Der „Palinure“ IGP Paestum Bianco 2021 ist eine exquisite Ergänzung zu jedem ernsthaften Weinkeller. Dieser edle Weißwein ist definiert durch seine frischen Aromen und feinen Akzente, die mehr als nur einen Hauch von italienischer Lebensweise hervorrufen. Von Paestum an der bezaubernden Küste Campanias, einer Region bekannt für ihre bemerkenswerte griechische Architektur und natürlich extraordinäre Weine, entstammt dieser Wein.
Eine Hommage an die Vergangenheit
Der Name „Palinure“ ist eine Hommage an die Vergangenheit der Region und ist inspiriert von Palinurus, dem sagenhaften Steuermann in Vergils epischen „Aeneis“. Wie der ungebeugte Geist von Palinurus ist dieser Wein stabil und standhaft, mit ausdrucksstarker Intensität und Charakter.
Erzeugnis hingebungsvoller Herstellung
Der Wein besteht aus einer sorgfältig abgestimmten Mischung von 80% Fiano und 20% Greco, zwei heimischen Rebsorten, die besonders gut in dem warmen mediterranen Klima der Region gedeihen. Durch die hingebungsvolle Herstellung entsteht ein raffiniertes Produkt mit einer verführerischen Vielfalt von Aromen. Die Pinien- und Zitrusnoten schaffen ein lebendiges Bouquet, während fabelhafte Anklänge von subtropischen Früchten und Honig im Abgang eine unverwechselbare Komplexität hervorrufen.
Präzise Fertigung
Die Herstellung dieses Weines erfolgt mit äußerster Präzision und Respekt vor der Umwelt. Nach einer manuellen Lese im Oktober werden die Trauben durch Fermentation in Edelstahltanks veredelt, um ihren unverwechselbaren Charakter zu bewahren. Die anschließende Reifung für 6 Monate auf der Hefe verleiht dem Wein seine einzigartige Cremigkeit und Stabilität.
„Palinure“ IGP Paestum Bianco 2021 Daten & Eigenschaften
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Region | Campania, Italien |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 80% Fiano, 20% Greco |
| Ausbau | 6 Monate auf der Hefe |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Geschmack | Fruchtig, frisch, komplex |
| Aromen | Pinien, Zitrusfrüchte, subtropische Früchte, Honig |
| Farbe | Helles Gelb mit grünen Reflexen |
| Passende Speisen | Fischgerichte, weißes Fleisch, Käse, Antipasti |
| Lagerpotenzial | 3-5 Jahre |
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- Zertifizierte umweltfreundliche Herstellungsmethoden
- Großartiges Preis-Leistungs-Verhältnis
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