LADOIX 1ER CRU – LES CORVÉES 2020 – DOMAINE CHEVALIER PÈRE ET FILS: Ein Burgunder für Kenner
Entdecken Sie mit dem LADOIX 1ER CRU – LES CORVÉES 2020 – DOMAINE CHEVALIER PÈRE ET FILS einen Rotwein, der die Essenz des Burgunds in sich trägt. Dieser Premier Cru aus der renommierten Lage Les Corvées in Ladoix-Serrigny ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Erlebnis, eine Reise in die Welt der feinsten Pinot Noir-Weine.
Das Domaine Chevalier Père et Fils, ein Familienweingut mit tiefer Verwurzelung in der Region, steht für Tradition und Innovation. Mit Sorgfalt und Hingabe werden die Weinberge bewirtschaftet, um Trauben von höchster Qualität zu ernten. Der Jahrgang 2020 ist dabei ein besonderes Glanzstück, geprägt von idealen Wetterbedingungen, die zu einer außergewöhnlichen Reife und Aromenkonzentration führten.
Die Magie der Lage Les Corvées
Die Lage Les Corvées, eingebettet in die sanften Hügel von Ladoix-Serrigny, genießt einen exzellenten Ruf unter Kennern. Der kalkhaltige Boden und die optimale Sonnenausrichtung verleihen den hier wachsenden Pinot Noir-Trauben eine einzigartige Mineralität und Struktur. Diese Charakteristika spiegeln sich im LADOIX 1ER CRU – LES CORVÉES 2020 auf beeindruckende Weise wider.
Die Weinberge werden nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet, wobei der Fokus auf dem Schutz der Umwelt und der Erhaltung der natürlichen Ressourcen liegt. Das Ergebnis ist ein Wein, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch mit einem reinen Gewissen genossen werden kann.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der LADOIX 1ER CRU – LES CORVÉES 2020 präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Schon beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein komplexes Bouquet von roten und schwarzen Früchten, darunter Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, untermalt von feinen Gewürznoten wie Zimt und Nelke. Eine elegante Holznote, die von der Reifung in französischen Eichenfässern stammt, rundet das Aromenspiel ab.
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und elegant zugleich. Die Tannine sind fein und gut eingebunden, die Säure ist lebendig und sorgt für eine ausgezeichnete Balance. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Mineralität und einer fruchtigen Süße.
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Aromen: Kirsche, Himbeere, Johannisbeere, Zimt, Nelke, feine Holznote
- Geschmack: Kraftvoll, elegant, feine Tannine, lebendige Säure, langer Abgang
Speiseempfehlungen: Perfekte Harmonie
Der LADOIX 1ER CRU – LES CORVÉES 2020 ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Seine Struktur und Aromenvielfalt harmonieren hervorragend mit:
- Gebratenem oder gegrilltem Geflügel, wie Ente oder Fasan
- Wildgerichten, wie Hirsch oder Reh
- Rindfleisch, insbesondere zarte Steaks oder Schmorgerichte
- Pilzgerichten, wie Trüffel-Pasta oder Steinpilzrisotto
- Käseplatten mit gereiften Käsesorten, wie Comté oder Brie
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Potenzial zu entfalten. Dekantieren Sie ihn idealerweise 30-60 Minuten vor dem Genuss, um die Aromen noch besser zu entfalten.
Das Terroir von Ladoix-Serrigny: Eine Hommage an die Natur
Ladoix-Serrigny, ein charmantes Dorf am Fuße des Corton-Hügels, ist ein Juwel der Côte de Beaune. Die Weinberge profitieren von einem einzigartigen Mikroklima und einer komplexen Geologie, die den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Der kalkhaltige Boden, durchzogen von Ton und Mergel, sorgt für eine ausgezeichnete Drainage und eine optimale Nährstoffversorgung der Reben. Die Exposition der Weinberge, meist nach Osten oder Südosten ausgerichtet, garantiert eine optimale Sonneneinstrahlung und eine gleichmäßige Reife der Trauben.
