LES COPAINS D’ABORD MOELLEUX 2019 – DOMAINE BORDENAVE

Das Weingut Bordenave, das im Herzen der Appellation Jurançon in Monein liegt, ist eines der ältesten Weingüter der Region und wird seit 1676 vom Vater an die Tochter und den Sohn vererbt. Les Copains d’Abord Moelleux stammt von alten Gros Manseng-Reben, die in selektiver Handlese gelesen und dann eineinhalb Jahre lang auf der Feinhefe in Tanks und Fässern ausgebaut werden. In der Nase drückt dieser geschmeidige Jurançon üppig und schmeichelnd den Duft von exotischen Früchten und weißen Blüten aus. Am Gaumen findet man eine weiche Struktur, die ihn zu einem Allrounder-Wein macht, zart und fein mit einer feinen Linie von Säure und einer Textur von schöner Reinheit. Ideal als Aperitif, zum Genießen in Gesellschaft von Freunden mit einigen Toasts von Gänseleber oder als Dessert, aber er passt auch zu einer Käseplatte.