Entdecken Sie die Magie von Pouilly Fumé Les Caillottes 2021 – Domaine Chollet (Séverin et Gilles)
Lassen Sie sich von einem Wein verzaubern, der die Essenz des Loiretals in sich trägt: der Pouilly Fumé Les Caillottes 2021 vom renommierten Domaine Chollet, geführt von Séverin und Gilles. Dieser außergewöhnliche Weißwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Reise durch die malerischen Weinberge, ein Ausdruck von Tradition und Handwerkskunst, und ein Genuss für die Sinne, der lange in Erinnerung bleibt.
Der Pouilly Fumé Les Caillottes 2021 ist ein Paradebeispiel für die Sauvignon Blanc-Traube, die hier auf den berühmten „Caillottes“-Böden – kalkhaltigen, steinigen Böden – der Region Pouilly-Fumé gedeiht. Diese spezielle Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Finesse, die ihn von anderen Sauvignon Blancs unterscheidet.
Ein Terroir, das Geschichten erzählt
Die „Caillottes“-Böden sind das Herzstück dieses Weins. Sie speichern die Wärme der Sonne und geben sie nachts an die Reben ab, was zu einer optimalen Reifung der Trauben führt. Die kalkhaltige Zusammensetzung sorgt für eine exzellente Drainage und verleiht dem Wein seine unverwechselbare mineralische Note, die an Feuerstein erinnert und dem Pouilly Fumé seinen Namen gibt.
Das Domaine Chollet, geführt von Séverin und Gilles, ist ein Familienbetrieb mit einer langen Tradition im Weinbau. Ihre Philosophie ist geprägt von Respekt vor der Natur und dem Bestreben, Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Sie arbeiten mit grösster Sorgfalt in den Weinbergen, um gesunde und aromatische Trauben zu ernten. Der Einsatz moderner Kellertechnik in Verbindung mit traditionellen Methoden garantiert einen Wein, der das Terroir perfekt widerspiegelt.
Die Verkostung: Ein Fest für die Sinne
Der Pouilly Fumé Les Caillottes 2021 präsentiert sich im Glas in einem hellen, leuchtenden Gelb mit grünlichen Reflexen. Schon beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von frischen Zitrusfrüchten (Grapefruit, Limette), Stachelbeere, Holunderblüten und einem Hauch von Feuerstein, der typisch für Pouilly Fumé ist.
Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und ausgewogen mit einer lebendigen Säure, die ihm Frische und Spannung verleiht. Die mineralischen Noten sind präsent, aber nicht aufdringlich, und harmonieren perfekt mit den fruchtigen Aromen. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem feinen, würzigen Nachhall.
Passt perfekt zu: Kulinarische Empfehlungen
Dieser Pouilly Fumé ist ein idealer Begleiter zu vielen Gelegenheiten und Speisen. Seine Frische und Mineralität machen ihn zu einem perfekten Aperitif. Er passt hervorragend zu:
- Meeresfrüchten und Fischgerichten (besonders Austern, Muscheln, gegrillter Fisch)
- Salaten mit Ziegenkäse
- Spargelgerichten
- Leichten Geflügelgerichten
- Asiatischer Küche (Sushi, Thai-Curry)
Servieren Sie den Pouilly Fumé Les Caillottes 2021 gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Das Potential für die Zukunft
Dieser Wein ist jetzt schon ein Genuss, kann aber auch noch einige Jahre im Keller reifen. Durch die Lagerung entwickeln sich die Aromen weiter und der Wein gewinnt an Komplexität und Tiefe. Wir empfehlen, ihn innerhalb von 5-7 Jahren nach der Ernte zu genießen.
Domaine Chollet: Eine Familiengeschichte des Erfolgs
Das Domaine Chollet ist ein Familienweingut, das seit Generationen im Herzen von Pouilly-Fumé liegt. Séverin und Gilles Chollet führen das Erbe ihrer Vorfahren mit Leidenschaft und Engagement fort. Sie legen grossen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Weinberge und eine schonende Verarbeitung der Trauben. Ihr Ziel ist es, authentische Weine zu erzeugen, die das Terroir widerspiegeln und die Individualität jedes Jahrgangs zum Ausdruck bringen.
Warum Sie diesen Wein probieren sollten
Der Pouilly Fumé Les Caillottes 2021 – Domaine Chollet (Séverin et Gilles) ist mehr als nur ein Wein. Er ist eine Erfahrung. Er ist:
- Ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Pouilly-Fumé
- Ein Spiegelbild der Handwerkskunst und Leidenschaft des Domaine Chollet
- Ein Genuss für alle Sinne
- Ein idealer Begleiter zu vielen Gelegenheiten und Speisen
- Ein Wein, der in Erinnerung bleibt
Bestellen Sie jetzt Ihren Pouilly Fumé Les Caillottes 2021 und lassen Sie sich von der Magie dieses außergewöhnlichen Weins verzaubern!
Technische Daten im Überblick
| Weingut: | Domaine Chollet (Séverin et Gilles) |
|---|---|
| Region: | Pouilly-Fumé, Loiretal, Frankreich |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2021 |
| Boden: | „Caillottes“ (kalkhaltige, steinige Böden) |
| Alkoholgehalt: | ca. 12,5% Vol. (Angabe kann je nach Jahrgang variieren) |
| Trinktemperatur: | 8-10°C |
| Lagerpotential: | 5-7 Jahre |
| Verschluss: | Schraubverschluss (oder Kork, je nach Abfüllung) |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Pouilly Fumé Les Caillottes 2021
Was bedeutet „Pouilly Fumé“?
Pouilly Fumé ist die Bezeichnung für einen trockenen Weißwein aus der Region Pouilly-Fumé im Loiretal. Er wird ausschließlich aus der Sauvignon Blanc-Traube hergestellt und zeichnet sich durch seine mineralische Note, die an Feuerstein erinnert, aus.
Was sind „Caillottes“-Böden?
Die „Caillottes“ sind spezielle kalkhaltige, steinige Böden, die in der Region Pouilly-Fumé vorkommen. Sie verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Finesse.
Zu welchen Speisen passt der Pouilly Fumé Les Caillottes 2021 am besten?
Dieser Wein ist ein vielseitiger Begleiter und passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Salaten mit Ziegenkäse, Spargelgerichten, leichten Geflügelgerichten und asiatischer Küche.
Wie lange kann ich den Pouilly Fumé Les Caillottes 2021 lagern?
Der Wein ist jetzt schon ein Genuss, kann aber auch noch 5-7 Jahre im Keller reifen. Durch die Lagerung entwickeln sich die Aromen weiter und der Wein gewinnt an Komplexität.
Wie wird der Pouilly Fumé Les Caillottes 2021 am besten serviert?
Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Ist der Pouilly Fumé Les Caillottes 2021 ein trockener Wein?
Ja, Pouilly Fumé ist ein trockener Weißwein mit einer lebendigen Säure und einem frischen Charakter.
Was zeichnet das Domaine Chollet aus?
Das Domaine Chollet ist ein Familienweingut mit einer langen Tradition im Weinbau. Séverin und Gilles Chollet legen grossen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Weinberge und eine schonende Verarbeitung der Trauben. Ihr Ziel ist es, authentische Weine zu erzeugen, die das Terroir widerspiegeln.