Das Domaine Chevalier Père et Fils hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Terroir von Ladoix-Serrigny in seinen Weinen authentisch widerzuspiegeln. Durch eine schonende Weinbereitung und den Verzicht auf unnötige Eingriffe im Keller entstehen Weine, die die Essenz des jeweiligen Jahrgangs und der Lage Les Corvées in sich tragen.
Die Philosophie des Domaine Chevalier Père et Fils
Das Domaine Chevalier Père et Fils ist mehr als nur ein Weingut; es ist eine Familie, die ihre Leidenschaft für den Weinbau seit Generationen lebt. Mit Respekt vor der Tradition und Offenheit für Innovation entstehen hier Weine von höchster Qualität, die international Anerkennung finden.
Die Philosophie des Weinguts basiert auf drei Säulen:
- Qualität: Nur die besten Trauben finden ihren Weg in die Weine von Chevalier.
- Nachhaltigkeit: Der Schutz der Umwelt und die Erhaltung der natürlichen Ressourcen stehen im Mittelpunkt des Handelns.
- Tradition: Das Wissen und die Erfahrung der Vorfahren werden bewahrt und weiterentwickelt.
Der LADOIX 1ER CRU – LES CORVÉES 2020 ist ein eindrucksvolles Beispiel für diese Philosophie. Er ist ein Wein, der mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt wurde und der die Seele des Burgunds in sich trägt.
Ein Wein für besondere Anlässe und unvergessliche Momente
Der LADOIX 1ER CRU – LES CORVÉES 2020 ist nicht nur ein Wein für den täglichen Genuss, sondern auch ein idealer Begleiter für besondere Anlässe und unvergessliche Momente. Ob zu einem festlichen Dinner, einem romantischen Abend zu zweit oder als Geschenk für einen Weinliebhaber – dieser Burgunder wird garantiert Eindruck hinterlassen.
Seine Eleganz, Komplexität und sein Reifepotenzial machen ihn zu einem Wein, der auch in einigen Jahren noch Freude bereiten wird. Lagern Sie ihn unter optimalen Bedingungen, um seine Entwicklung zu verfolgen und sein volles Potenzial auszuschöpfen.
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Woher kommt der Name „Les Corvées“?
Der Name „Les Corvées“ leitet sich von der mittelalterlichen Praxis der Fronarbeit ab, bei der die Bauern verpflichtet waren, unentgeltlich auf den Ländereien des Herrn zu arbeiten. Es ist ein historischer Hinweis auf die harte Arbeit und Mühe, die in den Weinbergen investiert wurde.
Die ideale Trinkreife
| Jahrgang | Optimale Trinkreife |
|---|---|
| 2020 | 2025-2035 |
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet 1er Cru?
1er Cru (Premier Cru) ist eine Qualitätsbezeichnung für Weine im Burgund. Sie kennzeichnet Weine, die aus besonders hochwertigen Weinlagen stammen und bestimmte Qualitätsstandards erfüllen.
Wie lange kann ich den Ladoix 1er Cru – Les Corvées 2020 lagern?
Dieser Wein hat ein gutes Reifepotenzial und kann bei optimaler Lagerung (kühler, dunkler Ort) problemlos 10-15 Jahre gelagert werden.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C.
Muss ich den Wein dekantieren?
Ja, es wird empfohlen, den Wein 30-60 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen optimal zu entfalten.
Passt der Wein auch zu vegetarischen Gerichten?
Ja, der LADOIX 1ER CRU – LES CORVÉES 2020 harmoniert gut mit Pilzgerichten und vegetarischen Pastagerichten.
Ist der Wein Bio-zertifiziert?
Das Domaine Chevalier Père et Fils bewirtschaftet seine Weinberge nach nachhaltigen Prinzipien, ist aber nicht offiziell Bio-zertifiziert.
Wo wird der Wein hergestellt?
Der Wein wird im Domaine Chevalier Père et Fils in Ladoix-Serrigny, Burgund, Frankreich hergestellt.
Kann ich den Wein auch verschenken?
Absolut! Der LADOIX 1ER CRU – LES CORVÉES 2020 ist ein exquisites Geschenk für jeden Weinliebhaber.
