Les Pagodes de Cos – Ein Hauch von Saint-Estèphe in jeder Flasche
Entdecken Sie Les Pagodes de Cos, den eleganten Zweitwein des renommierten Château Cos d’Estournel. Dieser Rotwein, trocken und von außergewöhnlicher Qualität, entführt Sie auf eine Geschmacksreise in das Herz des Médoc, genauer gesagt nach Saint-Estèphe. Mit jeder Flasche Les Pagodes de Cos erleben Sie die Sorgfalt und das Know-how, das in die Herstellung großer Bordeaux-Weine einfließt, zu einem zugänglicheren Preis. Ein wahrer Genuss für Weinliebhaber und solche, die es werden wollen.
Die Herkunft: Saint-Estèphe – Ein Terroir voller Charakter
Saint-Estèphe, eine der renommiertesten Appellationen des Médoc, ist bekannt für ihre kraftvollen und komplexen Weine. Das Terroir, geprägt von kieshaltigen Böden und der Nähe zur Gironde, verleiht den hier wachsenden Reben eine einzigartige Charakteristik. Les Pagodes de Cos profitiert von diesen idealen Bedingungen und spiegelt die typischen Aromen und die Struktur eines Saint-Estèphe wider.
Die Cuvée: Eine harmonische Komposition
Les Pagodes de Cos ist eine sorgfältig zusammengestellte Cuvée, die in der Regel aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot besteht. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Jahrgang, um das Beste aus den jeweiligen Gegebenheiten herauszuholen. Cabernet Sauvignon sorgt für Struktur, Tannine und Aromen von schwarzen Johannisbeeren, während Merlot Weichheit und Fruchtigkeit beisteuert. Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzen die Cuvée mit zusätzlichen Aromen und Komplexität.
Die Vinifikation: Tradition und Moderne im Einklang
Die Herstellung von Les Pagodes de Cos erfolgt mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung traditioneller Methoden, kombiniert mit modernster Technologie. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, bevor sie schonend gepresst werden. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um die Aromen optimal zu bewahren. Anschließend reift der Wein für 12 bis 18 Monate in Barriques, von denen ein Teil neu ist. Diese Reifung verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Struktur und Aromen von Vanille und Gewürzen.
Das Geschmacksprofil: Eleganz und Finesse im Glas
Les Pagodes de Cos präsentiert sich im Glas mit einer tief rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Zedernholz und Gewürzen, begleitet von subtilen Noten von Vanille und Toast. Am Gaumen ist der Wein elegant, ausgewogen und mit feinen Tanninen versehen. Er zeigt eine gute Struktur, eine angenehme Frische und einen langen, harmonischen Abgang. Les Pagodes de Cos ist ein Wein, der bereits in jungen Jahren zugänglich ist, aber auch von einigen Jahren Flaschenreife profitiert.
Passt zu: Kulinarische Empfehlungen
Les Pagodes de Cos ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, Wild, Geflügel und reifem Käse. Probieren Sie ihn zu einem saftigen Rinderfilet, einem Lammbraten oder einem Entenconfit. Auch zu vegetarischen Gerichten mit kräftigen Aromen, wie z.B. Pilzrisotto oder Auberginenauflauf, ist er eine gute Wahl.
Die Jahrgänge: Jeder ein Unikat
Jeder Jahrgang von Les Pagodes de Cos erzählt seine eigene Geschichte. Die klimatischen Bedingungen des jeweiligen Jahres prägen den Charakter des Weins und verleihen ihm individuelle Nuancen. Einige Jahrgänge sind fruchtiger und zugänglicher, während andere mehr Struktur und Tannine aufweisen. Informieren Sie sich über die Jahrgangscharakteristiken, um den für Ihren Geschmack passenden Les Pagodes de Cos zu finden.
Warum Les Pagodes de Cos wählen?
- Eleganz und Finesse: Ein Wein von außergewöhnlicher Qualität, der die Charakteristik eines großen Saint-Estèphe widerspiegelt.
- Zugänglichkeit: Bereits in jungen Jahren genießbar, aber auch mit Reifepotenzial.
- Vielseitigkeit: Ein idealer Begleiter zu vielen verschiedenen Gerichten.
- Preis-Leistungs-Verhältnis: Ein exzellenter Wein zu einem attraktiven Preis.
- Prestige: Der Zweitwein eines der renommiertesten Châteaux des Médoc.
Verkostungsnotizen
| Aspekt | Beschreibung |
|---|---|
| Farbe | Tiefes Rubinrot |
| Nase | Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Zedernholz, Gewürzen, Vanille und Toast |
| Gaumen | Elegant, ausgewogen, feine Tannine, gute Struktur, angenehme Frische, langer Abgang |
Lagerungshinweise
Lagern Sie Les Pagodes de Cos an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort bei einer konstanten Temperatur. Vermeiden Sie starke Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung. Der Wein kann problemlos für mehrere Jahre gelagert werden und gewinnt dadurch an Komplexität und Reife.
Servierempfehlung
Servieren Sie Les Pagodes de Cos bei einer Temperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, um dem Wein ausreichend Zeit zum Atmen zu geben. Verwenden Sie ein Burgunderglas, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Les Pagodes de Cos
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Les Pagodes de Cos:
1. Was ist der Unterschied zwischen Les Pagodes de Cos und Château Cos d’Estournel?
Les Pagodes de Cos ist der Zweitwein von Château Cos d’Estournel. Er wird aus jüngeren Reben oder solchen aus weniger privilegierten Lagen des Weinguts hergestellt. Obwohl er nicht die gleiche Komplexität und Tiefe wie der Grand Vin besitzt, bietet er dennoch einen hervorragenden Einblick in den Stil und die Qualität von Cos d’Estournel.
2. Wie lange kann ich Les Pagodes de Cos lagern?
Les Pagodes de Cos kann problemlos für 5-10 Jahre gelagert werden, abhängig vom Jahrgang. In guten Jahren kann er auch länger reifen und an Komplexität gewinnen.
3. Welche Trinktemperatur wird für Les Pagodes de Cos empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur für Les Pagodes de Cos liegt zwischen 16 und 18°C.
4. Kann ich Les Pagodes de Cos dekantieren?
Ja, das Dekantieren von Les Pagodes de Cos, besonders von älteren Jahrgängen, kann helfen, eventuelle Ablagerungen zu entfernen und die Aromen besser zu entfalten.
5. Zu welchen Anlässen passt Les Pagodes de Cos besonders gut?
Les Pagodes de Cos ist ein ausgezeichneter Wein für besondere Anlässe, wie Geburtstage, Jubiläen oder festliche Abendessen. Er eignet sich aber auch hervorragend für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie.
6. Enthält les Pagodes de Cos Sulfite?
Ja, wie die meisten Weine enthält auch Les Pagodes de Cos Sulfite. Diese werden während der Weinherstellung zugesetzt, um den Wein zu stabilisieren und vor Oxidation zu schützen.
7. Ist Les Pagodes de Cos für Veganer geeignet?
Die Eignung für Veganer kann je nach Jahrgang variieren, da bei der Klärung des Weins tierische Produkte verwendet werden können. Bitte erkundigen Sie sich vor dem Kauf beim Händler oder Hersteller, um sicherzugehen.
