PAIS VIEJO 2020 – BY BOUCHON: Eine Reise in die chilenische Weinseele
Entdecken Sie mit dem PAIS VIEJO 2020 von Bouchon einen Wein, der tiefer geht als nur in den Gaumen. Er ist eine Hommage an das chilenische Erbe, eine Verkörperung von Tradition und ein Beweis für die Leidenschaft, mit der die Familie Bouchon seit Generationen Weinbau betreibt. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Geschichte, die in jedem Schluck erzählt wird.
Die Wiederentdeckung einer alten Rebsorte: País
País, eine Rebsorte, die einst als „vergessen“ galt, erlebt dank engagierter Winzer wie Bouchon eine Renaissance. Ursprünglich von spanischen Missionaren nach Chile gebracht, hat sich País über Jahrhunderte hinweg perfekt an die einzigartigen Bedingungen des chilenischen Terroirs angepasst. Der PAIS VIEJO 2020 ist ein strahlendes Beispiel dafür, welches Potenzial in dieser robusten Rebsorte schlummert.
Die alten Rebstöcke, von denen die Trauben für diesen Wein stammen, wurzeln tief in den kargen Böden des Maule Valley. Diese Region, bekannt für ihr trockenes Klima und ihre vulkanischen Böden, verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach traditionellen Methoden, mit minimalem Eingriff in die Natur, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren.
Ein Wein mit Charakter: Das Geschmacksprofil des PAIS VIEJO 2020
Der PAIS VIEJO 2020 präsentiert sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe im Glas. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und Zimt. Ein Hauch von Unterholz und Erde verleiht dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen überzeugt der PAIS VIEJO 2020 mit seiner Frische und Lebendigkeit. Die Säure ist gut eingebunden und sorgt für einen ausgewogenen und harmonischen Gesamteindruck. Die Tannine sind weich und geschmeidig, verleihen dem Wein aber dennoch eine angenehme Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten Nachhall von roten Früchten und Gewürzen.
Kurz gesagt:
- Farbe: Leuchtendes Rubinrot
- Aroma: Rote Früchte (Kirsche, Himbeere), Gewürze (Pfeffer, Zimt), Unterholz
- Geschmack: Frisch, lebendig, ausgewogen, weiche Tannine, langer Abgang
Die Magie des Maule Valley: Das Terroir
Das Maule Valley, südlich von Santiago gelegen, ist eine der ältesten Weinregionen Chiles. Hier, wo die Anden auf die Küstenkordillere treffen, herrschen ideale Bedingungen für den Weinbau. Das trockene Klima, die vulkanischen Böden und die kühlen Nächte sorgen für eine lange Reifeperiode der Trauben und eine hohe Konzentration an Aromen.
Bouchon setzt sich seit Generationen für den Erhalt dieser einzigartigen Weinbauregion ein. Durch den Einsatz traditioneller Anbaumethoden und den respektvollen Umgang mit der Natur tragen sie dazu bei, die Vielfalt und Authentizität des Maule Valley zu bewahren.
Bouchon: Eine Familie mit Leidenschaft für Wein
Die Geschichte der Familie Bouchon ist eng mit der Geschichte des chilenischen Weinbaus verbunden. Seit über 100 Jahren widmen sie sich der Herstellung hochwertiger Weine, die das Terroir ihrer Heimat widerspiegeln. Ihre Weine sind Ausdruck von Leidenschaft, Tradition und Innovation.
Die Familie Bouchon versteht es, die altehrwürdigen Traditionen des Weinbaus mit modernen Erkenntnissen zu verbinden. So entstehen Weine, die nicht nur schmecken, sondern auch eine Geschichte erzählen. Der PAIS VIEJO 2020 ist ein perfektes Beispiel für diese Philosophie.
Speiseempfehlungen: Was passt zum PAIS VIEJO 2020?
