„Rintocco“ Rosso Beneventano IGP 2019

Der Rintocco Rosso vom Weingut Monserrato 1973 ist ein Beneventano IGT, der aus einer ungewöhnlichen Mischung von Aglianico-Trauben (70%) und Barbera (der Rest) hergestellt wird. Der Aglianico ist sicherlich die traditionellste Rebsorte Kampaniens und wird seit 1998 auf dem Gut Monserrato angebaut. Der Barbera, in diesem Fall „del Sannio“, wurde dagegen erst vor kurzem eingeführt. Die Idee war es, dem strengen Charakter des Aglianico Leichtigkeit und Sanftheit zu verleihen. Der Rintocco präsentiert sich im Glas von einer schönen, leuchtenden rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Noten von Sauerkirsche, Himbeere und Lakritze. Dann Veilchen und ein Hauch von Zitrusfrüchten. Im Mund wird er wegen seiner weichen Tanninstruktur und seiner schönen Struktur geschätzt. Ausgestattet mit einem schönen, duftenden und aufrichtigen Charakter, passt er auf dem Tisch zu vielen verschiedenen Gerichten. Er passt hervorragend zu Wurstwaren und mittelalten Käsesorten, aber auch zu klassisch gegrilltem Fleisch.