Genuss für die Sinne.
Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen
- Farbe: Leuchtendes Rubinrot
- Nase: Aromen von Kirsche, Himbeere, Veilchen, Unterholz und Gewürzen
- Gaumen: Elegant, ausgewogen, lebendige Säure, feinkörnige Tannine, langer Abgang
Dieser vielseitige Wein ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert hervorragend mit:
- Gegrilltem oder gebratenem Geflügel
- Lammgerichten
- Pilzgerichten
- Käseplatten (vor allem Ziegenkäse und mittelreife Käsesorten)
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zu entfalten. Er kann jung getrunken werden, wird aber von einer Lagerung von einigen Jahren profitieren.
Das Potential zur Reife: Eine Investition in die Zukunft
Obwohl der Hautes Côtes de Beaune „La Couleuvraire“ 2019 bereits jetzt ein Genuss ist, besitzt er ein beachtliches Reifepotenzial. Bei richtiger Lagerung wird er sich in den nächsten Jahren weiterentwickeln und seine Aromen noch komplexer und nuancierter werden lassen. Dieser Wein ist somit nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern auch eine lohnende Investition in die Zukunft.
Die Kunst der Weinherstellung: Respekt vor der Natur
Die Vignerons des Terres Secretes legen großen Wert auf eine nachhaltige und umweltschonende Weinbauweise. Der Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln wird auf ein Minimum reduziert, und die Weinberge werden mit natürlichen Methoden gepflegt. Dies trägt nicht nur zur Qualität der Weine bei, sondern auch zum Schutz der Umwelt und der Biodiversität.
Die Vinifizierung erfolgt mit größter Sorgfalt und Respekt vor den Traditionen des Burgunds. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, um die Frische und die Fruchtaromen der Trauben zu bewahren. Der Ausbau erfolgt teilweise in Eichenfässern, um dem Wein eine zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen.
Warum Sie sich für den HAUTES CÔTES DE BEAUNE – LA COULEUVRAIRE 2019 entscheiden sollten
Dieser Wein ist mehr als nur eine Flasche Wein; er ist ein Stück Burgund, ein Ausdruck von Leidenschaft und Handwerkskunst. Er ist eine Einladung, die verborgenen Schätze der Côte de Beaune zu entdecken und die einzigartige Aromatik dieser Region zu erleben.
Hier sind einige Gründe, warum Sie sich für den HAUTES CÔTES DE BEAUNE – LA COULEUVRAIRE 2019 entscheiden sollten:
- Einzigartige Herkunft: Die Appellation Hautes Côtes de Beaune bietet Weine mit einer unverwechselbaren Frische und Eleganz.
- Herausragender Jahrgang: Der Jahrgang 2019 wird im Burgund als ein außergewöhnlicher Jahrgang gefeiert.
- Nachhaltige Produktion: Die Vignerons des Terres Secretes legen großen Wert auf eine umweltschonende Weinbauweise.
- Vielseitige Speisebegleitung: Der Wein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen.
- Reifepotenzial: Der Wein wird sich in den nächsten Jahren weiterentwickeln und seine Aromen noch komplexer werden lassen.
Bestellen Sie noch heute Ihren HAUTES CÔTES DE BEAUNE – LA COULEUVRAIRE 2019 und erleben Sie die Magie des Burgunds!
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Haben Sie Fragen zum HAUTES CÔTES DE BEAUNE – LA COULEUVRAIRE 2019? Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen:
- Was bedeutet Hautes Côtes de Beaune?
Hautes Côtes de Beaune ist eine Appellation im Burgund, die sich auf den Hügeln westlich der bekannteren Côte de Beaune befindet. Die Weine dieser Region zeichnen sich durch ihre Frische und Eleganz aus.
- Welche Rebsorte wird für den La Couleuvraire 2019 verwendet?
Der La Couleuvraire 2019 wird ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt, der typischen Rebsorte des Burgunds.
- Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der HAUTES CÔTES DE BEAUNE – LA COULEUVRAIRE 2019 kann problemlos 5 bis 10 Jahre gelagert werden, unter optimalen Bedingungen sogar noch länger. Er wird von der Lagerung profitieren und seine Aromen werden sich weiterentwickeln.
- Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur für diesen Wein liegt bei 16-18°C.
- Passt der Wein zu vegetarischen Gerichten?
Ja, der HAUTES CÔTES DE BEAUNE – LA COULEUVRAIRE 2019 passt gut zu vegetarischen Gerichten mit Pilzen, Gemüseaufläufen oder Gerichten mit gerösteten Nüssen.
- Ist der Wein Bio-zertifiziert?
Obwohl die Vignerons des Terres Secretes nachhaltige Anbaumethoden verwenden, ist der Wein nicht zwingend Bio-zertifiziert. Bitte prüfen Sie die spezifischen Angaben auf dem Etikett.
- Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen innerhalb der Appellation Hautes Côtes de Beaune, die für ihre besondere Qualität bekannt sind. Die genaue Lage der Parzellen trägt wesentlich zum Charakter des Weins bei.