Der PAIS VIEJO 2020 ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten. Seine Frische und Fruchtigkeit machen ihn zu einem idealen Partner für:
- Gegrilltes Fleisch (insbesondere Geflügel und Schwein)
- Pasta mit leichten Saucen
- Pizza mit Gemüse oder Wurst
- Käseplatten mit milden und halbfesten Käsesorten
- Chilenische Küche, wie Empanadas oder Pastel de Choclo
Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Ein Wein für besondere Momente
Der PAIS VIEJO 2020 ist nicht nur ein Wein für den Alltag, sondern auch ein idealer Begleiter für besondere Anlässe. Ob zum festlichen Abendessen mit Freunden oder zum gemütlichen Beisammensein mit der Familie – dieser Wein sorgt für unvergessliche Momente.
Öffnen Sie eine Flasche PAIS VIEJO 2020 und lassen Sie sich von seiner Geschichte und seinem Charakter verzaubern. Entdecken Sie die Vielfalt des chilenischen Weinbaus und genießen Sie einen Wein, der mit Liebe und Leidenschaft hergestellt wurde.
Wo kann man den PAIS VIEJO 2020 kaufen?
Sie können den PAIS VIEJO 2020 bequem in unserem Online-Shop bestellen. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an chilenischen Weinen und eine schnelle und zuverlässige Lieferung.
Die wichtigsten Fakten auf einen Blick:
| Eigenschaft | Details |
|---|---|
| Rebsorte | País |
| Jahrgang | 2020 |
| Region | Maule Valley, Chile |
| Weingut | Bouchon |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang (siehe Flasche) |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
Fazit: Ein Wein, der begeistert
Der PAIS VIEJO 2020 von Bouchon ist ein Wein, der begeistert. Er vereint Tradition und Moderne, Authentizität und Eleganz. Er ist ein Botschafter des chilenischen Weinbaus und ein Beweis für das Potenzial der Rebsorte País. Lassen Sie sich von diesem Wein verführen und entdecken Sie die Magie des Maule Valley!
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum PAIS VIEJO 2020
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum PAIS VIEJO 2020 von Bouchon.
Ist der PAIS VIEJO 2020 ein trockener Wein?
Ja, der PAIS VIEJO 2020 ist ein trockener Rotwein. Er hat keinen oder nur sehr wenig Restzucker.
Wie lange kann ich den PAIS VIEJO 2020 lagern?
Der PAIS VIEJO 2020 kann problemlos 3-5 Jahre gelagert werden. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort) kann er sich sogar noch weiterentwickeln.
Passt der PAIS VIEJO 2020 zu vegetarischen Gerichten?
Ja, der PAIS VIEJO 2020 passt gut zu vegetarischen Gerichten, insbesondere zu solchen mit gegrilltem Gemüse, Pilzen oder Hülsenfrüchten.
Enthält der PAIS VIEJO 2020 Sulfite?
Wie die meisten Weine enthält auch der PAIS VIEJO 2020 Sulfite. Diese werden während des Gärprozesses auf natürliche Weise gebildet und/oder zur Stabilisierung des Weins hinzugefügt. Die genaue Menge ist auf dem Etikett angegeben.
Ist der PAIS VIEJO 2020 ein Bio-Wein?
Bouchon praktiziert nachhaltigen Weinbau, aber ob der PAIS VIEJO 2020 explizit als Bio-Wein zertifiziert ist, kann je nach Jahrgang variieren. Bitte überprüfen Sie das Etikett oder die Produktbeschreibung für die aktuellste Information.
Woher stammen die Trauben für den PAIS VIEJO 2020?
Die Trauben für den PAIS VIEJO 2020 stammen aus dem Maule Valley in Chile, genauer gesagt von alten Rebstöcken, die tief in den vulkanischen Böden verwurzelt sind.
Wie wird der PAIS VIEJO 2020 hergestellt?
Der PAIS VIEJO 2020 wird nach traditionellen Methoden hergestellt, mit minimalem Eingriff in die Natur. Die Trauben werden von Hand geerntet, schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein für einige Monate in Holzfässern, um seine Aromen und Struktur zu verfeinern.
