Les Petit Boulay ist ein Weißwein, bei dem der reine und feine Genuss der Chenin-Traube im Vordergrund steht. Sein Gewand ist glänzend und von intensivem Gelb. Der Duft ist offen, rein und angenehm. Bereits die ersten wahrnehmbaren Aromen bieten fruchtige Duftnuancen von Mandel und Quitte an, die charakterisch für den kalkhaltigen Untergrund, in der Weinbranche «Tuffeau» (Kalktuff) genannt, sind. Es ist diesem lehm- und feuersteinhaltigen Boden zu verdanken, dass der Geschmack, trotz der üppigen Tiefe, rein und geradlinig verbleibt. Dieser Montlouis entstammt einem Weingut, welches man nicht aus den Augen verlieren sollte: Das Weingut Les pierre écrites könnte durchaus der Star der Loire-Weine von morgen werden (falls es diesen Ruf nicht längst inne hat!).
